国道55号から少し北に入ったところにあり、9台まで駐車できる専用駐車場を完備。

店内にはカウンター5席と4人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブルが1卓、奥には個室もあり、予約も可能。

こちらは「味噌ラーメン」（950円）。

あっさりとした中にも旨味が広がるオリジナルブレンドの味噌ダレが味の決め手。

「おいしくするためにあえて面倒臭いことをする」という店主の言葉通り、メンマひとつとっても食感を良くするため手で裂くなど、一手間を惜しまないのがこだわり。

「辛味噌ラーメン」（1200円）は、自家製の「四川」と呼ばれる旨辛い調味料がきいた味噌スープと、喉越しのいいモチモチ麺が好相性！

甘めのそぼろを溶くと、また違った味になるからもうヤミツキ！　辛さの元となる真っ赤な唐辛子は1辛でも汗が吹き出すほどだが、3辛まで選択OK。

2辛以上からトッピングされるこれまたスパイシーな味噌が、さらなる美味さの起爆剤に！

「焼豚ラーメン」（1300円）には、ついつい飲み干してしまうスープに、チャーシューがドドンと8枚ものったボリューミーな一杯。

希望すれば無料でチャーシューを炙ってくれるので、お好きな方はぜひ気軽にオーダーを。

時間が経ってもモチモチで伸びないのが特徴の中太麺も、見過ごせないこだわりの一つ。

まかない飯から生まれた「四川丼（スープ付き）」（750円）。

キャベツと豚肉を炒め、自家製調味料の「四川」がピリッと効いたクセになる一品。

ここでオーナーの須江さんからお話を伺った。

-ラーメンを作るうえで大切にしていることを教えてください。

いつ来ていただいても「美味しい！」と言ってもらえるように日々努力しています。

-高知家の〇〇の読者に一言お願いします。

1983年の創業から40年以上続くラーメンと、まかない飯から始まった名物の四川丼をぜひご賞味ください！

店舗情報

らー麺亭 高須店

住所：高知県高知市高須3-4-39

営業時間：午前11時〜午後3時

TEL：070-4380-2578

定休日：月曜

駐車場：9台

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写真提供：（公財）高知県観光コンベンション協会

高知城下の東に延びる目抜き通りの追手筋（おうてすじ）で、約1,000mにわたって約300の露店が軒を連ね、お正月とよさこい祭りの期間を除き、毎週日曜日に開催されている。

街頭市として日本一の長さを誇る高知の「日曜市」は、片側2車線の道路の南片側を封鎖し、歩行者天国にして開かれる。

県外や海外から多くの観光客が訪れ、フレンドリーな高知県民と気軽に触れ合える人気のスポットである。

ご当地グルメを味わうこともでき、お土産選びもできる魅力的なスポットだ。

日曜市について解説してみた

毎週17,000人のお客さんが訪れる日曜市は、人や物であふれかえっている。

日本一の規模を誇る日曜市だけあり、店先に並ぶ商品の種類が充実しているのが魅力。

朝の散歩中に、美味しい土佐の味を思う存分楽しむのも楽しいだろう。
日曜市を訪れるときはお腹を空かせて出かけるのがおすすめだ。

城下町という特別なエリアで、高知の方々が長年大切に守ってきた伝統料理や珍しい食材を食べ歩くのは、貴重な体験になるだろう。日曜市を訪れる観光客が年々増えているというのもうなずける。

基本的には、日曜市のスタート地点である東側に農作物やお惣菜、中央エリアに食べ歩きできるフード類、お土産をお探しの方には、花・植木・土佐刃物などの生活雑貨などのお店が軒を連ねる高知城近くのエリアがおすすめだ。

行列ができるような人気店のお惣菜や田舎寿司などは、早めに売り切れることがあるため、お目当ての商品がある方は見つけたら、すぐに買っておくことが後悔しないための秘訣。

