【Kochi Foods 高知グルメ】高知大好き大学院生がインドネシアの友達に高知食材を食べさせたら斜め上の反応が返ってきた！

みなさんこんにちは！大学生のカイトです！

今回はなんと初海外企画！「高知県の美味しいものを海外の人に食べさせてみたら？」をお届けします。

僕自身今年の6月に初めて高知県に行き、カツオや鍋焼きラーメン、トマトなどの美味しい食べ物を堪能しました。そんな日本を代表する美味しさの高知県の食材は海外にも通用するのではないか！？ということを確かめるため、実際にたくさんの高知県の食べものを食べてもらいレビューをしてもらいたいと思います！ 

記事➡【初！高知2泊3日の旅】23歳大学生がなんにも調べず高知旅行に行ってみたらカツオのタタキじゃなくて刺身の旨さに悶絶した【１日目】

記念すべき第一弾の行き先はなんとインドネシアのバリ！

日本からは約5000km離れている赤道の少し南側にある島国です。日本からかなり距離が離れてはいるものの、日本食やアニメ、漫画などの文化が浸透しており、街にはたくさんの寿司屋やラーメン屋さんがあります。(しかも日本と同じクオリティのお店がたくさん！)

さっそくバリ島でインタビューしていきたいと思います！

<関空から飛行機で出発！合計13時間の長旅です>

まずは関西空港から約6時間マレーシアにあるクアラルンプールへ向かい、その後乗り継ぎをし、約13時間でバリに到着です！

<バリ島の空港に到着！>

<バリ島のビーチ>

<ウブドにある有名なライスガーデン>

バリ島に到着！早速インタビュー開始です。

今回インタビューに協力してもらうのは、スマトラ島のパレンバン出身のベラちゃん(22歳)。

今年の3月にインドネシアに行った時からの友達で、一緒に日本食を食べたり、お金がない時にベラちゃんが住むシェアハウスに居候させてもらっていました笑（写真は本人提供）

ベラちゃんプロフィール

仕事・・・塾の先生(小学生)

好きな日本食・・・寿司(SNSのアカウント名をbella like sushiにするほど笑)・大福・チキンカツカレー・刺身

好きなアニメは「聲の形」「千と千尋の神隠し」

ちなみに弟が鬼滅の刃の大ファンで重度のオタクということ笑

もちろんベラちゃんは日本に行ったことはありませんが、バリ島にはたくさんの日本食レストラン、スーパーがあるので、日本食に対して舌がすごく肥えています笑。そんな日本食に肥えているベラちゃんに果たして高知県の食材が刺さるのか！？早速インタビューです！

まず最初にいただくのは鍋焼きラーメン！

鍋焼きラーメンとは、どういうものなんでしょう？

鍋焼きラーメン発祥と言われる「谷口食堂」があった高知県須崎市のHPによると、

『スープは鶏がらのしょうゆ味で、麺は歯ごたえある細麺、具はネギ、ちくわ、生卵といたってシンプル。なにか懐かしさをおぼえるような、いわゆる和風ラーメンです。

一番のポイントは器が土鍋であること、最後まで熱いスープが味わえ、店主のもてなしの心もそのままの熱さで伝えることのできるのは土鍋ならでは。 その土鍋の底に、お店の”顔””味””風土”が見えてきます。

そして、なぜかタクワン(古漬け)が付いてきます。これがまた絶妙で、強力な助っ人です。』

とのこと。

今回は須崎市の人気店・橋本食堂さん監修の鍋焼きラーメン(1280円)を食べてもらいます。

ネギやちくわはなかなか見つけることができず、今回の具は卵のみとなります。

食べる前に、「I like Chikuwa, Why don’t you prepare it?(私はちくわが好きなのになんで用意しなかったの？)」と一言。

理由を聞くとたまに行くレストランでおでんを食べてるとのこと。日本食愛が伝わってきます笑

ベラちゃんはラーメンの中では醤油ラーメンが好きということ。

インドネシアはイスラム教なので豚肉を食べることができない人が多くいますが、鶏ベースのスープであればインドネシア人も楽しめますね！

※注意事項：この商品はハラル認定ではありません。またベラちゃんはムスリムですが、豚肉を食べることができることを確認をしています。

麺を茹でた後、卵を入れ少し煮込んだら完成です！

まず始めに卵をとかさずにそのまま味わってもらいます！

Q.スープのお味は？

ベラちゃん

スープはあっさりしているけど鶏のいい香りがしっかりするね。スープの醤油もバリの日本食レストランに比べて醤油の味がしっかり効いていて美味しい。

Q.麺はどう？

ベラちゃん

豚骨らーめんみたいに麺が細いんだね！あんまり細い麺は食べたことないけど、スープの味が染みていて美味しい。

早速高評価！次に半熟卵を溶いて食べてもらいましょう！

Q.卵を溶いたらお味は？

ベラちゃん

私はこっちの方が好きかも。半熟の卵と鶏のスープがすごくマッチしている！
これはインドネシア人もみんな好きな味なんじゃないかな！？

Q.半熟卵や生卵って日本独自の文化だと思うけどインドネシアでは普段食べたりする？

ベラちゃん

私はそんなに食べないけど、友達や家族はよく食べてるよ！だから卵と絡めて食べるのに抵抗が有る人は少ないかも！

Q.どうしたらもっとインドネシアの人が喜びそう？

ベラちゃん

多分野菜とか具を入れたらもっと美味しく食べられるかも。インドネシアのスープ料理は野菜やお肉などがたっぷり入っていることが多くて、その旨みや出汁がでていることが多いんだよね。そんな感じで、野菜とか鶏肉、パッケージに書いてあるようにちくわとか入れて食べたらもっと高得点！

