高知県は食の宝庫。カツオをはじめとする海鮮、心温まる居酒屋、個性溢れる喫茶店モーニング、そして地元グルメが集結する市場——高知の魅力を食から発見できるスポットに事欠きません。

今月、「高知家の〇〇」で最も注目を集めた5つの記事をランキング形式でご紹介します。あなたの「行きたい！」がきっと見つかる、高知の最新情報をお見逃しなく。

第5位 高知地元愛され居酒屋名店10選！昼飲みからどっぷり深夜まで 高知の酒と肴を満喫！【高知グルメPro】

第5位にランクインしたのは、高知の地元愛され居酒屋特集です！高知には、観光客にはあまり知られていない、地元民が愛する素敵な居酒屋がたくさんあります。昼間からお酒を楽しむ「昼飲み」から深夜の宴会まで、幅広いシーンに対応した名店10軒をご紹介します。

高知の郷土料理、新鮮な海の幸、そして地元の日本酒やご当地ビール——高知の食卓の真の魅力は、こうした地元の居酒屋にこそあります。各店舗のこだわり、おすすめメニュー、営業時間も詳しく掲載。高知グルメの奥深さを体験したい方は、ぜひ足を運んでみてください。

【記事】高知地元愛され居酒屋名店10選！昼飲みからどっぷり深夜まで 高知の酒と肴を満喫！【高知グルメPro】 

第4位 高知のおすすめお土産12選！名産品からスイーツ、珍味まで一挙紹介！

高知旅行でのマストバイのお土産記事。高知の名産品から最新スイーツ、珍味まで、選りすぐりの12品を厳選紹介しています。

定番の芋菓子から、ちょっと珍しい品まで、大切な人へ喜ばれる逸品がきっと見つかります。

高知を代表する品々ばかり。友人や家族へのお土産選びに、この記事は強い味方になるはずです。

【記事】高知のおすすめお土産12選！名産品からスイーツ、珍味まで一挙紹介！

第3位 高知のおすすめモーニング20選！「喫茶店の街」高知で美味しい喫茶店・カフェモーニングをいただきます！

高知は「喫茶店の街」として知られ、独特のモーニング文化が根付いています。朝食にコーヒーと一緒に出される、ボリューム満点のトーストとおにぎりやサラダ、デザート——これが高知式モーニング！

この記事では、地元民に愛される個性的な喫茶店・カフェ20軒を紹介。

早朝から営業している店も多く、旅行の朝ご飯や出張時の朝食スポット探しに最適です。店舗ごとにメニューやこだわりも異なるので、複数の喫茶店を巡る楽しみも広がります。

【記事】高知のおすすめモーニング20選！「喫茶店の街」高知で美味しい喫茶店・カフェモーニングをいただきます！

第2位 【高知県公式】高知でカツオが旨い店＆美味しい店９選！カツオの旬とおススメのお店を紹介

高知といえば、カツオ！春と秋の旬のカツオは、漁獲量も多く、身の質も最高。

この記事では、高知でカツオが本当に旨い店9軒を厳選しました。カツオのたたきはもちろん、握り寿司、刺身盛り合わせなど、カツオの魅力を引き出した料理が堪能できます。

カツオの旬の時期や選び方についても触れているので、カツオ好きなら絶対チェックするべき記事です。

【記事】【高知県公式】高知でカツオが旨い店＆美味しい店９選！カツオの旬とおススメのお店を紹介 

第1位 高知ひろめ市場おすすめ20選！高知の地元グルメを一気に堪能できる超人気スポットを徹底解剖

高知市の中心部に位置する「ひろめ市場」は、まさに高知グルメの縮図。カツオ、鍋焼きラーメン、お土産まで——高知の代表的な料理が一堂に集まります。

この記事では、ひろめ市場の中から厳選した20店舗を紹介。1スポットで複数の料理を味わえるため、高知のグルメを効率よく体験したい方に最適です。

営業時間や各店舗の特徴も詳しく掲載されているので、訪問前の計画立てにも役立ちます。

【記事】高知ひろめ市場おすすめ20選！高知の地元グルメを一気に堪能できる超人気スポットを徹底解剖

来月も高知の深掘り情報をお届けするので、お楽しみに！

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「今の時期だけの“こすじ”があるので、ぜひ食べ比べてください」

店主の岩本梨沙さんが言う。

なんだ「こすじ」とは？

聞けば、「小すじ（こすじ）」とは、主に高知県の安芸（あき）漁港などで水揚げされる、生後2〜3日ほどの非常に小さな稚魚（しらす）のことだという。

旬は、春（4月〜5月）と秋（9月〜11月）の年2回で、春は黒潮に乗って北上する、みずみずしく甘みの強いしらすが獲れ、水温が下がる秋は、腹に脂がのった濃厚な味わいになる。

