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【高知グルメ】毎日焙煎するこだわりのスペシャルティコーヒーを楽しむモーニング「ピエロ」ほっとこうちオススメ情報

【高知グルメ】毎日焙煎するこだわりのスペシャルティコーヒーを楽しむモーニング「ピエロ」ほっとこうちオススメ情報

この情報は2023年5月1日時点の情報となります。

グルメ

高知を元気にする応援団を屋号に掲げる出版社「ほっとこうち」がオススメする、高知のグルメ情報を紹介していくシリーズ。今回は、須崎市にある純喫茶「coffee shop & factory ピエロ」をご紹介！

高知市中心部から東へ車で約40分の場所にあり、ご当地グルメである鍋焼きラーメンや夏の終わりに旬を迎えるメジカの新子（ソウダガツオの子ども）などグルメが盛り沢山な須崎市。

そんな須崎市の住宅街にひっそりと佇む「coffee shop & factory ピエロ」では、昔ながらの純喫茶のたたずまいが残る店内で、品質や味わいを追求した「スペシャルティコーヒー」が味わえる。

扉を開けると、オレンジに灯された店内で心地よいコーヒーの香りが出迎えてくれる。

入り口では、店主自ら焙煎したコーヒー豆の計り売りや、コーヒーを気軽に楽しめるドリップパックの販売もしている。

早朝からいただける自家焙煎のコーヒーは、口当たりが柔らかく、苦味と酸味のバランスが良い味わいに仕上げている。

店主自ら一杯一杯丁寧にハンドドリップしており、香りとともに立ち上る湯気にも心を奪われる。

今回注文したのは、「モーニングセット」（ドリンク付き、580円）。

「今日の珈琲」は通常480円で提供しているので、プラス100円でこのボリュームのモーニングが注文できる大満足のセットだ。

厚切りのトースト、サラダ、茹で卵にスープがついた、王道のラインナップ。

「モーニングセットは、特別な日に食べるものではなく、毎日食べたいと思えるモーニングを提供したい」という店主の思いで、創業から変わらない昔ながらのモーニングだ。

店主の池田さんにお話を伺った。

-コーヒーへのこだわりを教えてください。

池田さん：品質・鮮度ともに優れた「生豆」を仕入れて、自家焙煎することです。入り口に焙煎機がありまして、毎日焙煎しています。その日ごとに変化する気温、湿度、風向きも考慮しながら、豆の産地ごとの個性をしっかりと出せるよう心がけています。お店では常時6種類の豆を用意していますので、好みに合わせてご注文ください。

-読者に一言お願いします。

池田さん：ひとり時間を大事にしたい時に寄り添えるような空間を提供したいと考えています。コーヒーを飲んだり、本を読んだりしながら、昔の喫茶店の雰囲気を楽しんでいただきたいです。

小さい頃から通い続ける常連客もいる、昔ながらの変わらない喫茶店。

モーニングセットのほか、ピザトーストやビーフカレーなど喫茶店メニューも充実しているので、こだわりのコーヒーと共にフードメニューも楽しみつつ、自分だけの時間を過ごしてほしい。

coffee shop & factory ピエロ

住所：須崎市東糺町3-6
TEL：0889-42-1782
営業時間：午前6時30分〜午後5時、土曜・祝日は午後4時まで、モーニングは午前6時30分〜11時15分、土曜・祝日はランチメニュー休み
定休日：日曜
P：4台
HP：http://www.csf-pierrot.com
Instagram：@coffee_pierrotで検索　

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/