【高知グルメPro】銀座で高知料理の「おきゃく」体験！カツオにウツボに鍋焼きラーメンにお子様ランチまで！美食おじさんマッキー牧元の高知満腹日記

この6年の間、年に2回は高知に出かけていたが、もう1年以上行ってない。

完全な、高知ロスである。

晴れが続く気持ちのいい青空の天気や、山や川に海、そして人懐っこい高知の人に会いたい。

カツオやウツボ、四方竹やイタドリ、仁井田米が食べたい。

体の底から、そんな衝動が湧き上がってくる。

そんな時は、「おきゃく」に行くのだ。

ここは高知県のアンテナショップ「まるごと高知」の2階にある、まっこと（本当）の高知である。

高知ロスを晴らすべく、昼から高知三昧をした。

入れば店内は満席で、それぞれが高知の食を楽しんでいる。

テーブルにつけば、塩や醤油と共に、柚子酢が置いてあるのが嬉しい。

まずは「藁焼きカツオのたたき御膳」1900円だろう。

ここの藁焼きは、厨房内で随時炙って、提供をしているのだという。

さすが高知県直営のショップである。

カツオは滑らかで、鉄分のうまみがあり、嫌なにおいが一切なく、澄んでいる。

ネギや生姜、ニンニク薄切りや玉ねぎと刺身を合わせ、柚子ポン酢をたっぷり漬けて頬張る。

薬味に負けない鰹の凛々しい存在感が嬉しい。

ああ。高知にやってきたぜよ！というコーフンが、湧き上がる。

• 
  
  

  おすすめ記事

  【高知県公式】高知でカツオが旨い店＆美味しい店10選！カツオの旬とおススメのお店を紹介

ご飯の独特な香りは、間違いなく仁井田米だな。

ご飯が進むカツオそぼろを、熱々ご飯にかけ、食べすすむ。

続いて、これも高知ではお馴染み、「ウツボのたたき」をお願いした。

運ばれてくると、黒い皮が前面に出て、食べたことがない人は驚くかもしれない。

だが、この皮がうまいのである。

正確には、この皮下がうまいのである。

白身は、鳥の胸肉のようなあっさりとした食感と味わいだが、皮下は見てわかるように、黒皮の下にみっちりとコラーゲンがついている。

そのコラーゲンにコクがあり、ほのかに甘い。

だから、あっさりとした肉との対比が生まれる。

そう、これこそがウツボを食べる楽しみなのさ。

• 
  
  

  おすすめ記事

  【高知グルメPro】ウツボはすき焼きに限る！久礼の漁師料理に悦楽を得たの巻「久礼大正町市場」食べ歩きスト・マッキー牧元の高知満腹日記

続いて、これまた高知の郷土料理、虎杖や四方竹の煮物を頼んで、地酒を飲み、すっかりいい調子となった。

だが、ここの楽しみは大人だけではない。

子供にも、「お子様ランチ」が用意されているのだ。

まず柚子ジュースが運ばれるが、アンパンマンのキャラクターが描かれたカップに入れられている。

NHKの朝ドラでも話題になった、アンパンマンの作者、やなせたかし氏は高知出身、高知といえばアンパンマンなのだ。

この時点で幼児の気分は、爆上がりだろう。

「お子様ランチ」が運ばれた。

チキンカツにハッシュドポテト、サラダという布陣である。

子供用とはいえ、どれもきちんと仕事がされた、安心のおいしさがあった。

だが、これだけでは高知ロスは埋められない。

最後に「鍋焼きラーメン」も頼もう。

現地と同じように、ご飯と沢庵がついて、運ばれる。

だが、沢庵がお盆の上に置かれていたので、現地風に鍋蓋に乗せて、気分を盛り上げた。

久しぶりにお会いしました、鍋焼きラーメン様。

親鳥、すまき、タマゴの入った鍋焼きラーメンに、心が温められる。

全国の様々なものが食べられる、グルメ都市の東京だが、鍋焼きラーメンは、ここでしか食べられんね。

ラーメンを食べ終わったら、当然の如く、スープにご飯を入れで雑炊状態にする。

一杯のラーメンで二度美味しい。

これを楽しみながら、心に空いていた高知ロスは、埋められていったのだった。

店舗情報

TOSA DINING おきゃく

住所：東京都中央区銀座1-3-13 高知県アンテナショップ「まるごと高知」2階

電話：03-3538-4351

営業時間：平日・土日祝日　ランチ 11:00～15:00 （LO 14:30）／ディナー 17:00～21:00（LO 20:00）

HP：https://www.marugotokochi.com/okyaku/