【高知グルメ】地元の常連さんに愛される老舗喫茶店でモーニングをいただく「喫茶 HAMADA」地元タウン誌おススメ情報

やってきたのは高知市中心部から東へ車で約25分の南国市にある、路面電車の東の終点「ごめん町駅」。

「ごめん」といえば、朝ドラ「あんぱん」でもたびたび出てきた名称なので、ご存知の方もいるのでは。

そのすぐそばに建つのが、今回紹介する「喫茶 HAMADA」だ。

駐車場は4台完備しているが、電車でも訪れやすい立地になっている。

店の扉を開けると、喫茶店の空気を醸し出すコーヒーの香りが。

緑のビロードのソファ、レジ横にある常連さんの名前が並んだコーヒーチケット、削れて丸くなったテーブルの角、時を刻んできた振り子時計など、店の至る所から長年愛されてきた歴史を感じることができる。

店主の浜田さんが淹れる美味しいと評判のコーヒーは、様々な資料から学んだ技術を柔軟に取り入れ、一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れているのだそう。

コーヒーは、苦味と酸味のバランスが絶妙でなめらかな口当たりが、また次の一口を誘う。

ネルドリップにこだわっているのは、銀座の名店に倣っているからなんだとか。

提供しているモーニングは全10種類。以前はランチも提供されていたそうだが、現在は提供していないためご注意を。

一番人気は、「玉子 ホットサンド」（700円）。

卵は潰しすぎず、かつ主張しすぎないベストな大きさに調整し、口当たりよく仕上げている。

そこにマヨネーズを加えることで卵の持つ甘さが引き出されていて、絶妙な塩加減に長年の技が感じられる。

こちらは、名古屋インスパイアの「小豆トースト」。

上にたっぷりとのった小豆は水分少なめのものを使用し、甘さは控えめで軽い食べ心地。

仕上げにもう一度トーストすることで、香りと甘さを際立たせているのがこだわりポイントだ。

ここで店主の浜田さんに話を伺った。

-お店をしていく上で大切にしていることはありますか？

浜田さん：足を運んでくれたお客さんに喜んでもらえるよう、何事も丁寧にすることを大切にしています。

-読者の方に一言お願いいたします。

浜田さん：おかげさまで、たくさんの人に足を運んでもらっています。これからも長く愛してもらえるよう、頑張りますのでぜひ朝の時間を過ごしにきてください。

地域で40年以上にわたって営業してきた老舗喫茶店。ゆったりとした時間が流れる店内で、種類豊富なモーニングを楽しんでみてはいかがだろう。

喫茶 HAMADA

住所：高知県南国市大そね甲1219-12
TEL：088-864-4666
営業時間：午前6時30分〜午後1時
定休日：木曜、金曜
P：有り