今回やってきたのは東洋町白浜。

高知県の最東端に位置する東洋町のパン屋さん「ひなむぎ工房」。

国道55号から少し北に入った住宅街にあるので、運転にはご注意を。

車はお店のすぐ西隣に3台分の駐車場があるのでそちらへ。

バスの方は、「海の駅 東洋町」バス停から徒歩4分ほど。

「お客さんとの触れ合いを大切にしたい」という思いから、販売はあえて対面の手売りスタイルを取り入れている。

お客さんのほとんどがご近所さんということもあり、「毎回来ても飽きがこないように」と食パン、デニッシュ、おかずパン、ハード系など、30種類以上のパンが日替わりで並ぶ。

開店日を楽しみにしている町民も多く、開店後すぐに列ができる日も多いのだとか。

厳選した国産小麦粉を使用し、できる限り無添加にこだわった手作りパンは、町民のみならず、東洋町を訪れた町外の人にも大好評！

写真は、ひなむぎ食パン、あんバター、クロワッサン、パン・オ・ショコラ。

中でも、サクサクのデニッシュ生地に、つぶあんとバターを乗せた「あんバター」は人気で、上品な甘さのあんこと、しょっぱいバターの組み合わせにハマる人続出。

店頭に並んでいたらぜひGETしてもらいたい一品だ。

「ひなむぎ食パン」は、北海道産小麦粉を使用していて、ほんのり甘みがあり、もちっとした食感が特徴。

こちらの食パンは予約可能なので、手に入れたい方はぜひご予約を。

また、一度食べて美味しかったからまた食べたいけれど、遠方で買いに行けないという方は、オンラインにて冷凍便の販売があるので、ホームページをチェックしてみて。

店主の森木 沙也加さんにお話を伺った。

-なぜ東洋町でパン屋を始めようと思ったのですか？

森木さん：夫の仕事の関係で東洋町へ移住することになったのがきっかけです。

パンの専門学校を卒業後、市内のパン屋さんで働いていたこともあり、いつかは自分でお店を持てたらないいなと思っていました。

それを知った町内の方々が、「パン屋やってみたら？」「こんな補助金が使えるよ！」と背中を押してくれて、自分のお店をオープンすることができました。

-不定期でスイーツカフェをやっていると聞いたのですが

森木さん：はい。毎月2日間、ひなむぎベース（東洋町白浜201-8）にてカフェをオープンしています。

手作りスイーツと飲み物が楽しめますので、ぜひ来てください♪

日時はInstagram（＠hinamugi.pain_bois）にて告知しております。

令和5年11月にオープンして以来、多くの人から愛され続けている「ひなむぎ工房」。

東洋町へ遊びに行く際は、ぜひ立ち寄ってみて。

店舗情報

パンと木 ひなむぎ工房

住所：高知県東洋町白浜42

営業時間：午前10時半～午後3時（売り切れ次第閉店）

TEL：070-9097-8635

定休日：火曜、木曜、金曜、日曜

駐車場：3台

続いてやってきたのは「ひなむぎ工房」から南へ車で約2分の場所にある「道の駅 東洋町」。

令和6年10月に道の駅としてリニューアルオープンし、元旦以外毎日営業しているという、東洋町に来たら絶対に寄っておきたいスポットだ。

「道の駅 東洋町」には、白浜海水浴場とキャンプ場が隣接しており、7〜8月には海上アスレチックも開催されるとあって、夏には多くの観光客で賑わう人気のおでかけスポットなのだ。

駅内にはお土産物はもちろん、駅長の「東洋町で採れた食材をみんなに食べてほしい」という思いから、地元の野菜や鮮魚、手作りスイーツなど、地域住民の買い物がここで完結できるように考えられた、充実したラインナップになっている。

中でもイチオシなのが、甲浦港で獲れた魚コーナー。

その日のうちに水揚げされた魚を、地元の鮮魚店がさばいて店頭に並べている。

「鮮度抜群で安くて美味しい！」と地元民のみならず、町外からわざわざ魚を目当てにくる人がいるほどの人気ぶりなんだとか。

この日は、ビンチョウマグロ、クジラ、マグロ、サバなどが並んでいた。

駅内には食堂も併設！東洋町で水揚げされた魚を使ったメニューがいただける、魚好き必見のお食事処だ。

3種の刺身が乗った「日替わりお刺身定食」や、高知定番の「かつおのたたき定食」、高知県産うなぎを使った「うな丼」、漬け鮮魚と卵がセットになった朝食メニュー「漁師町の朝ごはん」など魅力的なメニューが満載！