通りを歩くだけでワクワクするような魅力的な商品が並んでいるため、いつの間にか両手が買い物袋でいっぱいに。大きいエコバックを用意しておくといいだろう。

日曜市の歴史

メディアでも度々紹介される高知の日曜市の歴史は江戸時代まで遡るが、現在の追手筋で開催されるようになったのは、戦後間もなくといわれている。

元禄3年（1690年）から続く日曜市は、土佐藩第四代藩主・山内豊昌公の定めのもと、場所と曜日を変えながら開催されていたという。 それが発展し、追手筋において現在も続いているのだ。

日曜市の所要時間って？

活気あふれる日本一の街路市は、早朝6時頃から午後3時頃まで営業しているが、お店が出揃い多くの人でにぎわうのは8時頃から14時頃までだ。

売れ行きや天候により早めに閉店するお店もあるので、お目当ての商品がある場合などはお昼前に訪れるのがおすすめといえる。

【高知】日曜市でおすすめのグルメやお土産

日曜市では、街頭市ならではの旬の野菜や海産物・加工品が並び、高知を満喫できる。

高知県内の美味しい食べ物が集まっていて、見ているだけでもワクワクしてくる。このエリアで購入したフードを片手に、様々なお店を巡るのも日曜市の醍醐味といえる。

それではさっそく、チェックしておきたいご当地グルメや、お土産に人気の商品を見ていこう。

日曜市名物の「いも天」

「大平商店」の揚げたてのお芋の天ぷらは、行列ができるほどの人気商品で、地元の人なら誰もが知っている逸品。一度食べたら病みつきになるといわれる「いも天」は、スナック菓子のようにカリッとした衣と、ホクホクで甘いお芋の食感のバランスが良いと評判だ。

