觀光, 美食
柏島:日本高知的海底天堂,透明度高達40公尺的夢幻藍海
2025/10/10
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說到高知,你可能第一個想到的料理是「鰹のたたき(Katsuo no Tataki,炙燒鰹魚)」。
但偷偷告訴你一個秘密——其實高知也是和牛愛好者的天堂!
從最高等級的 A5 和牛,到當地品牌「土佐赤牛(Tosa Akaushi)」——以紅肉香氣濃郁、油花少但風味十足而聞名——高知的燒肉店真的會讓人驚喜連連。
以下這 7 間必訪店家,讓你一次品嚐到高知最頂級的和牛美味!

燒肉日之出以「整頭進貨 A5 等級和牛」而出名,
所以不只能吃到經典部位,連稀有部位都能在這裡找到。
他們的招牌「こじゃんとホルモン(Kojanto Horumon)」是多種新鮮牛內臟拼盤,
多汁又有嚼勁的口感讓人一試成主顧。

還有每日限量 30 份的「紫蘇包牛舌」,厚切牛舌包著紫蘇葉,清爽又香氣滿滿。
店內氛圍溫馨,不管是家庭聚餐還是約會都很合適。

Info
地址:高知市本町 1-5-16
營業時間:17:00–23:00(最後點餐 22:30)
公休:週一

由肉舖直營的小川燒肉,因為是「整頭採購和牛」,所以能提供極新鮮又稀有的部位。
最有人氣的就是「絲滑生牛肉 Yukke」,用的是上等牛里肌薄片,加上生蛋黃,一入口就化開。


另外還有必點的「幻之牛舌生片」,嫩得幾乎入口即化。
營業到深夜,是喝完酒後續攤的完美去處。
Info
地址:高知市本町 1-1-11
營業時間:17:00–2:00(週日~四)・17:00–3:00(週五、六及假日前)
公休:不定期

「燒かない(Yakanai)」在日文裡意思是「不烤」,
這間店顛覆傳統燒肉的概念——牛肉不是烤的,而是以生食或輕微炙燒的方式呈現。
最有名的招牌是「滿到看不到飯的土佐赤牛 Yukke 丼」,
滿滿的紅肉覆蓋整碗飯,原汁原味地展現土佐赤牛的自然甜味與香氣。


Info
地址:高知市帯屋町 1-2-8 Tokuya 大樓 3F
營業時間:18:00–23:00
公休:週一、週四

如果你中午就想吃和牛,來「はりまや(Harimaya)」就對了。
這裡的每個部位都搭配專屬沾醬,無論是多汁的牛肋還是軟嫩的牛里肌,都超下飯。
午餐套餐價格親民,對觀光客來說是高 CP 值的和牛午餐好選擇。

Info
地址:高知市はりまや町(Harimaya-Cho) 1-7-9
營業時間:11:30–14:00/17:00–22:00
公休:週二

在「ごきげん屋(Gokigen-ya)」,你可以在輕鬆愉快的氛圍中品嚐黑毛和牛(Kuroge Wagyu)。

從油花漂亮的特選牛肋,到香氣濃郁的瘦肉部位,選擇超豐富。
店名「ごきげん(Gokigen)」在日文裡是「心情愉快」的意思——吃完真的會讓人心情變好。

Info
地址:高知市追手筋 1-9-4
營業時間:17:00–23:00
公休:週三

老字號名店「平壤館(Hei Jo-kan)」以高級和牛午餐套餐聞名。
可以選擇鹽味牛舌、特選牛肋或柔嫩牛里肌,搭配店家自製的沾醬,更能襯托出和牛的香氣。
份量十足又不貴,是想在中午好好享受和牛的絕佳選擇。

Info
地址:高知市二葉町 4-12
營業時間:11:30–14:00/17:00–22:00
公休:週四

百家(Momoya)主打炭火燒 A4、A5 級頂級和牛。
炭火的香氣與和牛脂肪的甜味完美融合,香氣四溢,讓人一口接一口停不下來。
店內氛圍沉穩又有設計感,是想慢慢品味頂級和牛的理想選擇。


Info
地址:香南市香我美町岸本 761-1
營業時間:17:00–23:00
公休:不定期
別以為高知只有鰹のたたき(Katsuo no Tataki)。
從香噴噴的燒肉、滑嫩的 Yukke 丼,到炭火香氣滿滿的高級牛排——
高知的和牛美食世界,真的會讓你重新愛上牛肉。
下次來高知,別忘了把「和牛燒肉」也加進行程裡。
你不只會吃得飽,更會被它的美味徹底驚艷。