久禮大正町市場的起源可以追溯到明治時代中期。

當時，漁夫的妻子們開始在這裡販售剛捕撈上來的魚，逐漸形成了市場的雛形。隨著時間推移，越來越多的魚店與蔬果店聚集於此，發展成一個熱鬧的在地市場。如今，許多鮮魚店也開始經營直營餐廳。

雖然市場規模不大，但陳列著新鮮度極高的海鮮、乾物，以及當地生產的蔬菜與水果。這裡不僅是當地居民日常採買的場所，也成為觀光客喜愛的熱門景點。

久禮大正町市場充滿漁村特有的風情。

本文將為你介紹它的魅力所在。

想吃鰹魚？來這裡就對了！

中土佐町久禮是一個擁有超過400年歷史的「鰹魚一本釣」之町。

這種傳統漁法不同於網捕，不會傷害魚體，因此能保持極高的鮮度。此外，也因為不會一次捕撈整個魚群，在資源保護方面被重新評價為更永續的捕魚方式。

以下介紹3間在久禮大正町市場可以品嚐鰹魚的推薦店家。

田中鮮魚店

店主自稱「鰹魚品鑑師」，以專業眼光挑選最新鮮的鰹魚。

你可以在鮮魚區購買生魚片或乾物，帶到對面的「漁師小屋」，再加點白飯與味噌湯，就能享用豪華定食。

電話：0889-52-2729
營業時間：9:00～17:00
漁師小屋：10:00～14:30（最後點餐14:00）
公休日：週三

山本鮮魚店

這間店附設用餐空間，可以直接在店內享用。

他們使用當地農家提供的稻草進行鰹魚藁燒，並以獨特的燻燒方式料理，讓稻草香氣在口中擴散。

山本鮮魚店
電話：0889-52-3373
營業時間：
鮮魚店 10:00～16:00
食堂 11:00～14:00
公休日：週一、週四

とみぃの台所(Tommy no Daidokoro)

由前鰹魚一本釣漁夫經營的餐廳，可以品嚐道地「漁夫料理」。

除了鰹魚定食與丼飯之外，還有像是鰹魚なめろう（剁碎調味魚肉）或鰹魚咖哩等特色料理。

Tommy’s Kitchen
電話：090-7141-3570
營業時間：10:30～14:30

邊走邊吃推薦美食

久禮天

創業於昭和13年的老字號「岡村蒲鉾店」，販售可以單片購買的「久禮天」。

使用土佐近海的小魚製作，口感柔軟且充滿魚的鮮味。非常適合邊走邊吃或當伴手禮。

鰹魚腹肉（Haranbo）

在「串燒ポン吉(Kushiyaki Pon-kichi)」可以吃到鰹魚的稀有部位「Haranbo」，相當於鮪魚的大腹。

經炭火燒烤後香氣十足，口感多汁，是在漁村才吃得到的在地美味。

串燒ポン吉(Kushiyaki Pon-kichi)
TEL：+81-889-52-2956
營業時間: 10:00~13:30 

懷舊手工甜甜圈

市場入口處的「西村菓子店」是一間充滿復古氛圍的甜點店。

販售手工點心與傳統零食，店內也有內用空間。夏天可以享用手工糖漿刨冰，冬天則有當地草莓等季節限定甜點。

午餐人多時推薦「ぜよぴあ (Zeyopia)」

用餐時間人潮眾多，餐廳常常需要排隊。

此時推薦前往「ぜよぴあ(Zeyopia)」，這是一個可以攜帶食物入內的觀光設施。你可以買好刺身或熟食，在這裡悠閒享用。

同時也設有洗手間，非常方便。

吃飽後去海邊散步

在市場吃飽後，可以走到附近的海邊散步。

參拜久禮八幡宮後，前往久禮灣。

藍天與海洋交織的景色，加上平靜的海浪聲，讓人感到放鬆療癒。

交通方式

從高知市區開車約50分鐘（經高速公路）。

搭乘JR土讚線特急，從高知站約50分鐘，再步行約5分鐘即可到達。

停車場

市場附近設有3處免費停車場，步行即可到達。

結語

久禮大正町市場是一個保留漁村文化與生活氣息的地方。

在這裡，你可以一邊品嚐當地新鮮美食，一邊感受溫暖的人情味。

來到高知旅遊時，非常值得特地造訪。

久禮大正町市場

地址：高知縣高岡郡中土佐町久禮大正町
營業時間：
週末及假日 9:00～16:00
平日 10:00～16:00
入場費：免費
公休日：元旦、海況不佳時、依各店家不同