土佐紅という甘いサツマイモを使っているところが特徴。

人気商品だが、お店の方が手際よく揚げていくので、ほとんど待ち時間なしで購入できる。

高知のソウルフード「田舎寿司」

高知ならではのご当地グルメ「田舎寿司」は、ぜひ味わっておきたい郷土料理の一つだ。

「田舎寿司」とは、タケノコ・シイタケ・みょうが・こんにゃくなど、海の幸ではなく山の幸がネタになったお寿司のことだ。

すし酢には、みかんやゆずなどの柑橘類を使用し、ゴマやショウガなどの風味をアクセントに効かせていることから、爽やかな後味が特徴となっている。

お店ごとにネタや味付けも異なるため、様々なお店の「田舎寿司」を食べ比べて、土佐の家庭の味を楽しめるのだ。

高知の素朴なスイーツ「アイスクリン」

「アイスクリン」は、南国・高知の暑い時期に欠かせないご当地スイーツの一つだ。

アイスクリームというよりシャーベットに近い食感がクセになるアイスは、味のバリエーションも豊富な上、甘くてさっぱりしている。

そのため日曜市の散策中の「ちょっと疲れたな」と思った頃に食べると、歩き疲れも吹っ飛ぶほどの美味しさだ。

あったかくても冷たくても美味しい「あめ湯」

日曜市で見つけたら、ぜひ味わってほしいドリンクが「あめ湯」である。

水飴を溶かして生姜のしぼり汁を入れた「あめ湯」は、疲れを癒してくれる。

暑い時期は「冷やしあめ」にして、寒い時期にはお湯で溶いた「あめ湯」をいただくと体の中から温かくなる。

関西・中国・四国の一部以外ではあまり知られていないが、日曜市を訪れたなら、ぜひ味わってほしい一杯だ。

芋けんぴ・塩けんぴ

魅力的なグルメがたくさんある高知で、バラエティー番組などで取り上げられたこともある「芋けんぴ・塩けんぴ」はお土産に喜ばれるお菓子だ。

サツマイモを揚げて砂糖を絡めたお菓子で、幅広い世代に喜んでもらえるところもポイント。

表面に塩味の効いた蜜をかけた塩けんぴは、塩味と甘みのバランスが絶妙な大人味。塩がかかっていない芋けんぴは甘口テイストなので、子どもも喜ぶだろう。

色々なお店の芋けんぴ・塩けんぴを食べ比べて、味の違いを楽しんでみてはいかがだろうか。

包丁・くじらナイフ

日曜市の西側エリアで販売されているアイテムが、400年の歴史を持つ土佐の伝統工芸「土佐打ち刃物」だ。

普段使いできる包丁などを比較的安価な値段で購入できるため、昔からのファンが多い。

また、くじらのフォルムをした可愛らしい「くじらナイフ」は、鯨漁がおこなわれていた高知ならではのお土産として人気だ。

干物

日曜市では驚くほど多くの種類の「魚の干物」が販売されている。

中でも土佐近海獲れの真アジを使用した一日干しは非常に人気の商品であり、朝のうちに買わないと売り切れてしまうことも。

季節によって取り扱っている干物の種類が変わるので、訪れる度に高知でとれた美味しい魚の干物を楽しんでみてほしい。

花、園芸用品

食べ物だけではなく花や苗木、盆栽を見ることができるのはおもしろい。

ここでは部屋に飾れるような花だけではなく、花壇に植えるような花など、幅広く取り扱っているため、地元の人に愛されているのだ。

お餅

ピンク色の海老餅、緑色のヨモギ餅、茶色の小豆や黒糖が混ぜてあるお餅など、カラフルなお餅が並んでいる。

好みの味のお餅をおやつに買ってみるのはいかがだろうか。

ジンジャエール

日曜市を歩き疲れたら、「ジンジャエール」でリフレッシュしてみては？

高知県は生姜の生産量が全国一位である。

生姜をたっぷり使ったジンジャエールを買うことができ、

中でも土佐山産の有機生姜贅沢に使った「土佐山ジンジャエール」は有名で、お土産にも喜ばれる。

ゆの酢

「ゆの酢」とは柚子酢のこと。

柚子は高知の名産の一つで、特に馬路村の柚子などは全国的に有名で、

カツオのたたきにかけたり、酢の物にかけたりと高知料理に多く使われているため、自宅で高知気分を味わうのも楽しいだろう。

種類も豊富なので、是非食べ比べてみてほしい。

漬物

日曜市では「漬物」もたくさん売られており、

様々な種類の野菜を長期間漬けた「古漬け」を買えることでも有名。

野菜がそのままの大きさで豪快に店頭に並んでおり、見るのも楽しいうえに美味しいので、

本格的な漬物を味わってみてはいかがだろうか？

【高知】日曜市では採れたての野菜や果物・海産物が買える！

太陽の恵みをたっぷり浴びた新鮮な野菜や果物はスーパーで購入するよりも安く購入できるとあって、地元の方がこぞって買い物する姿を見かける。

珍しい野菜などは、お店の方がおすすめの食べ方や調理方法をレクチャーしてくれるので、生産者との距離の近さが市場ならではの楽しみとなる。

また、日曜市の近くには海産物を扱っているお店もあり、名物のカツオのたたきは真空パックで販売しているためお土産用にも購入可能。

旅行から帰った後も高知の味を楽しめるところが観光客に人気となっている。

【高知】日曜市の詳細情報

訪れる際は参考にしてほしい。

日曜市の開催日・天候で中止するの？

日曜市は、毎週日曜日に開催される。
開催時間は、午前6時頃から午後3時頃までとなっている。

出店数に変動はあっても、夏の暑い日・冬の寒さの厳しい日・雨天でも毎週開催されている。
休日となるのは、年始の1月1日・2日、よさこい祭りが開催される8月10～12日が日曜日と重なった場合のみ。

