【高知グルメ】創業以来変わらないコシの手打ち麺 黒潮町のうどんの名店「庄寿庵」ほっとこうちオススメ情報

高知市から車で1時間20分ほど西へ行った場所にある黒潮町佐賀。

美しい海望む場所に建つのが、今回ご紹介する「庄寿庵」だ。

平成元年から営業しているうどん店で、地元客はもちろん、西部エリアを訪れる観光客が立ち寄る姿も多くみられる。

和を基調とした開放的な店内には、テーブル席に座敷席、カウンターがある。

セルフスタイルのおでんもあり、注文した品を待つ間についつい手を伸ばしてしまう。

今回は、おすすめのうどんを2種類注文。

鉄鍋で運ばれてきたこちらは、カレーうどんに山芋が入った「煮込み山カレー」（900円）。

スパイスの効いた大人な辛さで、食べれば身体の芯から温まる。

山芋のとろ〜りとした口当たりと、たまごのコクが美味しさを引き立たせる。

もう一品は、スタッフ自らが県外まで足を運び研究をしたという、自慢のとり天が贅沢に5個もトッピングされた「とり天うどん」（900円）。

特製ダレの効いたとり天はボリューム満点！「食べ切れるかな」という不安が一瞬頭をよぎったが、ゆずの香りでさっぱりといただけ、あっという間に完食♪

ここで、店主の大野さんにお話を伺った。

-うどんの一番のこだわりを教えてください！

大野さん：手打ちの麺です。創業から製法は変えておらず、しっかりと足でふみ、時間をかけてコシのある麺を作っています。ダシにはかつお、昆布、アジなどをブレンドしていますが、こちらも昔と変わらない、受け継がれてきた味をずっと大切に守っています。

-メニュー数がかなり多く感じました。

大野さん：うどんは通常メニューをはじめ、季節の限定メニューも提供しています。丼や定食などもありますので、お腹いっぱい楽しんでいただきたいです！

-最後に、これからの目標を教えてください。

大野さん：これからも地元の方をはじめたくさんのお客様に愛されるよう、地道に変わらぬ味をお届けしていきます！

受け継がれてきた味を守り、手間隙を惜しまないうどん作り。どこか懐かしさも感じる1杯を、ぜひ食べてみて。

庄寿庵

住所：幡多郡黒潮町佐賀正月坂3132-1
TEL：0880-55-3500
営業時間：午前11時〜午後2時、午後5時〜午後8時30分（オーダーストップは午後8時） ※日曜は午前11時〜午後8時30分
定休日：不定休
P：有り

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/