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想像在地人一樣體驗這座城市嗎？從中午小酌到深夜解饞，高知的居酒屋充滿故事、風味與熱情笑臉。我們挑選了10間最具代表性的店，帶你深入感受在地氛圍。

Habotan（高知市中心）

度假氛圍的日間名店，展現高知人從中午就開喝的文化

為什麼要去？

在 Habotan，當地人在中午12點就大方開喝，毫不尷尬，卻傳達出高知人對酒的深厚熱愛。歡樂又親民的氣氛，讓旅人也能輕鬆融入，倍感自在。

推薦餐點

・牛雜燉物：濃郁牛內臟搭配甜鹹味噌醬慢燉。不論配飯或搭酒都十分下飯。

・綜合串炸：豬肉、蝦、鵪鶉蛋、蔬菜等裹上酥脆外衣炸製，沾特製醬汁，外酥內嫩，開胃又過癮。

Chinchintei（高知市）

昭和風懷舊酒吧，享受那份原汁原味

為什麼要去？

招牌大氣、手寫標語“COME to Drink and Smork”（來喝酒兼抽菸），帶你回到昭和時代。店內允許吸菸，紅燈籠映襯復古氣氛，呈現最地道的居酒屋風情。

推薦餐點

・Ham Katsu（火腿炸豬排）：厚切火腿裹麵包粉炸至酥脆，沾點芥末配一杯冷啤酒，絕配。

・章魚造型香腸：香腸切花、煎成章魚模樣，配番茄醬與美乃滋，既懷舊又有趣。

・「MakeMake Ippai」燒酎：滿杯上桌的招牌燒酎，量十足，喝得開心。

・高知清酒「慶月」：香氣優雅、口感清爽，無論冷飲或燗酒都搭配任何下酒菜。

Inakaya（高知市）

隱身小巷的家庭味小菜吧，一人獨飲天堂

為什麼要去？

Inakaya 位於窄巷內，是一間專為單人飲酒者設計的樸實吧台。吧台上擺滿當季小菜，麵、煮、炒皆有，充滿家的味道，是想安靜喝一杯、吃點好東西的最佳去處。

推薦餐點

・每日小菜拼盤：當季本地蔬菜製作的各式燉煮・醬炒小品，每樣都極具手作溫度。

・Imakara（山藥御好燒）：山藥泥做成的薄煎餅，淋上醬料或醬油，是一道清淡小點。

Senki（高知市）

以海鮮和在地風味見長的鄰里人情店

為什麼要去？

Senki 極力推廣當地食材與高知傳統烹調方式，遊客較少光顧，保有地道風味。部分菜名採用方言，更增趣味。

推薦餐點

・Hadaka‑chan（貝類料理）：當地貝類，清燙或燒烤，味道濃厚，口感紮實。

・Himeichi‑no Fry（白魚炸物）：當地白魚薄裹酥炸，外酥內嫩，十分鮮美。

Tanishi（高知市）

專攻蛋料理與茶泡飯的宵夜安慰系居酒屋

為什麼要去？

Tanishi 專長ochazuke（茶泡飯），以頂級料理技術帶來舒心風味，是高知人深夜收攤前的最愛。

推薦餐點

・出汁卷玉子：外層蓬鬆、內裡稍帶流質，微鹹調味，突顯蛋香。

・茶泡飯各式口味：梅子、鮭魚、鰹魚，每種都清爽解膩；推薦鰹魚茶泡飯，是品味當地風情的首選。

Tosa（高知市）

藏身地下室的深夜食堂，氛圍靜謐舒適

為什麼要去？

Tosa 位於鏡川旁住宅區地下，低調卻溫馨。吧台服務親切，營業至深夜，是想來一杯或深夜用餐的理想去處。

推薦餐點

・綜合生魚片：當地新鮮魚類切片，配醬油與哇沙米，品質每天略有不同。

