【高知グルメ】アットホームな雰囲気で一頭買いの新鮮肉を味わう「焼肉ひので」地元タウン誌おススメ情報

今回やってきたのは、高知市の中心商店街・帯屋町から徒歩すぐ。電車通りを渡った少し先にある「焼肉ひので」。

こちらのお店はA5ランクの厳選和牛を一頭買いで仕入れており、新鮮かつ脂がのったホルモンや牛タンを味わうことができる。

個室も完備した、どこか懐かしさ漂う店内は、家族や友人とゆっくりと焼肉を楽しめる雰囲気。

まずは、各部位の肉を贅沢に大きな塊で提供する「こじゃんとシリーズ」の中から、シマチョウとマルチョウがセットになった「こじゃんとホルモン」（3520円）を注文。

四万十町で飼育された牛を朝1番に仕入れ、 その日のうちに下処理を行うため、とにかく鮮度が抜群だ。

豪快に焼き上げて好みの大きさに切ったら、オリジナルの塩をつけてシンプルに本来の味を堪能するのが通の食べ方。

クセがなく甘みを感じる味わいで、ぷりぷりの食感がたまらない。

写真映えもする「包み牛タン」（1個550円）は、ひのでのメニューの中でも人気の一品。

秘伝のタレを絡めたネギをタンで包んでいて、そのジューシーな味わいは他にはない美味しさだ。

1日30食限定なので、予約してからの来店がおすすめ。

ここで、店主の岡本さん（写真左）にお話を伺った。

-おすすめのメニューを教えてください。

岡本さん：1日30食限定の「包み牛タン」をはじめとする、牛タンメニューがおすすめです。また、ぜひ一度食べていただきたいのが「レバー」です。肉厚で臭みや雑味がまったくないので、「今までレバーが苦手だったが、ひのでのレバーなら食べられる」と言ってくださった方もいるほど、自信を持っておすすめできる1品です。

-読者に向けて一言お願いします。

岡本さん：アットホームで温かみのあるお店を目指し、夫婦二人三脚でお店を営んでいます。独自のルートで仕入れたこだわりの国産和牛を、心ゆくまで味わってください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お店の最新情報は、Instagramにて発信中！ジューシーな牛タンや脂が甘いホルモンを、ぜひ一度味わってみてほしい。

焼肉ひので高知店

住所：高知市本町1丁目5-16 南陽スカイメゾン101
TEL：088-855-5015
営：午後6時〜午後10時（オーダーストップ午後9時）
※日曜のみ午後5時〜午後9時（オーダーストップ午後9時）
定休日：月曜
P：なし
インスタ：@yakiniku_hinode_official