さらに、道の駅で購入した魚（柵）をお刺身調理してくれるメニューもあり。

美しい白浜海岸を見ながら、新鮮なお刺身がいただけるなんて、最高に贅沢！

デザートには、特産のポンカンを使ったアイスクリームも召し上がれ♪

近くの山で採れたポンカンや、甲浦港で獲れた新鮮な魚が味わえて、夏にはすぐ隣で海水浴や海上アスレチックが楽しめる「道の駅 東洋町」。

東洋町を丸ごと堪能できるおでかけスポットなので、ぜひ訪れてみて！

施設情報

道の駅 東洋町

住所：高知県安芸郡東洋町大字白浜88-1

TEL：0887-23-9955

営業時間：午前9時〜午後5時

駐車場：有り

HP：https://michinoeki-toyocho.jp/

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湯気の立つ器を前にすると、深紅のスープの色に少しだけ身構える。

箸で麺をすくい、恐る恐るすすった瞬間、舌の上で炎がぱっと広がる。

辛いけれども病みつきになる味。

額にじわりと汗が浮かび、鼻の奥がつんとする。

それでも箸は止まらない。

麺や具材を食べ終えるころには、不思議な充実感が胸の奥に静かに満ちていく。

ここは、高知市中心部から西へ車で40分ちょっとの、高岡郡佐川町にある町中華の名店「湖月飯店」。

冒頭は、人気メニューであるドラゴン五目そばを食べるときの感覚だ。

同町は人口約11,000人の小さな町。その郊外にある街中華に、なぜこんな美味しくて辛いラーメンがあるのか。

それは、この店が四川料理の流れをくんでいるからだ。

オーナーの岡添信一さん（70）は中学校を卒業後、料理の専門学校を経て、横浜や神戸で修業した。

その際に習得したのが四川料理。昭和51年に帰郷して開業したのが、「湖月飯店」だ。

「50年も前ですからねえ。当時は四川料理など誰も知らず、エビチリや麻婆豆腐などのメニューも、それ何？って感じでしたよ」

それでも、美味しくて安くてボリュームのある料理は、地元住民を中心に徐々にファンを増やしていく。

昼時になると、店の前の駐車場はすぐにいっぱいになり、店内には中華鍋を振る音と香ばしい匂いが広がるようになった。

岡添さんは一心不乱に中華鍋を振り続ける。

仕込みから数えると、15時間前後も働く日々の連続。

その努力が積み重なり、常連客は日を追うごとに増え、やがて地域になくてはならない人気店になっていった。

町内の常連客はもちろん多いが、独特の辛さが忘れられずに、町外や県外から足を運ぶ人も。親子三代で通う客も少なくない。

しかし、岡添さんも70歳を超え、体調が優れなくなってきた。

さらに長年支えて来てくれた妻の嘉子さん（67）が最近、倒れてしまったのだ。

「何とか続けて欲しい」という常連客は沢山いたが、やむを得ず3月初めに店を閉めたという。

「店の味の引き継ぎは無理なので、誰か希望者に店舗だけを引き継いで欲しい」というのが岡添さんの希望。

１階に30席、２階に約30人収容の部屋と6人部屋がある。

冷凍、冷蔵設備や食洗機などは新しい。駐車場は16台ほど収容できるスペースがある。

「50年間、本当にお客さんに可愛がってもらいました。たくさんの優しさを頂きました。有難いことです」

岡添さんが半世紀かけて築いてきた地域の憩いの場。

この店には店主と客の温かい思い出のやり取りが詰まっている。

紡がれてきた熱い思いを引き継いで、古い店舗に新たな命を吹き込んでいけるような、意欲ある後継者を探している。

物件情報

湖月飯店

住所：高知県高岡郡佐川町甲1658

経営は上手く行っているのに、後継者がいないために廃業せざるを得ない――そんな悩みを持つ企業が全国的に激増し、大きな社会問題になっている。高齢化先進県である高知県は全国に輪をかけて、事業承継の課題が山積している。「県内での事業承継を少しでも増やしたい」。このコーナーは、事業を譲りたい人と受け継ぎたい人を繋ぐ連載です。

高知県事業承継・引継ぎ支援センター

電話：088-802-6002

メール：kochi-center@kochi-hikitsugi.go.jp　

担当：藤井、野本

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それでは、3月の人気記事を第5位から順番にご紹介！

【第5位】【高知グルメ】やみつき必至！高知名物ジャン麺とホルモン料理を堪能 高知市城見町「まんしゅう 本店」

高知市城見町の電車通り沿いにある まんしゅう 本店 の紹介記事が5位にランクイン！

名物は、高知発のホルモンラーメン「ジャン麺」で、旨辛あんかけスープとぷるぷるホルモンの組み合わせが特徴だ。
鶏ガラベースに豆板醤とホルモンの旨みが加わった味わいで、辛さは好みに応じて調整可能。

