旬の本格イタリアンと多彩なクラフトビールが楽しめる「OSTERIA BIBERE（オステリア ビベール）」【高知グルメ】

今回ご紹介するのは、高知市中心エリアの、はりまや町に店を構える「OSTERIA BIBERE」。

落ち着いた雰囲気の中で、女子会ランチや記念日ディナーに利用したくなる一軒。

店内は赤い壁が目を惹く大人な空間が広がっていて、いい風が吹く日はテラス席を選んで贅沢な時間を楽しみたい。

高知県産の地ビール「TOSACO」をはじめ、全国各地から厳選されたクラフトビールが揃う。

豊富なラインナップの中から、自分好みの一杯を見つけたい。

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こちらは「ナポリ風ジェノベーゼ」（2860円）

和牛と新玉ねぎをじっくり煮込んだナポリ発祥のパスタで、野菜の水分だけでやわらかく仕上げた一皿は、ギュッと凝縮されたお肉の旨味と新玉ねぎの甘さが際立つ。

「TOSACO IPA」（1100円）

料理に合わせてビールを選ぶのも楽しい。

今回は高知のTOSACO IPA 。

4種のホップと土佐文旦果皮を使用した豊かな柑橘感が持ち味のクラフトビールで、鼻に抜ける文旦の爽やかな余韻が料理を引き立たせてくれる。

ここで店主の猪原さんからお話を伺った。

-お店をはじめられたきっかけを教えてください！

10年程前にお店をオープンする時に、もっと気軽にイタリア料理といろいろな種類のクラフトビールを楽しんでもらいたいという思いで始めました。

-「高知家の〇〇」読者の皆様に一言お願いします！

オープンテラスで気持ち良い風を感じながら飲むクラフトビールは最高です！料理や気分に合わせて、自分好みの一杯をぜひ見つけにいらしてください。

店舗情報

OSTERIA BIBERE（オステリア ビベール）

住所：高知県高知市はりまや町2-5-1 フローラはりまや町

営業時間：正午〜午後2時（オーダーストップ午後1時30分）、午後6時〜午後11時（オーダーストップ午後10時）

TEL：088-855-6265

定休日：火曜

駐車場：無し