ただし、台風などの荒天の場合には稀に中止となることもあるので、天候に不安のある時は高知市の公式ホームページで確認することをおすすめする。

日曜市の開催場所って？

日曜市の開催場所は、高知県内一といわれる繁華街である帯屋町の一筋北の「高知市追手筋」。
高知城の追手門前から東へ約1,000mの区間で開催されている。

日曜市へのアクセスは？

日曜市を初めて訪れる方は、市場内に設けられている観光ブースに常駐しているボランティアガイドの方に情報を聞いてみると、スムーズに日曜市見学が楽しめる。

また、高知市が発行しているガイドブックの簡易版を高知市のホームページからダウンロードできるため、訪れる際はチェックしておくことをおすすめする。

日曜市の駐車場情報

日曜市には専用駐車場が用意されていないため、車でのアクセスには注意が必要だ。

追手筋周辺道路の一部や県庁駐車場は、日曜日だと無料で駐車できるようになるが、混雑が予想される。

また、日曜市周辺の有料駐車場に関する情報は、県の公式ホームページに掲載されているので、車を利用する場合は事前に確認しておいたほうがいい。

【高知】日曜市のおすすめ周辺観光地

日本人だけでなく、海外からの観光客も訪れる日曜市について紹介してきた。
せっかく日曜市を訪れたなら、会場周辺にある高知を代表する高知城やひろめ市場などの観光スポットにも行ってみることをおすすめする。

ここでは、日曜市へ訪れた際に立ち寄ってほしいスポットを厳選して3つ紹介していくので、日曜市での買い物の前後に高知の観光スポット巡りも楽しんでほしい。

日曜市周辺のおすすめスポット①高知城

写真提供：（公財）高知県観光コンベンション協会

山内一豊が創建した「高知城」は、日本百名城の一つに認められ、1950年には重要文化財に指定された。

現存しているお城の中で、天守閣が残っているのは高知城を含め全国で12城となり、本丸が残っているのは高知城だけで、歴史的・文化的にも貴重なお城である。

城内には、当時の内装や設備が残っており、江戸時代にタイムスリップしたような気分に浸れる。

さらに高知の市街地が360度のパノラマで一望できる天守閣からの眺めは、まさに絶景。

桜・梅・桃などの春の花々に彩られた華やかな高知城は必見だ。

ぜひ足を運んで、高知城の美しい景色を楽しんでほしい。

日曜市周辺のおすすめスポット②はりまや橋

写真提供：（公財）高知県観光コンベンション協会

よさこい節にも登場する高知のシンボル「はりまや橋」。

江戸初期の豪商播磨屋宗徳と櫃屋（ひつや）道清が両家の往来しやすくするために架けた橋といわれている。

都市計画などで、何度も架けかえられたはりまや橋だが、現在では「はりまや橋公園」として整備されている。

日曜市周辺のおすすめスポット③ひろめ市場

写真提供：（公財）高知県観光コンベンション協会

高知を訪れたら、必ず訪れたい場所として名前が挙がるのが「ひろめ市場」だ。

屋台村と市場を合わせたような「ひろめ市場」は、巨大なフードコートであり、地元の人の憩いのスポットともなっている。

バラエティーにとんだ飲食店が40店、そのほかにお土産屋さん、雑貨屋さんなども軒を連ねているので飽きることがない。

高知名物のカツオのたたきはもちろん、地鶏の食べ比べや、うつぼ料理なども味わってみてはいかがだろうか。

昼飲みもOKなので、フレンドリーな高知県民と楽しい時間を過ごすのも旅の思い出となるだろう。

高知の日曜市まとめ

今回は、高知県の日曜市について紹介したがいかがだっただろうか？

今回紹介した以下のおすすめのグルメやお土産以外にも魅力的なものがたくさんあるので、高知県に訪れた際には、ぜひ日曜市に立ち寄ってみてほしい。

おすすめのグルメ・お土産

・いも天
・田舎寿司
・アイスクリン
・あめ湯
・芋けんぴ、塩けんぴ
・包丁、くじらナイフ
・干物
・花、園芸用品
・お餅
・ジンジャエール
・ゆの酢
・漬物

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高齢化先進県である高知県は全国に輪をかけて、事業承継の課題が山積している。

今回は、地元の方に愛されてきたものの、様々な理由で後継者にその未来を託したいという思いに舵を切った5軒をご紹介します。

高知で飲食事業に挑戦したい！という方は、ぜひご覧ください。

高知市繁華街のど真ん中！立地最高の人気のステーキ店を引き継ぐ「鉄板ステーキの店 不二楼」

高知市帯屋町で20年以上愛される鉄板ステーキ店「不二楼」。

ホテルマン出身の店主と熟練シェフが生み出す上質な料理と接客で、多くの常連や著名人を魅了してきた。

静かで誠実な“鉄板焼きの時間”を守り続けてきた名店だが、店主の引退を見据え、設備や店名ごと未来へ受け継ぐ後継者を全国から募っている。

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県内外のお客さんに愛される絶品鍋料理の味を引き継ぐ 高知県の小京都・四万十市「ちゃんこ土居」

