お笑い芸人FUJIWARAの藤本敏史さんと、原西孝幸さんがMCを務めるバラエティ番組『キテレツが咲く』。

2026年3月25日放送分を「高知家の〇〇」で記事としてお届け！

今回のテーマは「高知のヤバうま飯」。過去一年間でご紹介した、グルメスポットを特別総集編として紹介するぞ。

キテレツ的高知ヤバうま飯「高知ラーメンの最高峰！？」

四万十町（しまんとちょう）から全国へ展開中のラーメン「満州ジャン麺」をいただいた、FUJIWARAの二人。

麺が見えなくなるほどたっぷりと注がれた、旨辛でとろとろのあんかけスープが絶品だ！

プリプリのホルモン、大量のニラ、卵がふんだんに使われていて、ご飯に合うラーメン。

ただ、注意したいのはスープの熱さ…熱々のあんかけスープがいつまで経っても冷めない。

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満洲軒 本店
住所：高知県高岡郡四万十町古市町1-19
電話：0880-22-0019

キテレツ的高知ヤバうま飯「5分で売り切れ！？絶品カヌレのお店・アトリエ四万十」

四万十町で築100年近くになる古民家を改装し、営業しているカヌレ専門店「アトリエ四万十」。

ここでは、本場フランスで腕を磨いた店主が作る本格派カヌレがいただける。

外はカリッ、中はフワッとして、絶妙な甘さが魅了してくる。

お店に並ぶと数分で売り切れてしまうほどの人気ぶりだ。

カヌレの本場フランスとは作り方を変え、四万十町が誇るお米とダバダ火振（栗焼酎）を使った米粉100%のカヌレに仕上げている。

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アトリエ四万十
住所：高知県高岡郡四万十町金上野1297-2
電話：0880-22-2380

キテレツ的高知ヤバうま飯「フジモンどストライク！？最強B級グルメ・日曜市のいも天」

高知市で300年以上の歴史を持つ、日本最大級の路面青空市「日曜市」。

約1kmの通りに毎週日曜の朝から約300〜500店の露店が並ぶ。

新鮮な地元野菜、果物、日用品、骨董品などが売られ、地元住民と観光客で賑わう名所だ。

そんな場所で奇跡の出会いがあった。日曜市名物の「いも天」だ！

ほっくり系のさつまいもと、秘伝の衣の相性が抜群。

衣自体にほんのりと甘みと塩気があり、さつまいも本来の甘さを引き立てる「あまじょっぱい」味わいがクセなる。

相当おいしかったのか、珍しくFUJIWARAの二人はおかわりをして、いも天の取り合いに。

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日曜市
住所：高知県高知市追手筋
電話：088-823-9375（商業振興課　街路市担当）
※1月1・2日と8月10～12日を除く毎週日曜日開催

キテレツ的高知ヤバうま飯「食欲全開！？川と自然の恵み！池川こんにゃくと池川茶園」

アイドルグループ『僕が見たかった青空』の西森杏弥さんの地元、仁淀川町にやってきたFUJIWARAの二人。

こんにゃく芋が自生する町で、代々受け継がれてきた伝統的なこんにゃく料理をいただいた。

旧池川町地域の「池川こんにゃく」は、プリプリの歯応えと芋本来の香りが特徴だ。

仁淀川町は、こんにゃくだけではない。池川茶園では、お茶スイーツが大人気！

収穫の約1週間前から茶園を黒いネットなどで覆い、日光を遮って栽培する「かぶせ茶」を使ったプリンなど、お茶の香りや旨みを感じられるスイーツは要チェック！

西森さんのように、濃厚なお茶の味わいを感じてみてはいかがだろうか？

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山のめぐみ舎
住所：高知県仁淀川町岩丸7
電話：090-8024-5576

池川茶園
住所：高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
電話：0889-34-3100

キテレツ的高知ヤバうま飯「運命の出会いの瞬間！？遊山四万十 せいらんの里」

津野町にある「遊山四万十 せいらんの里」でランチをいただくFUJIWARAの二人。

お店自慢の「手作りザル豆腐」をメインに、山の恵みが詰まったお料理をいただく。

ランチがおいしすぎて、ロケそっちのけで無言で食事に没頭する二人。

高知県民しか食べないと言われている山菜・イタドリの魅力に取り憑かれていたようだ。

「初めて食べたけど、めちゃくちゃうまい！」といいながら、ご飯をおかわりしている。

本当に運命の出会いだったようで、このロケを機に原西さんはイタドリが大好物になった…

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遊山四万十 せいらんの里
住所：高知県高岡郡津野町船戸1321
電話：0889-43-9025

