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【高知グルメ】米粉ときび糖で作ったふわふわシフォンケーキ「Othello」ほっとこうちおすすめ情報

この情報は2024年11月15日時点の情報となります。

高知を元気にする応援団を屋号に掲げる出版社「ほっとこうち」がオススメする、高知のグルメ情報を紹介していくシリーズ!今回はふわふわ優しい食感で、心までふわふわに。シフォンケーキのお店「Othello(オセロ)」をご紹介!

高知市中心部から車で約15分。高知市神田にある、大きなガラス窓が特徴の「Othello(オセロ)」。

ふわふわしっとり食感とほどよい甘さが魅力のシフォンケーキのお店。

店内でドリンクと一緒にいただくことはもちろん、テイクアウトも可能だ。

こちらのシフォンケーキは、米粉、きび糖、米油、豆乳などを使用し、さらにベーキングパウダーを使わずメレンゲの力でふわふわ感を出したこだわりの逸品。

なんと、開店30分で売り切れることもあるという人気ぶりなのだ!

数種類のシフォンケーキの中から今回チョイスしたのは、人気の「プレーン(奥280円)」と「アールグレイ(手前330円)」。

米粉ならではのしっとりとした食感で、なおかつシフォンケーキの醍醐味であるふわふわ食感は損なわれていない。口に含むときび糖の甘さが広がり、何個でも食べたくなる美味しさ!

そしてドリンクは「ゆずスカッシュ(300円)」を注文。

自家製のゆずシロップにもきび糖を使用していて、炭酸とともにゆずの爽やかな香りや甘みが広がり、後味はさっぱり!

その他にも数種類のシフォンケーキを取り揃えるが、一番人気は素材の味がしっかり感じられるプレーン。

厳選した素材を使用したシフォンケーキなので、手土産にしても喜ばれること間違いなし!

ここで、店主の冬美さんにお話を伺った。

-店名の由来を教えてください。

冬美さん:飼っている白黒の猫の名前から決めました。看板の絵は友人に描いてもらいました。

-読者の皆さんに一言お願いします。

冬美さん:当店で提供するのは、約3年間試行錯誤してやっと完成した、こだわりのシフォンケーキです。国産の米粉や米油、きび糖など素材にこだわり、メレンゲの力で膨らませています。また、オーブンではなく一つひとつ「鍋」で焼き上げ丁寧に作っています。冬季限定で、バースデーケーキの販売も予定しています。お楽しみに♪

店主が1人で製造から接客まで行っているので、時間に余裕を持っての来店がおすすめ。

一度食べたら虜になる人多数の、「Othello」のこだわりのシフォンケーキをぜひ味わってみてほしい。

 

Othello

住所:高知市神田806-1
TEL:090-4506-3323
営業時間:午前10時〜午後4時(売り切れ次第閉店)
定休日:日曜、月曜、水曜、金曜 ※詳細はInstagram(@komeko_shifon)をチェック
P:無し

提供:ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/