・時令小菜：每日更換，酸漬、燉煮等作法多樣，搭酒最佳。

Nakahira（四萬十市）

在地人的廚師精神，商店街裡的真心店

為什麼要去？

位於四萬十天神橋商店街，主廚中平是地道高知人，食材嚴謹講究。從超鮮鰹魚到野生鰻魚，都散發濃厚在地風味。

推薦餐點

・超新鮮鰹魚生魚片：幾乎有咬勁，風味強烈略帶鐵味。

・四萬十川野生鰻魚：鰻肉結實、膠原豐富，味道清爽。

・雞皮煎餃：內餡多汁，雞皮酥脆，是高知常客的最愛。

Hotabe（四萬十市）

年輕氛圍十足的新式酒館，玩在地創意食材

為什麼要去？

高知四萬十的天神橋商店街新歡，Hotabe 較具青春感，店名意為「探索美食」，堅持在地採購，料理創新多元。

推薦餐點

・新鮮鰹魚生魚片：珍稀又美味。

・飛魚卵馬鈴薯沙拉：馬鈴薯綿密搭配小黃瓜脆，再撒飛魚卵，口感色彩兼具。

・小白魚瑪格麗塔披薩：輕薄餅底，鋪上當地白魚、起司與番茄，趣味在地風。

Sake to Sakana Hinata（高知市）

清酒控天堂，搭配小菜更有味道的小館

為什麼要去？

藏於寧靜住宅街的小店，專營清酒。約20款精選「以米為主」的濃郁清酒，不用量杯，完全靠鼻子判斷溫度，呈現極致風味。

推薦餐點

・Kawari Yakko（炸蝦香酥豆腐）：嫩豆腐搭配酥蝦、蔥段，淋熱油，口感與味道雙重對比。

・17 天熟成旗魚：風味濃厚微酸，與溫酒最搭。

・香料鹽煮花生：撒上豆蔻與八角，清味解膩。

WA BAR KIRI（土佐市）

像家般溫暖的清酒小館，老闆娘宛如老友

為什麼要去？

老闆安達一代原在觀光協會工作，返鄉開店，以老酒館為名，主打龜泉清酒與她親手做的家常小菜。暖心氣氛，就像來到老朋友家。

推薦餐點

・龜泉清酒飛行品酒組：含濁酒（nigori），果香甘甜，口味多變，有趣試飲體驗。

・煙燻蘿蔔馬鈴薯沙拉：酸味帶煙燻香，酥脆口感豐富。

・山椒蜜煮小鮎：甜潤入味，入口即化，與熱清酒搭配極好。

・青椒釀物：田園風味，汁多香氣足，如同家常料理的滋味。

體驗高知居酒屋文化

以上介紹的10間店，帶你深入高知當地生活的核心：人們相聚、暢飲、以簡單而滿足的料理凝聚感情。這些地方的魅力，是任何觀光地無法取代的。

下一次到高知，不妨走進這些樸實的小店。也許你會和隔壁的客人聊開，帶著一段美好回憶離開——那才是真正值得珍藏的旅程。

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第三天清晨，我踏進了一間充滿昭和風情的喫茶店——「喫茶depot 京町店」。這裡的高知早餐套餐是人氣首選，端上桌時，豐盛的擺盤讓人食指大動。煎蛋金黃嫩滑、沙拉爽脆新鮮，還有飯糰、水果、味噌湯等一應俱全，每一口都能感受到店家的用心。最讓我驚艷的莫過於吐司，外皮烤得微酥，咬下時竟發出「卡滋」的美妙聲響，搭配吃得到顆粒的特製草莓果醬，甜而不膩，彷彿把晨間的美好通通都封存在這一口之中。

咖啡館 Depot 京町店
高知的早餐 Part 4: 750JPY(170NTD)
鬆餅早餐組合: 750JPY(170NTD)