なるほどねー！

ベラちゃん

あとは辛味(笑)。インドネシア人は辛味が大好きだから、唐辛子とかたくさん入れたいかも(笑)

半熟卵を絡めて食べるということに若干抵抗が有るかも…と思っていましたが、高評価で安心しました！バリ島にはたくさんラーメン屋さんがありますし、馴染みがあるんですね！

またインドネシア人は辛い食べ物が大好きなので、少し刺激がたりなかったようです。

続いての食材はこちら！

完熟トマトのゼリー！

こちらの完熟トマトのゼリー(270円)最近では日本国外でメロンやさくらんぼなど、日本の果物が注目されています。特に高知県のトマトは甘くて果物みたいだからこそ、海外の人にもウケるのではないか？と思い今回持ってきました。

早速食べてもらいます！

Q.まず香りはどんな感じ？

ベラちゃん

当たり前だけどケチャップみたいな香りがする。でもほんの少し酸味も感じるかな。

Q.味はどう？

ベラちゃん

私は甘いものはあんまり好きじゃないんだけど、これは美味しい。かなり甘いんだけど、ほのかに酸味を感じてバランスがすごくいい。いちごのゼリーを食べているみたいに美味しいね！
特に好きなのは食感！インドネシアのゼリーは食感がかなり硬くてグミみたいなんだけど、これは口に入れた瞬間、とろけちゃう。この食感は最高だね！

なかなかの高評価！

ベラちゃん

おやつとして週3くらいで食べたいー！
ただ私はあまり甘いものが好きじゃないからもう少し甘さ控えめだといいな。

僕も一緒に食べましたが、確かに食感は最高。甘いものが好きな僕には甘さもちょうどよかったです！

賞味期限もかなり長いのでお土産にもおすすめですね！

続いてはこちら！

ゆず搾り！

このゆず搾り(5袋360円)はすごくシンプルでゆずを絞った果汁のソースです。このままで食べるわけにはいかないので、サラダにかけて食べてもらいます！

まず最初は味見で、少しだけそのまま飲んでもらいます！笑

Q.香りや味はどう？

ベラちゃん

もちろんだけど、ゆずの香りがするね！実際にゆずは食べたことないんだけど、インドネシアにもゆずの香りの芳香剤などが売ってるから匂いは知ってる！味はレモンみたいに酸っぱいんだね！

続いてドレッシングと一緒にサラダにかけて食べてもらいます！

<シェイクして…>

<完成！果たしてお味は？>

Q.味はどう？

ベラちゃん

サラダにかけると最高だね！めっちゃ爽やかな匂いがする。
私たちは結構レモンをサラダに絞ったりするんだけど、代わりにゆずを使う方がいいかも。
5mlの小包になってるのもめっちゃいいね。常に持ち運べるサイズだし、レモンが合いそうな料理を見つけたらかけて食べる、そんな感じで使えるね！

Q.レモンとゆずで味とか違いはある？

ベラちゃん

味自体はそんなに変わらないけど、私はゆずの香りが好きだから、選ぶとしたら断然ゆずだね！

Q.どんな料理と組み合わせると美味しく食べることができそう？

ベラちゃん

鶏肉とかと一緒に食べると美味しいんじゃないかな。例えばインドネシアの料理の「アヤムゴレン」とか。フライドチキンのような料理なんだけど、そのソースに使ってみるとアクセントになって良さそうだね！デザートとかに使うのも良さそう。例えばアイスクリーム。インドネシアの女の子たちは甘すぎるものがあまり好きじゃない子が多いと思うんだよね。だからこういうさっぱりした味のソースと甘いものを組み合わせるとめちゃくちゃウケそう！絶対にベストな組み合わせだね！

なるほど…！料理からデザートまで使い道が多そう！

味や香りはもちろん、小包というのがすごく高評価だったのが驚きです。日本ではよく見かけますが、確かに考えてみると便利ですよね！

<せっかくなのでいくつかお土産として持って帰ってもらいました>

続いてはこちら！

羊羹(ようかん)！

日本のスイーツといえば羊羹w

ベラちゃんは大福が好物とのことですが、羊羹は初めてとのこと。

早速実食です！

Q.匂いはどう？

ベラちゃん

匂いはあんまりしないね。ほのかにあずきのような香りがするかな。　

Q.味はどう？

ベラちゃん

あずきの味がする。だしちょっと甘すぎるかも(ベラちゃんは甘いものが得意ではない)。
ただインドネシア人は比較的甘いものが好きだから、ウケると思うよ。
食感はすごくいいね。トマトゼリーと同じように、口の中に入れるとすぐ溶けちゃう！

こちらもいい感じ。

ベラちゃん

食感は最高だけど、味がちょっと私の好みとは違うかな。他のインドネシア人の女の子たちが好きかどうかはわからないけど。

甘党の僕にとってはちょうどいい味でした。甘いものをあんまり好まないというのは少々驚きですね！

前編はこれにて終了です。思っていたよりも高評価が多く僕自身もびっくりしています！

また味や食感だけではなく、日本人では当たり前と思っている小包などが高評価だったのは意外でした！日本人にとって当たり前のことも、外国の人からみると驚きなのかもしれませんね！

後編では、芋けんぴやカレーを食べてもらっています！ぜひご覧ください、お楽しみに〜！