麦が喜びお客が笑う「肉汁ピリカラしょうゆうどん」のヒリヒリがやみつき！人気セルフうどん店「麦笑」ほっとこうちオススメ高知グルメ情報

高知市中心部のオフィス街「本町」にあるセルフうどん店「麦笑（むぎわら）」。

セルフということもあり、一人でふらっと入りやすい店構えだ。

早速店内に入ると、オレンジ色を基調とした可愛らしい空間が広がる。

入ってすぐ左手には、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューが並んでおり、お昼のピーク時には天ぷらが次々と揚げられる。

「さて、何にしようかな…」と、メニューを見ると、王道の「かけうどん」（300円）「ぶっかけうどん」（330円）のほか、「釜バターうどん」（360円）、「肉汁ピリカラうどん」（450円）など、約30種類以上ものメニューがズラリ！これだけ種類豊富だと、毎日通っても飽きないだろう。

今回は新作の「肉汁ピリカラしょうゆうどん」（430円）をチョイス。

注文から提供までの時間が早いのも、セルフうどん店の魅力の一つ。

カウンターに腰掛け、改めてうどんを見てみると、美しい麺に自家製ラー油が絡み、その上には、たっぷりのお肉とゴボウ、海苔、ネギがトッピングされている。

ラー油を馴染ませるように下からしっかり混ぜ合わせて、いただきます！

まずは、そのままいただく。

一口すすればピリッとした辛さを感じるが、甘めに味付けされたお肉とゴボウが辛さを中和し、絶妙な味のバランスを生み出している。

お次は、卓上のしょうゆを少しかけていただく。

味にコクが出て、これまた絶品。「旨い、旨い！」と、食べ進めていると、いつの間にやら口がヒリヒリ…。

この、後引く辛さが食欲を刺激し、クセになる美味しさ。

あっという間に完食し、大満足♪

ここで、店主の井上さんにお話を伺った。

-店名の「麦笑」の由来は何ですか？

井上さん：うどんは小麦を使うので、「麦が笑ったら、みんなが笑う」という意味で名付けました。麦が笑う＝僕たちが美味しく上手なうどんを作れば、材料である麦が喜ぶ。そのうどんを食べたお客様も笑う、そういったイメージです。また、僕が「ワンピース」の大ファンなのも、理由の一つです。笑

-たくさんのメニューがありますが、看板メニューと店主イチオシメニューを教えてください

井上さん：お店の看板メニューは、自家製ラー油を使った「肉汁ピリカラぶっかけ」で、これを目当てに来てくださるお客さんが多いです。僕のイチオシは、「肉汁釜玉かけうどん」です。お肉の甘みと、お出汁の中のふわふわ卵が最高に美味しい一杯です。

-読者に一言お願いします

井上さん：気楽にふらっと入れるお店なので、気兼ねなくお出でてください。うどんは毎日作っています。

店主やスタッフさんの温かさを表したかのような、明るい店内の「麦笑」は、女性のひとり客も多い。

また、学生は全品50円引きになる学割や、近隣のコインパーキング利用でちくわ天のサービスなどがあるので、来店時はこちらも要チェック！

学生から年配の方まで、老若男女問わず愛されるお店で、あなたもお気に入りの一杯を見つけてみてはいかが？

てづくりうどん 麦笑

住所：高知市本町2-2-4 甲藤ビル1階
電話番号：088-821-9276
営業時間：午前11時～午後3時 ※麺が無くなり次第終了
定休日：日曜

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/