享用早餐過後，我們前往高知最具代表性的景點——桂濱。這片弓狀海岸線別具特色，當天遊客不算多，停車也很方便。沿途經過著名的坂本龍馬銅像，走下石階，一大片閃閃發光的沙灘便映入眼簾。

沿著海岸漫步，踏上一條不算太長的步道，走上去視野瞬間開闊，無邊無際的碧藍大海盡收眼底。瞭望臺旁有座小神社，我隨手抽了一支籤，簽上顯示「大吉」！當下忍不住嘴角上揚，感覺這一天的旅程已經被點綴得更加美好。

接下來，我們驅車前往竹林寺。通往寺廟的道路兩旁，楓葉正悄悄轉紅，空氣中瀰漫著一種靜謐的氛圍，途中還巧遇新人在此拍攝婚紗，畫面唯美得就像電影場景。寺內的建築古色古香，讓人忍不住放慢腳步細細品味。我在紀念品店為家人精挑細選了幾款不同寓意的御守，還買了一尊笑容慈祥的小沙彌送給最親愛的外婆，希望這份來自遠方的祝福能為她帶來好運與平安。

走了一圈，也該滿足一下味蕾了！我們前往弘人（HIROME）市場，走往市場的路上，有間人氣炸物店，我點了店員推薦的炸雞肉串。一口咬下，外皮金黃酥脆，內裡則是多汁鮮嫩的雞肉，鹹香中帶點微甜的調味，每一口都是滿足。

終於抵達了著名的弘人（HIROME）市場，門口那隻招財貓雕像，彷彿熱情地迎接著每一位訪客。市場內熱鬧非凡，宛如台灣夜市，各種道地小吃應有盡有。我從關東煮一路吃到鰹魚炒飯，接著品嚐了煎餃，還有現場炙燒的鰹魚，那香氣光是聞到就讓人垂涎三尺，配上一杯當地特有的精釀啤酒，甘甜順口，完美收尾。

屋台餃子安兵衛 弘人市場店
屋台餃子: 600JPY(130NTD)

飽餐一頓後，步行不到三分鐘就能抵達高知城歷史博物館。這座博物館的設計簡約，卻富有現代感，明亮的空間讓歷史與藝術氛圍完美交融。館內詳盡介紹了高知城的建築特色與歷史演變，讓人對這座古城的故事有了更深刻的理解。尤其是三樓的瞭望台，不僅能將城門與天守盡收眼底，還設有精美的印章區，可以把印好的明信片帶回家，非常有紀念價值。

漫步在高知街頭，映入眼簾的是一輛紅色復古電車，帶著濃濃懷舊風情，在高知的這幾天旅程中常常看到各式各樣、不同類型的電車。

而我們這次運氣極佳，搭上了特別版本的電車——車身裝飾著高知的寶可夢吉祥物，一隻全身天藍色、呆萌如海獺的小生物，為旅程增添了意外的驚喜。

搭車抵達Yosakoi情報交流館後，深入了解這種傳統樂器的歷史文化，感受到日本職人敬業的傳承精神，也讓我非常景仰。

接著來到了知名的播磨屋橋，可惜整修中的橋面讓人無法近距離欣賞，只能透過欄杆縫隙窺探一角，略感遺憾。

在土產店挑選伴手禮時，我發現了名為 Ripple 的乳酸飲料，精美的包裝深深吸引了我的眼球、酸甜爽口的風味更是令人印象深刻，忍不住買了一盒帶回家跟家人分享。

夜幕低垂，來到了一間小巧精緻的清酒酒吧－土佐酒バー，嘗試各式各樣、別具特色的美酒！有由淡至濃的清酒，以及我個人最喜歡的梅酒，其中我最喜歡的是美丈夫，喝起來非常順口，剛入口時是溫和的甜味，接著梅子的酸香慢慢浮現，酸甜平衡得剛剛好，讓人忍不住一杯接一杯。

最後一晚的結尾，我造訪了一間極具特色的居酒屋。這裡的酒品採半自助式，如要續杯只需將彈珠投進壓克力小盒中，就能自由從機台取用，宛如誠信商店的概念，增添了用餐的趣味及便利性。

