【高知グルメ】土曜日限定スイーツ！仁淀川流域で育まれる「夢甘栗」を扱う栗屋さん「くり蔵」

やってきたのは高知市中心地から西へ車でおよそ50分。高岡郡佐川町にあるスイーツ店「くり蔵」。

仁淀川流域で育まれている「夢甘栗」を扱う栗屋さんが、土曜のみオープンする栗スイーツ店だ。

秋の収穫後に「夢甘栗」を一旦寝かせて熟成させ、美味しさを最大限に引き出した状態で加工し、それぞれのスイーツへと丁寧に仕上げていく。

細やかな仕事が栗の繊細さを引き立たせ、多くの人を魅了している。

朝10時30分の開店に合わせ、栗スイーツを中心に約20種類ほどのラインナップが勢揃い。

メニューはInstagramにて事前にリリースされるので、買いたい商品や個数が決まっている場合は事前予約がオススメ。

今回はその中でもオススメの3品をピックアップ！

写真左側はタルト生地にクリームと求肥、その上に自家製夢甘栗クリームをたっぷり絞って仕上げた艶やかな「夢甘栗のクリーム大福もんぶらん」（580円）。

栗の繊細な香りと甘さ、舌触りが次の一口を誘う逸品。

写真右側の「夢甘栗の栗蒸しようかん」（350円）は、シンプルに仕上げられた羊羹だからこそ、夢甘栗本来の味がより際立っている。

こちらは、夢甘栗とクリームをパイ生地で包み焼き上げたドーム型のパイ。

中を開くと夢甘栗がたっぷり！ザクッとしたパイ生地の芳ばしさと、ほっくりとした栗の食感が絶妙なコントラスト！

最後に店主の廣瀬さんに話を伺った。

-お店を始められたきっかけを教えてください。

廣瀬さん：「夢甘栗」の美味しさを多くの人に届けたい！　というところから始まりました。生の栗から一つひとつ丁寧に作っています。

-読者の方にひとことお願いいたします。

廣瀬さん：栗本来の美味しさを感じていただけるよう、これからも頑張ります。ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです！

店舗情報

くり蔵

住所：高知県高岡郡佐川町本郷耕2405-6

営業時間：午前10時30分〜売り切れ次第終了

TEL：0889-20-0502

定休日：月曜〜金曜、日曜

駐車場：有り