高知市上町の老舗旅館「城西館」
城西館は明治7年の創業から144年となる、高知では知らない人のいない老舗旅館。
創業以来様々な賞を受賞し、料理においても評価は高い。
そんな城西館では近年「朝食バイキングのみ利用したい」という声から、宿泊客でなくても朝食バイキングが食べられるようになったのだ!今では利用する県内客も増え、人気のモーニングとなっている。
「朝ごはんフェスティバル®2018」高知県No.1!
城西館の朝食バイキングは、楽天トラベル主催「朝ごはんフェスティバル®2018」で高知県No.1を受賞。
高知県内の十数軒のホテル・旅館がエントリーする中で、見事1位を獲得したその実力に期待が高まる。
和食洋食60種類以上!
受付を済ませ会場に入ると、目の前には料理がずらり。
驚いたのがその品揃え。和食洋食などを合わせて60種類以上がずらりと並んでいてどれを食べようか迷ってしまう!
土佐魚のあら焚き、四万十鶏のサラダや
パンの種類もたくさん!
土佐ジロー卵がゆで玉子で出てくるのも珍しい。
高知全開!なメニューの数々
県内外のお客様に高知を堪能してもらうため、バイキングメニューには高知県産の食材や名産品がたくさん揃っている。
そんな高知ならではのバイキングメニューをいくつか紹介していこう!
田舎寿司
先ほど紹介した「朝ごはんフェスティバル®2018」で高知県1位を獲ったメニューがこの「田舎寿司」。
「田舎寿司」とは、みょうが、こんにゃく、しいたけなど主に山里の素材を使った高知の郷土料理で、酢飯にはゆず酢を使用している高知県民にはおなじみの味だ。
みょうがのシャキシャキ感とこんにゃくのお寿司はヘルシーでおいしく、県外の方にも好評の人気メニューとなっている。
ぼうしパン
パンコーナーには高知県発祥の菓子パン「ぼうしパン」が。
食パンやクロワッサンと並んでいるぼうしパンが、いかにも高知らしい。
ちなみにパンコーナーでは、ミニたい焼きもあるのだがこれもおもしろい。
たい焼きが無くなったら、パンコーナー横の鉄板で焼いてくれる。
味はあんこ以外に「柚子カスタード」があり、これもまた高知っぽい。
遠藤青汁
普通の朝食バイキングではお目にかかることは無いであろう青汁!笑
目に止まった瞬間に思わず笑みがこぼれたのだが、ケール100%で作られた高知県の青汁は、思った以上に飲みやすい。
飲んだことの無い方は1度飲んでみてほしいところ。
イモ天
日曜市の鉄板アイテムといえば「イモ天」。
もちろん高知県産のさつまいもを使っている。
日曜市で売っているイモ天も美味しいが、城西館の料理人が作ったイモ天はこれまた絶品!
オリジナルな「土佐丼」も作れる!
こちらは好きな料理を丼に乗っけて自分好みにすることもできる「土佐丼」コーナー。
どんぶりに、ちりめんじゃこや鰹節、卵、角煮などをドーンと乗せていただける。
高知のちりめんじゃこが思いっきり食べれる「ちりめん丼」にするもよし。全く新しい自分だけの「土佐丼」を作るもよし。楽しみ方はさまざまだ。
オープンキッチンでシェフが目の前で調理
コーナーの中央奥では、シェフが目の前で料理を提供している。
しかもオムレツなどの玉子料理やフレンチトーストはオーダーを聞いてから作ってくれるので、出来たてをすぐに食べることができるのだ!
なかでもおすすめは「だし巻き玉子」。
このだし巻き玉子は全国を周っている芸能人にも好評で「かなりの数のホテル朝食を食べ歩いたが、ここのだし巻き玉子が一番美味しい」と言われるほどなんだとか。
城西館のバイキングにきたら、まずは出来たてのだし巻き玉子を手にとっていただきたい。
高知に来たすべての人に、高知を堪能してほしい
「洋食のメニューが豊富なのは、当館は旅館ではありますが、洋食のシェフがいること、海外のお客様のニーズにもお応えし、和食、洋食共に高知の食材をたくさん味わって頂きたいと思っています。」
「高知県の郷土料理を朝食でも食べていただき、午前中に帰ることの多いビジネスマンのお客様に、少しでも高知を堪能していただきたいです。」と、城西館マーケティング部の方は話す。
また 、お正月の三ヶ日には新年のお餅つきがあり、つきたてのお餅を食べることもできる。
季節に応じた食材を最大限に使い、そのうえ季節の行事を見て、味わうことができるのは老舗旅館ならでは。
ここまで幅広い客層に向けて、細部までこだわった朝食があるだろうか!
大人が楽しめる朝食バイキング
城西館の朝食を食べて、真っ先に感じたのは「楽しい!」という感覚。
ホテルのシェフが腕によりをかけて作った美味しい料理の数々を、自分の好きなように選べることができるバイキング。
そこに城西館のおもてなしや、食材のこだわり、季節感を感じることが出来る贅沢。
まさに「大人が楽しめる朝食バイキング」だ。
みなさんもぜひ、足を運んでいただきたい。
施設情報
城西館
住所:高知県高知市上町2-5-34
朝食バイキング営業時間:7:00〜9:30(最終受付時間9:00)
料金:大人1800円/ 子ども800円(税別)
https://www.jyoseikan.co.jp/
※年末年始など季節により値段の変動あり
※モーニング利用で城西館の駐車場が無料
文/ふーみん