第四天

壓軸出場的久禮大正町市場絕對是貓奴天堂！一走進市場，就能看到許多慵懶又親人的貓咪，悠閒地在攤位間穿梭，甚至還看到一隻正悠哉地喝水，模樣可愛極了。這裡的貓咪看起來都有被好好照顧，不僅身形胖嘟嘟的，毛色蓬鬆亮麗，精神十足，感覺是攤販們一起餵養的市場之寶。

除了貓咪，這裡還有超特別的體驗——親手用稻草柴燒鰹魚！在老師傅的專業指導下，看著熊熊烈火炙燒著新鮮鰹魚，炭火的香氣瞬間撲鼻而來。端上桌後，果然感覺自己烤的特別美味，外層微焦帶著炭香，內裡卻依然鮮嫩多汁，入口即化，真叫人難忘！

久禮大正町市場旁，有一間由一對老夫婦經營的老屋咖啡廳——おやつ@古久家。推開木門，陽光靜靜灑落在這間充滿歲月感的屋內，溫暖而寧靜。屋內擺滿了可愛的小公仔，充滿著家常氣息。最特別的是，屋內還有一棵修剪得宜的美麗小樹，綠葉繁茂，悄然延伸至天窗，為整個空間更增添了一份生機與靜謐。

店主老爺爺站在櫃檯後泡茶的模樣十分祥和，動作沉穩而熟練。我點了一杯柚子熱茶與一份蕨餅。柚子茶微甜帶點果酸，柚子的清香隨著熱氣瀰漫，溫暖了整個身心。蕨餅則是Q彈柔軟，每一口都帶著淡淡的黃豆粉香氣，細緻又不過於甜膩，讓人忍不住一口接一口。店主老奶奶則熱情地跟我們閒話家常，讓整個氛圍感覺不只是間咖啡廳，更像是回到老家，享受一段細品此刻的悠閒時光。

這趟旅程的最後一站來到了牧野植物園，一座充滿生機與詩意的綠色樂園。園區內林木蒼鬱，蜿蜒的小徑貫穿整座山坡，沿途設有許多瞭望台與樹屋，讓人能夠站在不同角度欣賞這片壯麗的自然景色。漫步其中，空氣中瀰漫著植物的清香，微風吹過樹梢，陽光透過枝葉灑落在步道上，讓人不禁放慢腳步，細細感受大自然帶來的禮物。走近一棵巨大又茂密的落羽松特別吸引我的目光。高聳的樹冠宛如一把大傘，橘色樹葉在陽光照耀下閃閃發光，偶爾輕輕搖曳於風中，讓人忍不住駐足仰望，感受那份壯闊與靜謐交織的氛圍。

其中讓我最驚豔的，是園內一座猶如吉卜力電影《貓的報恩》中的高塔。這座建築內部竟然是完全中空的，站在塔內抬頭望去，可以直接看到一片蔚藍的天空。陽光從塔頂灑落，空間被光線勾勒出夢幻般的層次，讓人產生一種超現實的錯覺，彷彿真的踏入了另一個奇異世界。站在這裡，時間彷彿暫停，四周一切都變得格外寧靜，只剩下自己的心跳同在。

旅程的尾聲，我來到植物園裡的咖啡廳歇息，陽光透過大片玻璃窗灑進室內，柔和又溫暖。點了一份草莓慕斯蛋糕，酸甜適中，口感細膩；再搭配一杯藍色檸檬蘇打汽水，氣泡輕盈，帶來清爽的口感，為這趟旅程畫下美好的句點。

這趟旅程讓我帶著滿滿的感動與回憶離開。高知不僅是大自然愛好者的天堂，更是一處能夠讓人找回內心平靜的神奇秘境。

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作為高知的招牌料理，炙烤鰹魚以新鮮的鰹魚在燃燒的稻草上炙燒，使鰹魚內部保持鮮嫩。這種傳統烹飪方式能提升魚肉的天然風味，是備受當地喜愛的特色美食。

美味秘訣

• 採用隨黑潮流動而來的頂級鰹魚，保證其無與倫比的新鮮度。
• 稻草炙燒的過程賦予魚肉濃郁的煙燻香氣，同時保持內部鮮嫩。
• 配上蒜頭、洋蔥等多種配料，並搭配鹽或柚子醋醬，帶來層次豐富的味覺體驗。