キテレツ的高知ヤバうま飯「噂のB級グルメカルテット！？とさを商店」

赤岡町にある「とさを商店」を訪れたFUJIWARAの二人。まずは名物の中日そばを食べるが…

麺はラーメン、スープはうどんという、ちぐはぐなメニューに頭が混乱。

こしょう、一味、どちらをかけて食べてもいいというから困ったものだ。

他にも人気商品の「ちりめんおこげ」や地元のニラをたっぷり使った香南餃子も気になるが、FUJIWARAの二人が一番気になったのは…

年に2回ほどしか注文されない「タコライス」。

一体どんな方がタコライスを注文するのだろうか？気になってきた。

答えは下の記事からチェック！

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とさを商店
住所：高知県香南市赤岡町476-4
電話：0887-54-3235

高知県のキテレツネタを詰め込んだ記事、いかがだっただろうか？次回の記事もお楽しみに！

『キテレツが咲く』3月25日放送分を今ならTVer（ティーバー）で見逃し無料配信中！

https://tver.jp/episodes/epiy640c8g

情報提供／KUTV テレビ高知
文／さたけゆうや

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今回は土佐町をお散歩する三山さんと川辺アナ。

この日二人が訪れたのは、高知市中心部から北へ約1時間のところにある、お米の収穫を楽しめる「体験農園」。

過疎化が進む地域を盛り上げようと、田植えから稲刈りまで一連の農作業を体験できるこの場所で、二人は地域の人々と交流する！

三山さんと川辺アナが訪れたタイミングは、ちょうど新米の収穫時期。

人手の必要な収穫に力を貸してほしいと頼まれ、お手伝いすることに！

出迎えてくれたのは、65歳まで会社員として働き、5年前に専業農家として新しいキャリアを歩みはじめた山下貴士さん。

そして、米農家歴50年以上の大ベテラン！伊藤正枝さん。

お二人の指導を受けながら、今回は三山さんと川辺アナが新米の収穫に挑む！

本来なら稲刈りはコンバインという農業機械で行うのだが、あいにく天候が悪いため、昔ながらの手刈りで収穫をする。

カマを右手に持ち、左手で稲株をギュッと握り、カマを自分のいる方向に引きつけるように力を入れ、稲株を刈り取る。

言葉で説明すると簡単そうだが、中腰の状態を常に維持し、全身に力を入れる必要があるため、かなりの重労働。

さらに足元はぬかるんでいるため、刈り取った稲株の上を歩かないと、足を取られて想像以上に体力を消耗する。

果たして三山さんと川辺アナは最後まで体力が持つのだろうか？

想像を超える重労働！昔ながらの手刈りで新米の収穫に挑戦

稲刈りの方法をしっかりと山下さんと伊藤さんから教えてもらった三山さんと川辺アナ。収穫する稲の範囲を分担して、いざ農作業スタート！

川辺アナは序盤から雲行きが怪しい様子。

どうやら身体の使い方やカマの使い方に工夫がいるようで、なかなか稲が切れない…

一方、三山さんはサクサクと稲を刈っていくのだが、中腰での姿勢が続くため、体に疲労が蓄積。特に腰への負担がかかっているようだ。

体力に自信のある三山さんもさすがに疲れがたまってきた。少し休憩を挟みながら最後まで力を振り絞る！

と、ここでハプニング発生！足場の悪い田んぼに足を取られるカメラマンさん。すかさず三山さんが助けに入る！

稲株を踏みながら進まないと、足が抜けなくなるほど沈んでいくようだ。

そして、またもやハプニング発生！稲刈りに慣れてきた川辺アナだったが、ついに体力の限界に。

残りの作業は大ベテランの伊藤さんにバトンタッチし、川辺アナは早々にリタイアした！

20分間の収穫作業を終えたみなさん、大変おつかれさまでした！稲刈りの大変さを十分に体感できた貴重な時間だった。

収穫した新米を贅沢に羽釜で炊いた絶品新米タイム！

収穫を終えた三山さんと川辺アナのために、ご褒美として地域住民の方々が羽釜でお米を炊いて、塩むすびを作ってくれた。

ここからは収穫したお米を楽しむ新米タイム！さて、気になるお味は？

三山さん：これは絶対おいしいですよ！みなさんの温もりも入っていますから…羽釜で炊くのは一番お米がおいしく味わえる食べ方ですね。いただきます！う〜ん、むちゃくちゃおいしいです。新米は香りがいいですね〜そして甘い！おかずなくてもこれだけでいけます。

山下さん：この地域では、毎日のあいさつが米作りのことから始まります。「田んぼは植えたかよ？」「稲刈ったかよ？」など、コミュニケーションのきっかけがお米のことなんです。米作りが地域を守り、ひとつにしてくれていると感じています。

