まろやかな豚骨ラーメンとこだわりの地産地消ラーメンを堪能「拉麺専門 神」ほっとこうちオススメ高知グルメ情報

高知の観光名所「ひろめ市場」の正面入り口に位置するお店が、今回ご紹介する「拉麺専門 神」。

屋台の様な雰囲気にワクワクする。

購入したものは、店頭でいただけるのはもちろん、「ひろめ市場内」へ持ち込むことも可能。

メニューを見ると、高知の食材を使った「地産地消ラーメン」を発見！

「土佐のしょうが塩ラーメン」（850円）や「高知産トマトラーメン」（850円）といった、変わりダネのラーメンも気になるところだが、まずは定番の「とんこつラーメン」（750円）を注文した。

極細麺にまろやかで甘みのあるスープが絡み、箸が進む。

チャーシューは「四万十ポーク」を使用していて、柔らかく、脂身の部分はプリプリ食感がたまらない！　

プラス100円で「替え玉」ができるのも嬉しいポイント。

さらにもう一杯、「土佐のかつおラーメン」（880円）もいただいた。

高知といえばカツオが名物だが、ラーメンとは珍しい！

こちらは、クリアであっさりとしたしょうゆ味のスープで、カツオの出汁が効いている。

カツオの上に乗ったあおさのりが、スープに香りをプラスしているのだ。

また、お土産にぴったりな自宅で楽しめる「かつおラーメン」（2食入り／850円）も新登場！

スタッフのチンさんにお話を伺った。

-麺はお好みの茹で加減が選べるそうですが、オススメを教えてください。

チンさん：「粉落とし」から「柔らかめ」まで、6段階で選べます。好みはそれぞれですが、極細麺なので個人的にはバリカタがオススメです。

-ラーメンのチャーシューがとても柔らかいですね。

チンさん：高知県のブランド豚「四万十ポーク」を使っているのがポイントです。甘みがある「四万十ポーク」をじっくりと煮込んでいます。

食事としてはもちろん、ひろめ市場で呑んだ締めラーメンにもおすすめの「拉麺専門 神」のラーメン。とんこつラーメンに加えて、ご当地食材を使った「地産地消ラーメン」なども揃っているので、県民・観光客ともに楽しめる。ひろめ市場を訪れた際には食べてみてほしい。

【記事】高知県最強のグルメスポット「ひろめ市場」！その魅力やおすすめのお店まで徹底リポート

拉麺専門 神 ひろめ市場店

住所：高知市帯屋町2-3-1 よさこい広場
TEL：088-826-1129
営業時間：午前11時～オーダーストップ午後2時30分、午後5時～オーダーストップ午後9時30分 ※土曜、日曜、祝日は午前11～オーダーストップ午後9時30分
定休日：不定休

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/