鄉村壽司（Inaka Sushi）

與平常較為熟悉的握壽司不同，高知縣的鄉村壽司展現了山區居民的智慧，使用當地種植的新鮮蔬菜作為主要食材。

它的特別之處？

• 起源於山區，因當地缺乏新鮮海產。
• 壽司飯以高知特有的柚子汁調味，帶有清新的酸甜香味。
• 壽司配料以時令蔬菜為主，如香菇、蓮藕莖和茗荷，充分展現當地風味。

土佐赤牛（Tosa Akaushi）

土佐赤牛是高知縣綠意盎然的牧場中飼養的一種稀有和牛品種，以瘦而多汁的肉質聞名，對於和牛愛好者是更為健康的最佳選擇。

它的特別之處？

• 具有濃郁且令人滿足的紅肉風味。
• 脂肪含量低於其他和牛品種，是更輕盈且健康的選擇。
• 因為產量有限且具稀有性而受到歡迎。
  

鍋燒拉麵

這款獨特的拉麵使用傳統的陶土鍋盛裝，能確保湯麵從第一口到最後一口都保持熱騰騰的溫度及美味的口感。

為什麼令人難忘

• 陶鍋的保溫效果極佳，確保每一口都溫暖而滿足。
• 以清淡的醬油雞湯為基底，搭配雞肉、蔥花、生雞蛋和魚板等配料，味道達到完美平衡。
• 每家店都會為這道高知經典料理加入自己創意十足的巧思。

屋台餃子（煎餃）

在高知備受喜愛的宵夜美食，這些一口大小的煎餃是街邊小吃的首選，特別適合小酌之後的享用。

特色亮點：

• 外皮煎至金黃酥脆，口感完美。
• 小巧方便，正是黃湯下肚後的理想點心。
• 許多攤位營業到深夜，是享受深夜美食的輕鬆好去處。

柚子產品

作為日本最大的柚子生產地之一，高知縣在各種料理和產品中充分展現了這種芳香柑橘的獨特魅力。

特色亮點：

• 柚子汁可作為醋的替代品，例如用於壽司飯中。
• 與醬油結合製成的「柚子醋」（Ponzu）是一種萬用調味料，特別適合像炙燒鰹魚這樣的料理。
• 在飲品、糖果和甜點中加入柚子，能為每一口或每一口飲品增添清新的柑橘風味。

鰻魚（淡水鰻）

高知縣的河流，包括著名的四萬十川，是野生鰻魚的棲息地，鰻魚是這一地區的特色美食。該縣的鰻魚養殖業也非常發達，確保全年都能享用到這道佳餚。

它的迷人之處：

• 採用「地燒」的方式烹製（不經蒸煮，直接用炭火燒烤），將鰻魚外皮烤得酥脆。
• 表面刷上一層甜鹹適中的醬油基底醬汁，完美襯托出鰻魚的鮮嫩口感。
• 雖然野生鰻魚是季節限定的美味，但高知縣的養殖鰻魚同樣美味，且隨時可得。

土佐清酒（當地清酒）

在高知，沒有一頓飯能少了土佐清酒的陪伴。這款清酒以其乾爽、清新的口感而聞名，完美搭配該地區風味濃郁的料理。

土佐清酒的魅力之處：

• 其清爽乾淨的風味特別能大大提升如「鰹魚生魚片」（katsuo no tataki）這樣特色料理的美味程度。
• 使用高知優質的清水釀製，帶來順滑且細緻的口感。
• 土佐清酒常與傳統美食一同享用，深深融入高知的飲食文化中。

一場獨特的美食冒險正等待您來探索！

高知的美食之旅融合了新鮮海鮮、當地食材，以及居民熱情的待客之道。從散發煙燻香氣的鰹魚塊，到清爽酸甜的柚子，每一口都是又一次探索高知豐富文化遺產的精彩旅程。無論是在深夜享用尖角，還是搭配清爽的土佐清酒品味佳餚，高知都保證帶給您一場難忘的美食饗宴。

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