【高知グルメ】自家醸造クラフトビール「山本麦酒」とドイツベースの創作料理や自家製ソーセージが楽しめる高知市「ケーニッヒ本店」

この情報は2026年10月17日時点の情報となります。

高知を元気にする応援団を屋号に掲げる出版社「ほっとこうち」がオススメする、高知のグルメ情報を紹介していくシリーズ！今回は、高知駅北側にあるクラフトビール酒場「ケーニッヒ本店」をご紹介！

高知駅の北側にある「ケーニッヒ本店」は、高知出身の山本兄弟が手がける自家醸造クラフトビール「山本麦酒」が楽しめる一軒。

自分たちが「美味しい」と思える一杯を追いかけて生まれた醸造所で、高知のクラフトビールシーンを切り拓いた草分け的な存在。

無骨で素朴ながらも最後の一滴まで旨さが光る独自の味わいが特徴だ。

直営店「ケーニッヒ本店」のほか、「フライッシュケーニッヒ」で味わうことができ、貴重な缶ビールはAGRICOLLETTOにて販売中。

「ケーニッヒ本店」は格子越しに揺れる灯りがお洒落な外観で、中に入るとアンバーな灯りが落ち着いた雰囲気を演出してくれ、気分は完全にリラックスモードに。

まず乾杯に選びたいのは、こちらの代名詞とも言える「弾丸」。柑橘系のアロマと心地よい苦み、美味さと余韻を贅沢に感じられる一杯だ。

山本麦酒各種（小550円、大1100円）。

私のおすすめは高知産新高梨のエールビール「梨園」。その年ごとに製法を変え、梨の瑞々しさとやさしい甘さを忠実にビールに落とし込んだ味わいが特徴。

ビアソムリエでもある山本兄弟の弟さんが手がける「ビールに合う料理」も格別。ドイツベースの創作料理や自家製ソーセージ、豊富な肉料理との極上マリアージュが楽しめる。

「オードブル盛り合わせ」（1430円／1人前）※写真は2人前、要予約。

麦芽を活かした一品や焼き菓子、旬の食材と地物やジビエなどを組み合わせた創作料理、ドイツ料理などが一堂に楽しめる贅沢な盛り合わせ。

ここで、店主にお話を伺った。

-おすすめのメニューは？-

今回ご紹介していただいた「弾丸」の他にも、トロッと爽やかな白ビール「白鯨」や、紅茶と果物のセゾン「猪鹿蝶」、燻製麦芽と鰹節で醸す高知らしさ全開の変化球「狼煙」、高知県民のソウルドリンク「リープル」とコラボのビールなど、それぞれのビールの特色に合わせたグラスで提供しています。

-読者の皆さんに一言-

高知の風土と遊び心が詰まった、個性が溢れる一杯を飲み比べ、お気に入りを見つけてみてください。

高知出身の山本兄弟が独学を重ねて辿り着いた、自家醸造クラフトビール「山本麦酒」。

冒険めいたチャレンジを「好き」の一言だけで明るくやってのける山本兄弟の思いが凝縮された一杯で、更けゆく夜は最高そのもの。

飲めばわかる、本気の一杯をあなたもお店で堪能してみて。

店舗情報

ケーニッヒ本店

住所：高知市新本町2-13-62

営業時間：午後6時〜午後11時

※金曜、土曜、祝前日は午前0時まで営業

TEL：088-823-5311

定休日：日曜、月曜

駐車場：なし