とろけるカツオのユッケがたまらん！藤ちゃんの新たな隠れ家「肴や 陣」

今宵へべれけの舞台は、高知市与力町に店を構える「肴や 陣」。

路地裏にあり、隠れ家的な佇まい。

昨年オープンしたばかりの、知る人ぞ知るお店だ。

高知が誇る酒詩人、吉田 類さんもすでに来店されている。

こちらがご主人の矢野 功二さん。

さて、とりあえずの一杯目を常連さんと乾杯！

今日もビールがごんごん進みます。

お通しは「加藤さん家のおぼろ豆腐」。

ご主人の知り合いのお豆腐屋さんから仕入れている、こちらの豆腐。しっかりとした大豆の香りが特徴だ。これからの料理に期待が高まる一品。

さて、お次はカツオなんかを食べたいな～と思っていた藤ちゃん。今日はとろガツオがあるそうな。

しかも「えいやつ（良いやつ）」を用意しているそうで、こりゃ楽しみだ！

そんな「えいカツオ」を「カツオユッケ」にしていただく。

柔らかいとろけるカツオはなんと脂身の厚さが1cmもあるそうだ。そんなカツオがタレと絡み合い、「これを食べに陣を訪れる価値がある！」と藤ちゃんも太鼓判を押す一品だ。

こんな美味しいカツオには、やはり日本酒！ということで、今日は美丈夫いっちゃいましょう！

そして、お次のお料理は「西貝のつぼ焼き」

柔らかい身を、厚く切った西貝ももちろん美味しいのだが、

貝から掛け流しの出汁が、これまた美味！

そして出ました「これまで味わったお出汁の中で、一番うまい！」

お出汁最上級って、なかなかの勲章ではないでしょうか。

そして菜の花やタケノコ、ウドなど春のお野菜の天麩羅を食べて、そろそろ〆のお時間。

今回の〆は、なんと「牛すじカレー」

こちらのカレー、ランチでもいただける。

そして、お隣さんからは焼酎のおすそ分けが。

焼酎はかなり濃いめなようで…土佐の女もまた豪快です。

牛すじは、ほとんど噛まなくていいほど柔らかく煮込まれていて、意外にも焼酎との相性も抜群！〆のカレーにも満足し、そろそろ酔いどれ川柳のお時間です。

藤ちゃんの新たな隠れ家、さっそく紹介しちゃいました。

今回紹介したお店

肴や 陣

住所：高知市与力町1-9

電話番号： 088-802-8677

営業時間：午後6時～11時（ランチ　月・火・木・金の午前11時半から午後1時半）

定休日：水曜

※情報提供※　　テレビ高知

文／ナカノマサミツ