いただいた季節は春、茹でた「こすじ」をいただいた。

向かって右側がこすじである。

食べればふんわりとして、最初から甘みが滲み出る。

いたいけな味わいという風情があって、心が焦らされるのであった。

もう一方の大きめなしらすはどうだろう。

これは最初は静かだが、しばらくたち、5回ぐらい噛んでから次第に甘みが出て、複雑な味もある。

ほのかな苦味もあっていい。

これも、こすじの上品な味わいを知ったからこそ感じることだろう。

さて「土佐しらす食堂二万匹」とは一風変わった名前だが、これは高知出身の店主岩本さんの、しらす愛から名付けられた。

もし、愛してやまないしらすに埋もれるとしたら、どのくらいの量だろう？と考えた際にとっさに浮かんだ数字だという。

しかし実際に数えたところ、二万匹はだいたい1kg程度であり、埋もれるには遥かに足りないことがわかった。

だが、語呂がよく、夢がある言葉なので、そのまま命名したのが現在の店名である。

こすじをいただいた後、文旦、レモン、小夏、柚子で作るサワーを飲みながら、次々としらす料理や高知の料理を楽しんだ。

前菜の三種盛りは、シャキッシャキッとした痛快な歯触りが魅力の塩漬けいたどり油炒め、甘長獅子唐辛子と茄子のピリ辛炒め、椎茸微塵、しらすのペーストいりで静かなうまみにクセとなる特製のおからである。

続いてかつおの刺身は、極上になめらかで、黄身醤油でいただく。

続いて酒を「しらす酒」に変えた。

炙ったしらすに燗酒を注いで飲む、オリジナルの酒である。

しらすから旨みが滲み出て酒の味が深くなり、浸かっているしらすを肴にして永遠に飲み続けられる、嬉しくも危険な飲み方である。

続いて柚酢によるしらすポン酢で食べる、太刀魚のたたきが運ばれた。

太刀魚の質も味付けも素晴らしい。

高級割烹と遜色なき質に驚く。

次は、「春野菜のスープ」。

筍、うすい豆、新高菜、浅利のスープである

豆の香りがアサリ出汁のスープから香って、春らしきほのぼのとした気分を運んでくる。

次は揚げ物で、真子と肝を生かしたイワシのフライ。高知のクレソン、玉ねぎとのびる添えである。

これには、タルタルソースならぬしらすペーストを練り込んだしらすマヨポン酢で食べるのだという。

「うまいっ」

一口食べて笑った。

単一なうまさではなく、真子や肝の複雑な味をふくんで、酒が猛烈に恋しくなる。

ここでいただいたのが、熱燗うるめ酒である。

なんとグラスに注いだ熱燗の中に、焼いたうるめを入れるのであった。

飲むほどにうるめから出たうまみが酒に溶け込み、色がついて、味わいが深くなっていく。

こいつは浸かったうるめを齧りながら飲んでも良いぞ。

さて、ここで名物しらすのアヒージョが運ばれた。

ぐつぐつと煮えたぎる油の中には、しらす、フルーツトマト、タラの芽、蕗のとう、ツボミナ、たらこが入っている。

この料理もまた、しらすの旨味効果で、油のコクが膨らみ、具の味わいが増していく。

そして、ここで出されたのが、締めのご飯「禁断のしらすバター丼」である。

熱々のご飯の上にネギとしらすをこんもりと乗せ、エシレバターを乗せてある。

まさしく禁断なのだが、これは別名「背徳丼」とも呼ばれている。

最初は、バターを混ぜずに、ネギとしらすだけでご飯を掻きこむ。

これだけでも十分に美味しいが、次にバターを混ぜて掻きこむ。

バターのコクと香りが加わって、一気に箸を動かす速度が上がる。

さらにそこへ秘伝のタレをかけまわす。

ああ、もうダメである。

うまみが三重にも四重にもなって押し寄せ、鼻息が荒くなる。

だが、まだまだであった。

最後にアヒージョの油をかけ、かき混ぜるのである。

もういけません。

誰しもが、しらすの底なし沼にハマり、旨みに埋もれ、陶然となって動けなくなるのである。

店舗情報

土佐しらす食堂 二万匹

住所：東京都港区六本木7丁目10−30 第2清水ビル 1階

電話：03-6455-4761

営業時間：ランチ【火・水・木】11:30〜14:30／ディナー【火・水・木・金・土】18:00〜23:00
　　　　　※予約（夜のみ可）

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やってきたのは、安芸市の山奥にある畑山地区。土佐くろしお鉄道「安芸駅」から車で北へ30分ほど進むと辿り着くのが、地鶏・土佐ジロー料理が味わえる宿泊施設「ジローのおうち」。

