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【高知グルメ】清流・仁淀川のほとりで整いサウナ飯でお腹を満たす「プライベートサウナ fu-ga」ほっとこうちオススメ情報
この情報は2018年12月8日時点の情報となります。
高知龍馬空港から車でちょうど1時間の中土佐町久礼。この町の人気スポット「大正町市場」の事務局・田口がお届けする中土佐町おススメ情報。
こんにちは〜、久礼大正町市場の田口です。今回はカツオの「ハランボ」を紹介します。
「ハランボ」はカツオの腹の部位(ハラミ)で1尾から1枚しか取ることができません。
マグロで言うトロの部分になり、高知ではなじみがある食材。
高知市内の居酒屋などでも、塩焼きや素揚げにされたものを食べることができます。
カツオのサイズによってハランボの大きさもまちまちです。
しかも1枚100円ほどの値段です… トロがこの価格。
県外のお客さんもまさかこれがカツオのトロとは気づきません。
「これ、なんですか?」とよく聞かれます。
「カツオのトロですね〜。カツオのお腹の部分で、脂がのって美味しいですよ〜。」とお話しするとだいたい皆さん購入し、食べていってくれます。
なぜこんなに安いのか?魚屋さんに聞いたのですが…
「なんでやろね〜。需要がないからかね〜。」とのお返事でした。
そうなんです、まだ知名度がそんなにないんですよね。「めじかの新子」みたいに人気が出たら、お値段高騰するかもしれませんね!