高知県四万十市・中村の“小京都”情緒が残る一條神社のそばで、47年にわたり愛され続けてきたちゃんこ料理店「ちゃんこ土居」。

秘伝の出汁が評判の名物鍋は、地元客や県外ファンを魅了してきた。

店主亡き後も「味を残したい」という思いから、地域の宝ともいえるこの味と店を受け継ぐ後継者を全国に募っている。

記事を読む【高知家の後継者募集】県内外のお客さんに愛される絶品鍋料理の味を引き継ぐ 高知県の小京都・四万十市「ちゃんこ土居」

みそカツラーメンで有名なご当地ラーメンチェーン「豚太郎」の名店を引き継ぐ 高知県須崎市「豚太郎 須崎店」

高知県民に親しまれるラーメンチェーン「豚太郎」。

店舗ごとに個性豊かなメニューを展開する中、須崎店は独自ラーメンや豊富なサイドメニュー、綿菓子サービスなどで人気を集めてきた。

脱サラで店を継いだ店主が、体力面や事業拡大を理由に次世代への承継を決意。

地域に愛される味と店を未来へつなぐ後継者を求めている。

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高知県西部の観光スポット足摺岬に立つ家庭的な食事処を引き継ぐ 外国人観光客にも人気の「ケープ」

高知・足摺岬で35年愛される「御食事処 ケープ」。

地元魚の刺身定食をはじめ、観光客にも人気の家庭的な食堂を、夫婦二人三脚で営んできた。

足摺海洋館など観光地にも近く、外国人客にも対応。引退を見据え、店舗や住宅、広い敷地ごと、地域に根差した店を未来へつなぐ後継者を探している。

記事を読む【高知家の後継者募集】 高知県西部の観光スポット足摺岬に立つ家庭的な食事処を引き継ぐ 外国人観光客にも人気の「ケープ」

たくさんのお客さんに愛された町中華の名店を引き継ぐ「湖月飯店」高知県佐川町

高知県佐川町で約50年愛されてきた町中華「湖月飯店」。

四川料理をベースにした名物「ドラゴン五目そば」は、辛さと旨味で多くの常連を魅了してきた。

親子三代で通う客もいる地域の人気店だったが、店主夫妻の体調悪化により閉店。

思い出が詰まった店舗と設備を活かし、新たな命を吹き込む後継者を求めている。

記事を読む【高知家の後継者募集】たくさんのお客さんに愛された町中華の名店を引き継ぐ「湖月飯店」高知県佐川町

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「こんなうどん他にはない」香川とも博多とも大阪とも違う「麺房 三宅」高知市伊勢佐木町

