【高知グルメ】お野菜たっぷり！ダシを効かせたスパイスカレー「ゆうき堂」ほっとこうちオススメグルメ情報

やってきたのは、高知市中心部から車で約5分。高知蔦屋書店内にある「自然派薬膳カレーゆうき堂」。お店の近くまで来ると、食欲そそるスパイスの香りが漂っている。

こちらでいただけるのは、昆布をメインにしたダシが効いたスパイスカレー。

カレーは、野菜カレー・肉カレー・ひき肉キーマの3種類を用意しており、内容は週替わりなので何度訪れても違った味を楽しめる。

お好きなカレーをオーダーすると、このように定食になって提供されるのが「ゆうき堂」スタイル。おぼんの上を彩る鮮やかなラインナップに、思わず「おお！」と、感嘆の声が漏れる。

チョイスしたカレーのほか、ライス、週替わりのカレースープ、副菜3種、サラダが並ぶ、ボリューム満点の仕上がり。※写真は「カレー定食」（1200円）＋カレー1種追加（200円）

小鉢の一つひとつに「ゆうき堂」ならではのこだわりが光る。例えば、カレーの相棒・ライスは、生姜を混ぜ込んだものをカツオダシで炊き込んでいる。ダシを使ったカレーと相性が良く、トッピングの大葉もいいアクセントに♪

箸休め的存在のサラダには、有機野菜がたっぷり！添加物不使用のドレッシングを使用しており、食材へのこだわりを感じられるのも魅力のひとつ。

まずはカレーを一口、次はスパイスが効いた3種類の副菜と一緒に…、と様々な楽しみ方ができるのも、嬉しい限り！

全体的に辛さはそれほどなく、スパイスのシャープな後味。辛いものが苦手でも食べられそう。

サイドメニューも豊富で、高知県産のショウガを使用した「オーガニックジンジャーエール」（500円）もおすすめ。ドリンクメニューは、カレーとセットで注文すると300円に！

ここで、店主の笹山さんにお話を伺った。

-店名の由来を教えてください。

笹山さん：店名の「ゆうき堂」は、有機野菜の“有機”や、“勇気”といった意味を込めて、名付けました。

-こだわりのポイントを教えてください。

笹山さん：「人を楽しませたい」という思いから、食感の中にも薬膳を感じられるように意識しました。また、素材と出汁にこだわって優しい味わいに仕上げています。

-読者にひとことお願いします。

笹山さん：食材の旨みを引き出し、また食べたくなる味を追求しています。カレー、副菜、全てのものを真心込めて作っておりますので、ぜひ一度食べにいらしてください。

ゆうき堂は店舗以外にも、3種類の本格カレーパンが味わえる「ゆうき堂キッチンカー」も運営している。イベントや地元スーパー、県内のTSUTAYAで出会えるかも！？こちらも要チェックだ。

自然派薬膳カレー ゆうき堂

住所：高知市南御座6-10 高知 蔦屋書店内
TEL：088-821-8088
営業時間：午前10時〜午後９時（オーダストップ午後8時３０分）
定休日：無休
P：総合駐車場

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/