ランチは、3日前までに予約をすれば宿泊客以外でも利用可能！

携帯の電波が届かないほど山奥にありながら、年間約1,600名もの人達が宿泊やランチに訪れるという、まさに秘境の名店。

「安芸駅」発の安芸市営「元気バス」で行くこともできるが、便数が限られているのでご注意を！

【安芸駅】11時発→【ジローのおうち】12時着で行き、タクシー（片道6500円程度）で帰るか、

15時閉店なので、食後に畑山地区を散策してから

【ジローのおうち】16時発→【安芸駅】17時着のバスで帰ることもできる。

その後の便は無いので乗り過ごしには十分注意して！

店内は完全個室席となっており、畑山地区の雄大な景色を眺めながら食事ができるのが魅力。

ランチの提供は2名から、3日前までの完全予約制。

「土佐ジロー満喫コース」（1名8,800円）か「土佐ジロー親子丼定食」（1名3,300円）から選んでご予約を（お料理は、1組でどちらか1種類のメニューのみ。別々のメニューでのご用意はできません）。

おすすめはやっぱり「土佐ジロー満喫コース」！

コース内容は、

1. ボーンブロススープ
2. 希少部位のしゃぶしゃぶ（鶏冠、白子、ささみ）
3. 10部位の炭火焼き（もも、むね、ささみ、皮、砂肝、鶏冠、白子、レバー、ハツ、ホルモン）
4. 親子丼
5. 卵アイス

という土佐ジローづくしのラインナップ。

10部位の炭火焼きは、目の前で店主が美味しい焼き方をレクチャーしてくれるのが嬉しい。

「むね」の筋繊維がプリプリと口の中で弾ける食感や、旨味がギュッと濃縮された「白子」、臭みがなくてジューシーな「レバー」など、部位や焼き加減によって味や食感が全然違うので、食べるたび土佐ジローの美味しさに感動すること間違いなし！

こちらは、希少部位のしゃぶしゃぶ。炭火焼きでも食べた「鶏冠」、「白子」、「ささみ」だが、

しゃぶしゃぶで味わうとあら不思議！プリっトロっと味も食感も全く違う美味しさに！

湯通しする長さによっても変わってくるので、様々な食感を楽しみながら味わおう。

土佐ジローのお肉を土佐ジローの卵で閉じた、贅沢な親子丼。

肉の旨味を吸い込んだ半熟玉子は、ふわふわ食感で言わずもがな絶品！

炭火焼きとしゃぶしゃぶを食べた後でも、ペロリといただけてしまう。

店主の小松夫妻にお話しを伺った。

-なぜ畑山地区でお店を始めたのですか？

小松靖一さん：

「限界集落となった地元をなんとかしたい」と思ったのがきっかけで、畑山地区で地鶏「土佐ジロー」の肉用養鶏を始めました。

旨味が凝縮された肉質に仕上げる独自の生産方法を確立した後は、「土佐ジローの美味しさを多くの人に知ってもらいたい！」と思い、令和4年に土佐ジロー料理を味わえる宿泊施設「ジローのおうち」をオープンしました。

-こだわりはありますか？

小松圭子さん：

「土佐ジロー」は小ぶりで筋肉密度が高いのが特徴なので、適度な筋肉量と脂つきになるよう運動量と食事の管理を徹底しています。

また、料理は素材の良さを引き出した最高の状態を味わってもらえるよう研究しています。炭火焼きの焼き加減や、部位毎の美味しい食べ方など、土佐ジローの可能性を追求し続けています。

「この味はここでしか食べられない」と、何度も足を運ぶ常連客もいるという「ジローのおうち」。

「土佐ジローを丸ごと好きになってほしい」という小松夫妻の土佐ジロー愛が詰まった絶品コースランチをぜひ味わってみて！

店舗情報

ジローのおうち

住所：高知県安芸市畑山甲1001-2

TEL：070-1494-7689

（3日前までの完全予約制）

予約可能時間：

土佐ジロー満喫コース／①11時半　②12時 ※閉店15時

親子丼定食／①11時45分　②13時 ※席は1時間での入替制

定休日：不定休

駐車場：有り

HP：https://tosajiro.com/lunch

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お笑い芸人FUJIWARAの藤本敏史さんと、原西孝幸さんがMCを務めるバラエティ番組『キテレツが咲く』。