「麵房 三宅」のうどんを知ろうと思ったら、「ざるうどん」を頼まなくてはいけない。

三宅のうどんの魅力を、最も感じられるからである。

では、その魅力とは何か。

芯がないのにコシがある。

柔らかいのにコシがある。

これが魅力である。こんなうどんは他にはない。

高知のうどん屋は、既に10軒以上行ったが、三宅と同じうどんはひとつも無い…

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店舗情報

麺房 三宅

高知県高知市伊勢崎町5-18

電話：0888733120

高知は隠れたうどん県だったの巻 第一弾 うどんとタイとの関係 「手打ちうどん 藤家」高知市上町

実は高知は、隠れたうどん県である。

そりゃあ、うどん県を公言する香川県には、数ではかなわい。

2016年の県別うどん消費量で香川はダントツ1位であるが、高知は30位と、下位に甘んじている。

しかし街を歩いていると、意外にうどん屋に出会う。

試しに入ってみると、どの店もおいしい。

しかも香川のような強烈なコシではなく、大阪や京都のようなやわな感じでもなく、その両方の良さをとったようなうどんで、妙に親しみが湧く。

そんな店の一つが、高知市内にある「手打ちうどん 藤家」である…

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店舗情報

手打ちうどん 藤家

高知県高知市上町1-2-1 ピソス上町

電話：088-871-0820

マッキーさんお気に入りのうどん愛あふれるうどんがタダのうどん屋「三里うどん本舗」高知市十津

うどん屋に行ったら、うどんがタダだった。

高知市郊外にある「三里うどん本舗」である。

住宅街の中に一軒、ぽつねんと建っている店で、知らなければそこが店だと気づく人は少ないだろう。

こんな場所で、お客さんは来るのかなと心配になる。

失礼ながら、あまりの商売っ気のなさに、よほどご主人はうどんを打つことに情熱を傾けているに違いないと想像をした。

そんな思いで店に入ると、入り口横のカウンターに、うどん玉が盛られていて、「ご自由にお持ち帰りください」と、書いてあるではないか…

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店舗情報

三里うどん本舗

高知県高知市十津２丁目4-11

電話：088-855-7003

「ざる」「五目」「味噌カツ」閑静な住宅街のうどんの名店でいただく「さぬき 結」高知市高須

こんなところにうどん屋があるのだろうか。

そんな閑静な住宅街に、「うどん」の幟が揺れていた。

近くにある丸亀製麺も、ここに讃岐うどんの名店があるとは知らないだろう。

こんな場所でもうどん屋がやっていける。

それこそが高知が隠れたうどん県である証拠でもある。

そんな高知のうどんを数多く食べてきた。

その中でこの店は「さぬき」と名がつくだけあって、高知のうどん屋の中では最もコシが強い。

30回は噛んで、ようやく喉に消えていくうどんである…

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店舗情報

さぬき 結

高知県高知市高須3丁目27-19

電話：088-883-3777

お店を始めた理由を忘れた？滋味深いつゆでいただく「土佐うどん まるかや」高知市朝倉横町

高知のうどん屋は、もう行き尽くした。

勝手にそう思っていたけど、まだ知らないうどん屋あったんだね。

やはり、高知のうどんシーンは深い。

訪れたのは高知市朝倉横町にある、うどん屋「まるかや」である。

店に入ると、若い店主とサービスの女性の2人でやられていた。

温かいうどんは、つゆ系と釜あげ、つけめん。

冷たいうどんは、ぶっかけ、醤油と、ざるである。

店名から推察するに、博多には「◯加」、香川には「丸香」があることから，博多系か香川系か。

だが、品書を見ている限りでは、わからない。

その中で面白いものを見つけた…

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店舗情報

土佐うどん まるかや

高知県高知市朝倉横町２０−３５ カーサ・ドゥエミーラ

電話：080-2982-1875

かけ！ざる！ぶっかけ！高知LOVEな店主が打つ地元客LOVEなうどん店「よがなうどん」高知市横浜

うどんである。

人気のうどん屋に行くという。

その店は郊外の道沿いにあった。

小さな店である。

その人気のほどは、土日240食、平日120食という凄まじさで、11時に開店し、12時40分にはには無くなる日もあるという。

高知には失礼だけど、ここは香川かと思うほどの加熱人気である。

しかも多くが地元客だという。

やはり高知は、隠れたうどん県なのである…

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店舗情報

よがなうどん

高知県高知市横浜450-1

電話：088-837-2215

