【高知グルメ】外カリ中しっとりのハード系パンが人気！「マチネベーカリー」ほっとこうちオススメ情報

今回ご紹介するのは、高知駅から車で約8分の場所にありSNSで人気を集める「マチネベーカリー」。

こちらは、ハード系パンをメインにしているパン屋さんだ。

固いイメージのあるハード系パンだが、マチネベーカリーが手がけるのは外はカリッ、中はしっとりの食べやすいパン。

多くの人がこのパンのファンとなり、何度も足を運んでいる。

店内に足を踏み入れると、焼き立てパンの芳ばしい香りが鼻腔をくすぐる。

本格ハード系パンをベースに、季節の食材を使った惣菜系やブリオッシュ系などワクワクするパンがショーケースにびっちりと並んでいる。

こちらはビジュアルが可愛い、人気の「ショコラ大納言」（250円）。

3種類の小麦粉をブレンドしていて旨味が感じられるバゲット生地に、大納言とチョコが包まれている。

ありそうでなかった大納言とチョコの組み合わせは美味しさの相乗効果！食べ進めていくと変化するパンの形も愛おしい♪

続いて、店名を冠した食パン「マチネ・オレ」（450円）。

高知県産の牛乳をふんだんに使用し、水分量が多くしっとりとしていて口どけが良い。

ほんのりとした甘さがやみつきになる。

その他、フォカッチャなどお惣菜パンも並んでおり、合わせる具材もほとんどが手作りというこだわりだ。

最後に、お店を営む中島さんご夫婦にお話を伺った。

-お店の名前の由来を教えてください

中島さん：「マチネ（matine’e）」はフランス語で「午前・朝」を表しており、「高知の人々の朝を彩りたい！」というメッセージを込めて、「マチネベーカリー」と名付けました。

-今後について一言お願い致します。

中島さん：「小麦粉の旨味を味わってもらいたい！」と考えておりますので、ハード系パンを高知の人たちにもっと楽しんでもらえるよう、いろいろなパンを提案していきたいです。

季節に合わせたパンも登場するので、足を運ぶ度に新しいパンに出会える楽しみがある「マチネベーカリー」。来店の際は、焼き上がりなどの情報をインスタグラムで随時更新しているので要チェックだ。

マチネベーカリー

住所：高知県高知市中秦泉寺47-1 コーポN102
営業時間：午前8時〜午後16時 ※売り切れ次第終了
定休日：月曜、火曜
駐車場：2台
Instagram：マチネベーカリー（＠matinee_bakery）

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/