2026年4月29日放送分を「高知家の〇〇」で記事としてお届け！

今回は、越知町ぼんぼり桜まつりとコラボレーションした『キテレツが咲く』特別編を紹介するぞ。

今年で10回目となる越知町ぼんぼり桜まつり。毎年大賑わいとなるイベントに、今回初めてキテレツが咲くがコラボする！

MCを務めるのは、キテレツメンバーのこの二人！松岡葵アナウンサーと柴田恵介さんだ。

出張キテレツプレゼンということで、越知町に関連するキテレツパーソンが色々とプレゼンをしていくぞ！

一人目のキテレツプレゼンターは高知ファイティングドッグスの選手！

トップバッターとして登場したのは、四国アイランドリーグplusに所属する、プロ野球独立リーグの球団「高知ファイティングドッグス」のサンフォ ラシィナ選手。

越知町は球団のホームタウンということで、球団を代表して出演してくれた。

西アフリカ・ブルキナファソ出身のサンフォ ラシィナ選手は、16歳で単身高知へ来てから12年も高知で暮らしている。

なんと今ではリーグ最年長在籍選手として長い間、活躍している選手だ！

高知県の良いところを聞くとこんな回答が！

サンフォ ラシィナ選手：人の優しさと温かさ、そして山に囲まれた大自然です。こんなに自然がすごいのに、危険動物がイノシシだけというところも良いところです。ブルキナファソではライオンやヒョウが居るので…

2020年以来、優勝できていないので、今年こそは優勝して高知を盛り上げたいと意気込むサンフォ ラシィナ選手。

今後の高知ファイティングドッグスに注目だ！

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  【YOUはどうして高知に!? 高知に住む外国人さんインタビュー】明るくフレンドリーな高知LOVEなブルキナファソ出身・サンフォ・ムッサさん

