秋刀魚に松茸！隠れ家的居酒屋「さざ波」で秋の味覚を堪能

長野春子 — Thu, 18 Oct 2018 03:00:39 +0000

今宵のへべれけの舞台は高知市比島にある「さざ波」。

住宅街にたたずむ隠れ家的なお店。

今回の藤ちゃんの狙いはどうやら、秋の味覚。果たして食べることができるのでしょうか。

じっくりメニューを見る藤ちゃん。

料理長の福留一樹さんは、なんと29歳という若さ。

本日も一杯目は、お決まりの生ビール。

美味しそうに飲んでいるところにお通しが到着しました。

藤ちゃん、お通しを食べてなぜ29歳で料理長になれたのかを悟ったらしいです。

さてここから、秋の味覚を楽しむ！ということで、まずは新秋刀魚のお造りを頼みます。

北海道釧路産の秋刀魚は甘味が強く、つるんと喉を通る。

これにはやはり日本酒だ！というということで、本日は福井のお酒「ときしらず」をいただく。

秋刀魚を堪能した藤ちゃんの次なる秋の味覚は・・・

秋の味覚の代名詞である「松茸」。土瓶蒸しや天ぷらなどがある中から藤ちゃんがチョイスしたのは

「焼き松茸」。

松茸を食べるのは一年ぶりらしく、久しぶりのご挨拶をしていただきます。

香りだけで日本酒が何杯でもいけてしまうそう。さすが、秋の味覚の王様。

ここで横に目をやると、お隣に常連さんが。

こちらの常連さん、お店の味に惚れて室戸から通っているそう。これには藤ちゃんもびっくり。

その後も料理を楽しみ、最後は本日は常連さんと乾杯をしてフィニッシュ。今日は秋の味覚を十分に堪能できた藤ちゃんでした。

本日の酔いどれ川柳

秋の味覚を楽しみつつ、いつもよりちょっと飲みすぎましたかね？気を付けて帰ってくださいね。

さざ波

住所／高知県高知市比島町２丁目１６−９

電話番号／088-826-8373

営業時間／午後5時～深夜0時

定休日／水曜日

※情報提供※　　テレビ高知

文／ナカノマサミツ