ご主人と10年ぶりの再会！忘れられないあのメニューを「うらしま太郎」でいただく

admin_kochike — Wed, 13 Mar 2019 09:00:50 +0000

今宵のへべれけの舞台は高知市から少し離れて、香美市土佐山田町にある「うらしま太郎」へ。地元の人から一見さんまで気兼ねなく行ける、アットホームなお店だ。こちらがご主人の細木一夫さん。藤ちゃんの「舟木一夫さんでしたっけ？」という雑なボケにも、この笑顔を返してくれる聖人です。なんと、この二人は10年前にすでに出会っていたのでした。まだ二人とも髪が黒々として、若い！10年という月日を感じさせますね。というわけで、一杯目のビールを常連さんと乾杯してからいただきます！今日もいい飲みっぷり。お通しは煮物。素朴なんだけど一味違う、店主さんの料理への愛情を感じた藤ちゃん。早速次の料理を注文。カラッと揚がった「がしら唐あげ」をいただく。ご主人のおすすめ通り、頭からまるかじり！二度揚げされた唐あげは、まるでせんべいのようにパリッパリ。こりゃビールも進むわで、次は日本酒へ。土佐山田には酒蔵が二つもあるが、今回は松尾酒造さんの「松翁」で。これを、日本酒に合うおススメ料理「ゆず皮辛子煮」でいただく。こちらはご主人の畑で作られている柚子と、白身の魚「ヒメイチ」を使った料理。なんとこの料理、仕上げるのに一週間もかかるんだとか。柚子のアクを抜くのに3日間、ヒメイチを加えてコトコト煮込むことさらに3〜4日。手間暇かかってます！肝心のお味は・・・とろける食感で、日本酒にばっちりのうまさ！さすが、丁寧に作られた一品です。さて、藤ちゃんにはどうしても忘れられない味がある。それは10年前にご主人に初めて会った商店街のイベントで、ご主人にあ～んして食べさせてもらった「エビスボール」。こちらのお店では「ジャガボール」という名前になり提供されている。生地がジャガイモで出来たタコ焼きのようなこちらの料理。とってもクリーミーで、10年前と変わらぬ美味しさに藤ちゃんも大満足！さて、そろそろ〆の料理ということで頼んだのが、こちらの「特製うらしま焼き」。よく見ると、細い麺と太い麺が混在している。こちらの料理の正体は・・・そう。焼きうどんと焼きそばのミックス。大ボリュームの「特製うらしま焼き」は学生さんに人気で、宴会でよく出ているのだそう。こちらの料理には、これまたご主人の畑で作られている柚子を使った「特製ゆず酎ハイ」がおススメ。ご主人と10年ぶりの再会を果たした藤ちゃん。今夜はまた深いお酒になりそうなので、一旦ここらで〆となります。というわけで、今日の酔いどれ川柳をどうぞ。お酒が入ると、時間の進む早さは異常ですよね。わかります。

今回紹介したお店

うらしま太郎 住所：高知県香美市土佐山田町西本町1丁目4-3 電話番号： 0887-52-2970 営業時間：午後5時30分～午後11時定休日：水曜日 ※情報提供※　　テレビ高知文／ナカノマサミツ

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