【高知グルメ】サラリーマンやご近所さんに人気のうどん屋さんでパワーチャージ「高知うどん もとちか」地元タウン誌おススメ情報

やってきたのは高知市中心部。東洋電化中央公園（高知市中央公園）から徒歩約3分の、「高知うどん もとちか」だ。

こちらのお店は、セルフシステムのうどん屋さん。

最初にうどんの種類をカウンターで伝え、自分で天ぷらなどのサイドメニューを取り、最後に精算する。

うどんは350円〜とリーズナブルで、ぶっかけや釜揚げなどのメニューがラインナップ。

天ぷらも種類豊富で、どれにしようかと悩む時間が楽しい。

今回注文したのは「肉かけうどん（小）」と天ぷら2種。

肉かけうどんは「温」と「冷」の両方注文可能だ。

まずはつゆからいただいてみる。

カツオ・昆布・いりこという3つの素材から丁寧に出汁を引いていて、味わい深く、体に染み渡る美味しさ。

「かけ」「ぶっかけ」「釜揚げ」それぞれのうどんに合わせてつゆの味を調整しており、万人に好まれる味を目指しているのだそう。

麺は毎日店内で仕込んでおり、2種の小麦を独自に配合した、コシがありツルツルとした喉越しの良さが自慢だ。

麺は打った後に熟成させてから提供していて、一杯へのこだわりが感じられる。

ここでスタッフの北村さんにお話を伺った。

-どのようなお客さんが多いですか？

北村さん：ランチタイムはサラリーマンの方が多いです。最近は女性の方、家族連れの方も来店してくれるようになりました。提供スピードが速いので、お時間がない時でもお気軽にお越しください！

-高知家の〇〇の読者様に一言お願いします。

北村さん：麺にもつゆにもこだわった一杯を提供しています。ぜひ足を運んでみてください！

営業しているのは平日のみで、近隣で働く人たちが足繁く訪れる。「高知うどん もとちか」で、サクッとパワーチャージしてみてはいかがだろう。

高知うどん もとちか

住所：高知市本町1-4-5 三建ビル 1F
TEL：088-872-3655
営業時間：午前11時〜午後2時
定休日：土曜、日曜、祝日
駐車場：無し