グルメ
美味しいヘルシーな「高知家の朝ごはん」銀座のアンテナショップで買って作っていただきます!
この情報は2024年7月26日時点の情報となります。
高知を元気にする応援団を屋号に掲げる出版社「ほっとこうち」がオススメする、高知のグルメ情報を紹介していくシリーズ!今回は、帯屋町にあるバーを間借りしてカレーを提供している「カレー屋 ゆうき堂」をご紹介!
場所は高知市中心商店街・帯屋町にあるダイニングバー「sea field」。
カジュアルでおしゃれな雰囲気の店内で、厳選された日本酒が常時10種類ほどスタンバイしているほか、料理も充実しているので日本酒とのペアリングが楽しめる。
そんなお店を間借りして、水曜・土曜限定でスパイスカレーを提供しているのが「カレー屋 ゆうき堂」。
提供するのは、スリランカカレーやタイカレー、出汁を使った和風カレーなど、世界各地のカレーに旬の食材を掛け合わせた週替わりのカレー。
今回は「カレープレート2種盛り」(1200円)に「卵アチャール(スパイスオイル漬け)」(100円)をトッピングしていただくことに。
週替わりカレーと数種類の副菜がのったワンプレートは、彩り豊かで見た目から食欲をそそる。
取材時は「ライムチキンカレー」と「トマトとほうれん草の粗挽キーマ」が提供されており、両方とも素材の旨味がたっぷり!
食べ進めていくうちに皿の上で混ざり合い、味わいが変化していくことで美味しさを倍増させる。
ここで、店長の笹山さんにお話を聞いてみた。
-カレーのこだわりを教えてください。
笹山さん:「彩り」はもちろん、スパイスカレーならではの自由な発想から週替わりでカレーを生み出しています。気になる食材を見つけたら、「カレーに入れたい」って言うのが口癖ですね。笑
-読者の方へメッセージをお願いします。
笹山さん:カレーや副菜を少しずつ食べて、最後に混ぜて食べるのがゆうき堂スタイルです。ぜひ一度味わってみてください!
「高知にスパイスカレーを広めたい!」という思いで営業するゆうき堂。
その根底にあるのは、店主・笹山さんの「みんなに楽しんでほしい」という考えだ。
「楽しんでほしい」という思いはカレー作りに留まらず、漫才の舞台にも学生時代から精力的に立ち続けているのだそう。
県内のイベントで漫才を披露していることがあるので、カレーと合わせて漫才の情報もInstagramにて確認を。
カレーはイベント出店やお弁当販売、別店舗での間借り営業なども行っている。その時々で変わる、週替わりカレーを求めて、一度お店に足を運んでみてほしい。
カレー屋 ゆうき堂
住所:高知市帯屋町1-15-14 龍馬第1ビル1F東側
TEL:無し ※Instagram(@yukido_curry)からDMを
営業日時:水・土曜 午前11時〜午後2時
P:無し
提供:ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/