高知ファイティングドッグス球団
住所：高知県高知市大谷公園町21-6 高知学芸進学アカデミー 学生寮
電話：088-802-8725

世界2周して多国籍料理を楽しめるお店を開業！「SaruHachi」

二人目のプレゼンターは、世界2周！およそ50カ国を旅して、自ら見つけた絶品グルメをお店で提供している西川初美さん。

世界1周目は、運命の人と出会い結婚！2周目は、新婚旅行で巡ったというキテレツパーソン！

世界各国の多国籍料理を食べられるお店「SaruHachi」は、越知町へ訪れた際に要チェックだ。

越知町の特産品である山椒（さんしょう）を使った、山椒ハイボールとぜひ一緒に♪

SaruHachi
住所：高知県高岡郡越知町越知甲2297-6
電話：0889-20-9738

越知町特産の山椒が入った豚まん・おちまんを販売！「ひかり舎（ひかりや）」

三人目のキテレツプレゼンターは、地域おこし協力隊として活動し、2024年に越知町の特産品である山椒を加工・販売するひかり舎を立ち上げた清水香さん。

越知町特産品の「実山椒」と「地元野菜」を手作りの皮で包み込んだ一品「おちまん」を広めている人物だ！

豚まんに山椒を使った「おちまん」は、全国的に珍しく、地元やメディアで注目を集めている。

実山椒は、一般的な山椒と違い柑橘系の爽やかな香りが特徴だ！一度味わってみる価値あり。

ひかり舎
住所：高知県高岡郡越知町横畠南4360
Instagram：@hikariya32_88

超個性派の似顔絵アーティスト・リバ クリストフさん

四人目のキテレツプレゼンターは、越知町の古民家をリノベーションして宿泊施設を運営する、超個性派アーティストのリバ クリストフさん。

まずは自身の作品を披露して、アーティストとしての一面をみんなにアピール！

独特なイラストに目を奪われるキテレツメンバーたち…

なんといっても、肩書きにあるように似顔絵が得意なリバ クリストフさん。

今回は藤本さんの似顔絵を描くことに！

数分で完成させた似顔絵がこちら！独特なタッチが印象的だ。

藤本さん：これ似てる〜？サイズ感は近いけど…腹立つわ〜この似顔絵！絶対性格悪いやん。

Carpe Diem Kamaida（カルペディエム カマイダ）
住所：高知県高岡郡越知町鎌井田本村872
電話：080-3867-6961

高知とサンバは相性ぴったり！？サンバダンサー・AIKA

最後のキテレツプレゼンターは、ド派手な衣装で登場した、サンバダンサー・AIKAさん。

サンバの魅力を伝えるべく、このイベントに伝道師として現れた！

所持金数千円で海外を渡り歩いていたというAIKAさん。

世界中を旅する中で、サンバの魅力に取り憑かれ、最後は高知へたどり着いた。

その理由は高知にラテンを感じたからだという。

お酒を飲んでいると、知らないうちに仲良くなったり、ワイワイと騒ぐのが大好きだったりする高知の県民性がブラジルと近いと感じたようだ。

現在はソロプレイヤーとして活躍し、県内外でサンバの指導を行っているAIKAさん。

今回はキテレツメンバーと観客のために特別レッスンを行った。

基本的なサンバの動きを4つレクチャーした後は、マツケンサンバの曲に合わせて会場にいる全員で総踊り！大盛況のうちにイベントは無事終了した。

楽しいイベントを大満喫できたキテレツメンバーたち。思い出に残る一日になったようだ！

締めは恒例のろいろいキャッチフレーズでお別れ。藤本さんと原西さんが今日一日を振り返り、一言ずつ発表する！

＼おちおちしてられない町　タカチカタカチカ！／

今回の越知町ぼんぼり桜まつりで起きた出来事を、ギュギュッと詰め込んだキャッチフレーズで幕を閉じた。

『キテレツが咲く』4月29日放送分を今ならTVer（ティーバー）で見逃し無料配信中！

https://tver.jp/episodes/epiy640c8g

AIKA
Instagram：aika.lovelatin

情報提供／KUTV テレビ高知
文／さたけゆうや

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東京でウツボのたたきを食べたくなったら、「銀座 祢保希」に行く。

何度も高知を訪れ、現地で優れた鰹やウツボを食べてきた僕の東京での行動パターンだ。

まずはウツボのたたきから話を始めよう。

高知では何度もウツボのたたきを食べているが、こんな姿は見たことがない。

普段は焼けた皮が黒く、その下に白濁した皮下のコラーゲンがあり、白い身がある。

だが「祢保希」のそれは、皮は灰色で、点々と焼けた跡があり、その下にみっちりと脂のようなコラーゲンがあり、白き身があるではないか。

姿だけで、どうにも艶っぽい。

さあ食べてみよう。

ポン酢に生姜ともみじおろしを入れ、薄切りニンニクを乗せて、口に運ぶ。

ああ、なんと。

食感もまたエロいじゃありませんか。

皮に臭みは微塵もなく、なにより皮下のゼラチン化したコラーゲンが素晴らしい。

普通はクニュクニュとして、それはそれで魅力的なのだが、これは、ふわりと歯が入ったかと思うと、クニャンとつぶれて舌を抱きしめる。

柔らかい粘りを持った、ほの甘いゼラチン状のものが、舌とくんずほぐれつからみあい、やがてきれいに消えていく。

これはウツボとのディープキスである。

大きなものを選んで、コンベクションで加熱し、両側から圧力をかけて加熱しているのだという。

次に鰹のたたきといこう。

運ばれたのは、見慣れぬ長方形の木箱である。

中居さんが木蓋をとる。

すると玉手箱よろしく煙が立ち上がって、カツオが現れた。

スモークした煙を閉じ込めた、演出である。

その燻製香が香ばしく、滑らかで脂の乗った鰹の身に、野趣が出る。

鰹自体もいい。

香り高く、しなやかで、鉄分の旨みがじっとりと舌に乗ってくる。

「銀座 祢保希」に来たら、まずこの二つは頼まなくてはいけない。

高知のクラフトビールや日本酒をやりながら、質の高い鰹とウツボに充足する。

一品も良いが、「よさこい会席」もおすすめである。

季節の食材と高知の料理で構成されている。

訪れたのは春だったので、まず先付として、春キャベツの摺り流し、新緑豆腐、サヨリとスナップエンドウの黄身酢漬けが出された。

優しい春の甘みに心が和らぐ。

続いてお造りは、ブリとヒラメであった。

ブリといえば北陸や北海道が有名だが、実は高知のブリもうまい。

キレのいい脂が乗っていて、品がある。

酒が進むのだな。

続いて、上記でも説明した鰹のたたきが続く。

煮物は、筍の土佐煮ときた。筍の甘みを鰹節が盛り立てる。

ご飯は、新生姜と浅利の炊き込みご飯で、アサリの滋味が米に染み込んでしみじみとした気分になる。

もっと手軽に土佐料理を味わいたい方は、和定食をお勧めしたい。

天ぷら、焚き合わせ、カツオのたたき、茶碗蒸しにご飯と味噌汁がついた盛りだくさんの定食で、高知三昧と洒落てみるのもいいですぞ。

店舗情報

銀座 土佐料理 しゃぶしゃぶ 祢保希（ねぼけ）

住所：東京都中央区銀座７丁目６−８

電話：03-3572-9640

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