夜限定の「ゆでホル炒め」など、お酒と相性の良いメニューも揃うので、呑兵衛さんも大満足！
県内外にも店舗を展開し、冷凍商品の販売など自宅でも楽しめるのだ。

【記事】【高知グルメ】やみつき必至！高知名物ジャン麺とホルモン料理を堪能 高知市城見町「まんしゅう 本店」

【第4位】高知のおすすめモーニング20選！「喫茶店の街」高知で美味しい・カフェモーニングをいただきます！

「モーニング文化」が根づく高知のモーニング人気店をまとめた記事が2位に。

老舗喫茶から話題のカフェまで、ボリューム満点のモーニングが楽しめる20店舗を紹介している。

定番のトーストセットから和食派にうれしい朝定食まで、どのお店も個性豊か。

「朝から高知らしい時間を過ごしたい」という人にぴったり。ぜひ記事を読んで欲しい。

【記事】高知のおすすめモーニング20選！「喫茶店の街」高知で美味しい喫茶店・カフェモーニングをいただきます！

【第3位】【高知グルメ 大阪・天六】夜まで待てない飲兵衛さんを高知食材でもてなす大阪イチの高知こだわり立ち飲み酒場「スタンドトッサ（stand tossa）」

大阪・天神橋筋六丁目にある スタンドトッサ の紹介記事が第3位にランクイン。

こちらは、高知の酒蔵「亀泉酒造」の地酒と、干物やかつおの藁焼きなど土佐の食材を楽しめる立ち飲み店。

七輪で炙る干物や「ちくきゅう」など、高知らしい酒のアテが揃い、昼から飲める営業スタイルも魅力。

せいろ蒸しなど一工夫あるメニューもあり、味のバリエーションも豊富。

大阪にいながら高知の食と酒を体験できる一軒として人気を集めているお店だ。

【記事】【高知グルメ 大阪・天六】夜まで待てない飲兵衛さんを高知食材でもてなす大阪イチの高知こだわり立ち飲み酒場「スタンドトッサ（stand tossa）」

【第2位】高知ひろめ市場おすすめ20選！高知の地元グルメを一気に堪能できる超人気スポットを徹底解剖

年間を通して上位にランクインする高知観光の定番「ひろめ市場」を徹底ガイドした人気記事。

50軒以上の飲食店が並ぶ巨大フードマーケットで、カツオのたたきや地酒、郷土料理まで楽しめる。

記事では、エリア別の回り方やおすすめ店、施設内マップ、混雑時の座席確保のコツなど、地元民ならではの裏ワザを、初めて訪れる人にもわかりやすくまとめている。

観光客も地元の人も楽しめる、「高知らしさ」あふれるスポット紹介だ！

【記事】高知ひろめ市場おすすめ20選！高知の地元グルメを一気に堪能できる超人気スポットを徹底解剖

【第1位】【高知県公式】高知でカツオが旨い店＆美味しい店10選！カツオの旬とおススメのお店を紹介

3月も第1位はやっぱり「高知の味」カツオ！

春の初ガツオと秋の戻りガツオの違いや、旬の味を最大限に楽しめるお店を10軒紹介している。

塩たたきに合うにんにくや薬味などの楽しみ方まで丁寧に解説されており、観光客だけでなく地元の人にも人気の記事。

「高知で美味しいカツオが食べたい！」という人は必見！

【記事】【高知県公式】高知でカツオが旨い店＆美味しい店10選！カツオの旬とおススメのお店を紹介

4月も高知の楽しい情報をお届けするぞ！

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東京都中央区のJR有楽町駅近くの東京国際フォーラムにやってきた。