忙しい時こそ来たくなるうどん屋でいただく美味と時間「うどん処 楓」

閑静な住宅街の中で、楓の木が気持ちよさそうに枝を伸ばしていた。

ここは高知市の西南、朝倉南にある「うどん処  楓」である。

高知では10数軒のうどん屋に行ったが、ここは最も店構えに風情がある。

店内に入ると、数人の女性客が静かにうどんを楽しんでいた。

近隣の人以外は、車でしか行けない場所にあるが、多くのお客さんに愛されているのだろう。そんな空気が漂っている。

まずは、うどんの実力がわかる、「生しょうゆうどん」を頼んでみた…

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店舗情報

うどん処 楓

高知県高知市朝倉南町4-18-8

電話：088-849-4263

これは珍しい！赤牛、黒牛、国内産に米国産と肉が選べるうどん屋「めん処 雅」高知市瀬戸東町

高知では数々のうどん屋にお邪魔したが、肉うどんの肉を選べる店は初めてである。

いや、全国でも珍しいかもしれない。

店の場所は、よくこんなところを見つけたなあという場所にある。

高知市内から車を15分走らせた丘陵の住宅街の中、坂道を上ったところに、ひっそりと一軒、店を構えていた。

車でしか来れない場所であるし、わざわざここまで来る人はいるんだろうか。

そう思いながら店内に入ると、ほぼ満席だった…

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店舗情報

めん処 雅

高知県高知市瀬戸東町3丁目465

電話：088-842-6244

初体験！酢味噌うどんを地元人気店でいただく「手打うどん田吾作」香南市野市町

長い間うどんを食べてきたが、まだ知らないうどんがあった。

高知市から車で30分ほどの香南市野市町に店を構える「手打ちうどん田吾作」の「酢みそうどん」（550円）である。

高知のうどん屋には、すでに20軒近く行ったが、この品書は初めてである。

高知のうどん屋お約束の「おでん」が湯気を立てている、明るい店内の席に着き、「酢みそうどん」を頼んだ…

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店舗情報

田吾作

高知県香南市野市町西野2545-1

電話：0887-56-3443

コシと小麦の香りあふれる麺の一本一本に愛と情熱が込められたうどん「四万十うどん工房 麦屋」四万十市佐岡

四万十市郊外の樹々に囲まれたうどん屋は、11時開店と同時に、次々とお客さんが入っていった。

店頭には、こんな事が書かれた木板が、さり気なく置かれていた。

「麦屋のうどんは、いつでも大量にできるわけではないのです。その日その日の天候や素材の状態により、全く作らない日もあるのです。

ですから私たちは、いつもいつも大地や空気や水たちと相談しながら、ひとつひとつていねいに心をこめて、コネて練って踏んで寝かせて、もっと寝かせてウンと踏む。そして延ばし切り打ちゆで上げる…後略」

愛に溢れた宣言である。

店の名は「四万十うどん工房 麦屋」という…

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店舗情報

四万十うどん工房 麦屋

高知県四万十市佐岡541

電話：0880-34-8031

人気うどん店でいた灰汁肉に天ぷら欲張りメニュー！

人気うどん店でいただく肉に天ぷら欲張りメニュー！「手打ちうどん まるしん」香美市土佐山田町

街道沿いにある小さなうどん屋である。

しかし、11時の開店前に、次々と車がやってくる。

店が開くと同時に、満席となった。

平日だというのに、この人気。熱気がすごい。

みなさん、仕事よりもうどんなのだろうか。

それほど、この店のうどんは、吸引力があるのか?

店に入り注文すると、「温かいうどんは15分、冷たいうどんは20分時間をいただきます」。

そう女将さんから告げられた…

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店舗情報

手打ちうどん まるしん

高知県香美市土佐山田町楠目339-1

電話：0887-53-3575

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年間500～600頭しか出荷されない、超希少な地元ブランド「土佐あかうし」は、さっぱりとした脂、噛めば噛むほど甘く広がる赤身の旨さ。そして、A5ランクの黒毛和牛や、新鮮なホルモンまで揃い、バリエーション豊かな焼肉文化が根付いています。

今回は、高知でぜひ訪れてほしい和牛焼肉店を6軒を厳選してご紹介します。

焼肉ひので（高知市）

A5ランクの和牛を“一頭買い”で仕入れるこだわり店。

鮮度抜群のホルモンはぷるぷるの食感と濃厚な旨味が評判で、

看板メニューの「こじゃんとホルモン」は必食です。

さらに1日30食限定の「包み牛タン」は、厚切り牛タンを大葉で包んでいただく贅沢な一品。落ち着いた店内はデートにも家族の食事にもぴったりで、幅広いシーンで楽しめます。

