グルメ
【高知グルメPro】作り手の人柄がにじむ香り高いうどんがいただける「さぬきうどん将元」食いしんぼおじさんマッキー牧元の高知満腹日記
この情報は2022年12月26日時点の情報となります。
高知を元気にする応援団を屋号に掲げる出版社「ほっとこうち」がオススメする、高知のグルメ情報を紹介していくシリーズ。今回は、創業56年の老舗ベーカリー「fleur(フルール)」をご紹介。
高知市中心部から車で10分少々。高知市横内に、赤いレトロな電気看板が目を惹く、創業56年を迎える老舗ベーカリー「fleur(フルール)」はある。
店内には、ソフト系からハード系まで、約50種類ものパンがずらりと並ぶ。
サンドイッチや惣菜系など、ラインナップが豊かなところが人気を集める理由なのだ。
さらにショーケースには、多い時で約20種類ほどの洋菓子が並び、サブレやマフィンといった焼き菓子も堪能できる。
この秋に新登場した「紅はるか さつまいもパン」(230円)は、様々なパンの中でも今イチオシの商品。
キューブ状にカットされたサツマイモが、パンの中にゴロゴロと隠れており、お芋の特有の優しい甘さと、黒ごまの香ばしさが相性抜群だ。
カップサイズの「スイートポテト」(5個入り・1100円)は、しっとりとした口当たりと、角切りのお芋の食感が楽しいスイーツ。
ほのかに香るラム酒が良いアクセントになり、2個、3個…と、ついつい手が伸びそうになる。
プチギフトセットや贈答用のラッピングもあるので、自分用はもちろん手土産や贈り物にもぜひ♪
店主の吉谷学さんにお話を伺った。
-店名の由来を教えてください。
吉谷さん:このお店は、私の父と母がはじめました。2人とも花が好きで、フランス語で「花」の意味がある「fleur(フルール)」と名付けたと聞いています。
-吉谷さんのイチオシ商品を教えてください。
吉谷さん:ブランデーケーキです。ブランデーシロップをたっぷり使った、しっとりとしたケーキで、とても人気なんですよ。ブランデーの大人な香りを楽しんで欲しいです。
-最後に読者に一言お願いします。
吉谷さん:ぜひ一度、当店にお越しください!
パンも洋菓子も両方楽しめる老舗ベーカリー。老舗らしい懐かしさも感じられる商品から、自分のお気に入りを探してみてはいかがだろうか。
手作りのパン・ケーキ工房 fleur
住所:高知市横内448
TEL:088-843-2280
営業時間:午前7時~午後7時 ※日曜、祝日は午後6時まで
定休日:第1・3・5日曜
P:3台
提供:ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/