【高知グルメ】湯気の中から現れる見目麗しい「蒸し寿司」がいただける 高知市「寿し柳」地元タウン誌おススメ情報

今回ご紹介するのは、創業から97年目を迎える老舗寿司処「寿し柳」。

高知市の南はりまや町にある四国銀行本店のすぐ南側に位置し、駐車場は店舗北側に数台完備。

1階のカウンター席では調理風景がライブ感覚で楽しめ、2階の個室や掘りごたつの座敷席では、プライベート空間の中、ゆったりと食事を楽しむことができる。

提供メニューの中でも、その日一番のネタが揃う「コース料理（7品、5500円～）」は「寿し柳」を堪能するのにおすすめ。

電車通り沿いからフラッと立ち寄れるこちらの入り口には、テイクアウトできるお弁当のサンプルがズラリと並ぶ。

握り寿司のセットから炊き込みごはんや天ぷらなどのお惣菜がセットになったものまで、選ぶのも楽しい豊富なラインナップ。

今回のお目当ての、「蒸し寿司」（1040円）は蒸篭でオーダーが入ってから蒸しあげてくれる。

蓋を開けた瞬間、あたりに広がる湯気と甘酸っぱい香り、彩りも豊かで見目麗しいとはまさにこのこと。

一口食べれば、シャリの優しい甘酸っぱさがほんわりひろがり、そこに魚の焼き身や煮アナゴ、シイタケ、厚焼き玉子の蒲鉾、鶉の玉子といった具材が合わさることで、心和む奥行きのある味わいに。

最後に女将に話を伺った。

-蒸し寿司は約何分くらいで蒸しあがりますか？

女将：約5分ほどで蒸しあがります！蒸したての香りは絶品なので、そこにも注目してみてください。テイクアウトは蒸したものを持ち帰って、レンジでの対応もOKなので、気軽に相談してくださいね。

ちょっと贅沢したい日や、特別な日のおもてなしに、寿司職人の技が光る名店のお寿司をぜひ味わってみて。

店舗情報

寿し柳

住所：高知県高知市南はりまや町1-2-20

営業時間： 午前11時～午後2時、午後5時〜午後9時

TEL：088-823-0101

定休日：水曜 ※不定休有り、詳しくはInstagramよりご確認を

駐車場：有り