詳しくはこちら：【高知グルメ】アットホームな雰囲気で一頭買いの新鮮肉を味わう「焼肉ひので」

店舗情報
住所：高知市本町1丁目5-16
営業時間：17:00〜23:00（L.O.22:30）
定休日：月曜

焼肉 小川精肉店（高知市）

精肉店直営の強みを活かし、和牛を一頭買いで仕入れる「小川精肉店」。

希少部位の数々を鮮度の高い状態で味わえるのが大きな魅力です。

特に人気なのは、薄切りサーロインに卵黄を絡めた「絹どけユッケ」。

とろける口どけに感動する人が続出しています。

また「和牛幻タン刺」は、ほとんど噛まなくても溶けるほどの柔らかさ。夜遅くまで営業しているので、二軒目使いにもおすすめです。

詳しくはこちら：【高知グルメ】和牛一頭買い！精肉店直営の焼肉店でいただく低温調理のとろけるユッケ「小川精肉店」

店舗情報
住所：高知市本町1丁目1-11
営業時間：17:00〜翌2:00（日〜木）・17:00〜翌3:00（金土祝前日）
定休日：不定休

焼かない焼肉 えくぼ（高知市）

「焼肉＝焼く」という常識を覆すユニークなスタイルのお店。

ここでは焼かずに、ユッケやローストビーフ丼などで和牛を楽しみます。

なかでも「牛ユッケまみれ丼」は、土佐黒毛和牛を贅沢に使用し、ご飯が見えなくなるほどユッケが盛られた豪快な一杯。

口いっぱいに広がる肉の甘みと旨味を、焼かずにそのまま堪能できます。

ちょっと変わった焼肉体験をしたい方におすすめです。

詳しくはこちら：【高知グルメ】心ときめく美しい肉丼「焼かない焼肉 えくぼ」

店舗情報
住所：高知市帯屋町1-2-8 徳屋ビル3F
営業時間：18:00〜23:00
定休日：月曜・木曜

焼肉はりまや（高知市）

ランチタイムから和牛を楽しみたい方に人気のお店。

部位ごとに異なる特製ダレを使い分けており、カルビやロースはご飯が止まらない味わいです。

リーズナブルなランチセットも用意されているので、観光の合間に立ち寄るにも便利。お昼からちょっと贅沢したいときにぴったりの焼肉店です。

詳しくはこちら：【高知グルメ】メニューごとに異なる特製ダレに絡めて仕上げた焼肉屋さんランチ「焼肉はりまや」

店舗情報
住所：高知市はりまや町1丁目7-9
営業時間：11:30〜14:00・17:00〜22:00
定休日：火曜

和牛焼肉 ごきげん屋（高知市）

黒毛和牛を気軽に味わえる「ごきげん屋」は、普段使いから特別な日まで幅広く利用できる焼肉店。

特上カルビやロースなどの霜降り部位から、赤身中心のさっぱりメニューまで揃い、幅広い層に支持されています。

店名の通り、訪れると“ごきげん”になれる、気取らない雰囲気も魅力です。

詳しくはこちら：【高知グルメ】普段使いも特別な日も！黒毛和牛を気軽に楽しむ「和牛焼肉 ごきげん屋」

店舗情報
住所：高知市追手筋1丁目9-4
営業時間：17:00〜23:00
定休日：水曜

炭火焼肉 百家（香南市）

A4・A5ランクの和牛を炭火で焼き上げる「百家」。

炭火の香ばしさと和牛の脂の甘みが一体となり、肉の旨味を最大限に引き出します。

落ち着いた雰囲気の店内で、上質な肉をじっくり堪能できるのも魅力。

和牛をとことん楽しみたい人にぴったりの焼肉店です。

詳しくはこちら：A4・A5ランクの厳選された和牛がいただける炭火焼肉「百家」

店舗情報
住所：香南市香我美町岸本 761-1
営業時間：17:00–23:00
定休日：不定期

まとめ

高知の和牛焼肉は、鮮度抜群のホルモンや希少部位、丼スタイル、炭火焼きと、多彩なスタイルで楽しめます。

観光で訪れる方はもちろん、地元の人からも愛される名店ばかり。

「カツオのたたき」だけではない、高知の「肉」の食文化を体感するなら、ぜひ今回紹介した6店を巡ってみてください。

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