この地は土佐藩の上屋敷があった場所である。

そんな高知と並々ならぬ縁がある土地に、土佐料理を出す店があった。

「酒蔵レストラン宝」である。

その名の通り、各地の銘酒を揃える店であり、高知の酒と料理も待ち構えている。

最初にお願いしたのは、昼定食の「四万十ポークの生姜焼き御膳」であった。

生姜焼きのタレで茶色に染まった豚肉が、食欲をあおる。

食べれば豚の脂を噛む喜びがあるが、余韻に甘い香りを残しながら、さらりと溶けていく。

脂の甘いコクが生姜の辛さと相まって、ご飯が猛烈に恋しくなってくる。

四万十ポークとは、四万十川流域の高南台地で育てられているブランド豚で、仕上げの段階でそれぞれに工夫した餌を与えるのだという。

次にお願いしたのは夜のメニューで、「高知龍馬が愛した軍鶏すき鍋」である。

ご存知の通り、龍馬は軍鶏鍋を食べようと、下僕に軍鶏を買いに行かせている間に、暗殺されてしまった。

よほど食べたかったろうに。

これは龍馬の無念を晴らすしかない。

銀鍋に、分厚く切られた軍鶏肉が、鮮やかな色艶を見せながら並んでいる。

甘辛い割下の中で軍鶏が煮えていく。

頃合いで溶き卵にどぶんとつけて、口に運んだ。

ハハハ。

思わず顔が崩れる。

甘辛い味に包まれた軍鶏の筋肉が、ぐっと歯に入り込み、肉汁が流れ出す。

いくらでも食べられて、とうてい一人前じゃ足りない。

ザクは、白菜、ネギ、ニラ、白滝、椎茸、ごぼうと豊富で、飽きることがない。

軍鶏すきに煽られて、別の鳥料理もお願いした。

「はちきん地鶏のグリル である。

焦げ目がついた皮の色合いに、思わず唾を飲む。

すかさずかじりつけば、アスリートのはちきん地鶏らしい、緩みのない筋肉が弾けた。

噛めば噛むほどに、肉汁がグッグッと滲み出る。

皮下脂が少なく、自分の肥満が恥ずかしくなる肉である。

塩造職人のカリスマである田野屋塩二郎の塩をつければ、鶏肉の旨味の輪郭がより鮮明になってきた。

この凛々しい鶏肉を食べながら、高知の地酒、司牡丹を飲む。

司牡丹特有のまろやかで深いうまみが、鶏肉の滋味と一緒になって、高みに登る。

ああ、なにやら勇壮な気分になってくるではないか。

こちらの敷波店長にお聞きしたところ、店は2003年に、日本名門酒会の9蔵が共同出資して始めたのだという。

酒蔵が始めただけに、どの料理も「酒を飲めい、もっと飲めい」という声が聞こえてくる料理である。

各地の郷土食の食材を集めたフェアのような形もやっているといて、中でも高知は、かなりの回数になるという。

清水鯖、四万十ビール、鮮魚なども扱い、司牡丹の社長は、たびたび宴会をやられていると聞く。

さすが酒好き高知の方である。

次は夜に来て、しこたま飲んでやるぞ。

店舗情報

酒蔵レストラン宝 東京国際フォーラム店

住所：東京都千代田区丸の内3丁目5-1 東京国際フォーラム B1F

電話：050-5269-7774

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高知市はりまや町の京町商店街にある「和の森sotoffice」。

カフェとレンタルスペースが一体となった複合型シェアスペースとなっている。

店内にはキャンプギアやDIYのアイテムが並び、アウトドアの空気を感じられる心地の良い空間だ。

こちらでいただけるおやつ「Asカヌレ 8種BOX」（1600円）。

香川県にあるカヌレの人気店から仕入れている詰め合わせセット。

「毎日、食べられるカヌレを作りたい」という思いで作られた食材にこだわったカヌレ。

女性でも食べやすくサイズは小さめで、外側はカリッと、中はもっちりとした食感が特徴。

おしゃれなビジュアルで、お土産にも◎

そのほかメニューには、柑橘系のドリンクをはじめ、県内の地酒やバナナジュースなどドリンクメニューが種類豊富。

さらに、夜はオレンジの明かりが灯るバーに様変わり。結婚式の二次会やイベントでの利用も可能なので気軽にご相談を。

ここで店主の鈴木さんにお話を伺った。

-どのような過ごし方がおすすめですか？

コワーキングスペースを併設しておりますので仕事や勉強はもちろん、ママ会やレンタルスペースとして大人数の貸切イベントも可能です！　子育て支援としておむつ台なども完備しています。

-高知家の〇〇の読者に一言お願いします

非日常的な空間を楽しみにぜひお越しください！

カウンター席で店主との会話を楽しんだり、テラス席でドリンクを片手にまったり過ごしたりと、思い思いの時間を楽しんで。

施設情報

和の森sotoffice

住所：高知県高知市はりまや町1-2-12

営業時間：午前10時～午後6時、午後9時〜午後0時

TEL：無し ※問い合わせはInstagram（@kano_sotoffice）のDMにて

定休日：不定休

駐車場：無し

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