伊藤さん：お米作りは毎年1年生です。天候などに応じて作り方に試行錯誤を重ねる米作りは、毎年変化があるので、楽しみも苦しみもあります。

山下さんと伊藤さんの話を聞いて、歌手と米作りの共通点を見つけた三山さん…

三山さん：米作りは音楽作りと一緒なんですよね。

作詞家が詞を作り、作曲家が曲を作る、そして音楽が仕上がりみなさんの元へ届く。

米作りも田植えをして、愛情を込めて育てて収穫をする。そして出荷されみなさんの元へ届く。

どちらも真心を込めて作っていて、ありがたみを感じるところは同じだと感じました。

収穫を通し、米農家さんの苦労やありがたみを感じた三山さんと川辺アナ。

「一粒一粒に思いが込められ、食卓にお米が届いている」と体感した一日であった。

今回のさんさん歩はここまで！次回の記事をお楽しみに。

情報提供／高知さんさんテレビ
文／さたけゆうや

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まるごと高知に新米入荷！

お待たせしました！まるごと高知に新米が入荷しました！

高知県は日本でも有数の「早場米」の産地。コシヒカリは8月初旬から収穫され、とれたての新米を日本でいち早くお楽しみいただけます。

高知の豊かな自然が育んだコシヒカリは、香り・甘み・粘りのバランスが抜群。ふっくらツヤツヤのご飯は、そのまま味わってほしい美味しさ。ぜひご自宅で味わってみてください。

小夏果汁を100%使用した「Kochi Jelly」

高知の初夏を彩る果実「小夏」。「Kochi Jelly」は、その果実をたっぷり使った、さっぱりとした甘さと程よい酸味のゼリーです。

高知県産の小夏を100%使用していて、一口食べると口いっぱいに小夏ならではの爽やか風味が広がります。

季節は秋へと変化していますが、まだまだ小夏を楽しみたい方に手に取ってほしい商品です。

「ニホンミツバチ越冬垂らし蜜」

こちらの商品は、大量生産できない超希少なハチミツ！

高知県の山奥で、猟師さんが手間ひまかけて集めたニホンミツバチのハチミツです。

さらに、蜜を垂らして自然に集める方法で採取していて、雑味のないハチミツ本来の味わいが楽しめます。

トーストやヨーグルトと一緒に、ハチミツを贅沢に楽しんでみてはいかがでしょう。

店舗情報

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ルーツは高知、生まれ育ちは関西の高知愛半端ない、土佐酒アドバイザーの裕子です。

今回は溢れるこの想いを世界中の皆さんにお届けすべく「高知家の〇〇」で食材や文化を紹介するコラムを書かせていただくことになりました。

想いが強すぎて暑苦しく思われることがあるかもしれませんが、そこは何卒、高知愛に免じてお許し下さいね。

記念すべき第一回目の今回は一日のスタートを飾る「高知の朝ごはん」です。

こちらの朝ごはん、なんと東京の銀座にある高知県のアンテナショップ「まるごと高知」で買った材料で作ったんです！

地下1階は高知の酒蔵19蔵の土佐酒やクラフトビールなど充実の品揃と工芸品、1階が加工食品や県外では珍しい野菜などの生鮮品の数々に、不動の人気！鰹のタタキやお菓子、そして2階はレストラン「TOSA DININGおきゃく」と、まさに店名のとおり“まるごと”高知の良さをギュッと凝縮した夢のワンダーランドで、連日お客さんで賑わっています。

おしゃれな街、銀座のビルの一角に掲げられた「高知」の二文字、ん〜しびれる！

まずは朝ごはんといえば、やっぱり「お米」ですよね。

凛とした空気に清らかな水、寒暖差の激しい山間部などで昔から良質なお米が作られてきた高知県にはいくつものブランド米があり、その中でも四万十川エリアで収穫され、古くから高知県民に愛されている仁井田米、同じく流域の十和町で発見された十和錦、このふたつは玄米に香り成分が含まれる品種で独特の香りが特徴の「香り米」と呼ばれています。

このお米は炊いている間から、まるで収穫期の田んぼの中に寝転がっている様な藁の香ばしい匂いが漂ってきて、幼い頃の高知の記憶にひとっ飛びできるんです。

とはいえ、県外ではなかなか手に入らない…そこで、おススメなのがコチラ！

ご家庭で普段使いのお米にブレンドするだけで「香り米」の芳しい香りが楽しめるスグレモノ。

香り米初心者にも試しやすいサイズですよね。

そして、ご飯がススムおかずとしてこの季節ご紹介したいのが「四方竹（しほうちく）」の土佐煮！

切り口が四角い秋のタケノコ「四方竹」は高知市や南国市中央部の一部の山間部が産地で収穫量が限られており、トゲが鋭く加工が難しい上に鮮度が短いという、何とも貴重な旬の食材なんです。

そんな「四方竹」を土佐煮にしたこちらの商品、

常温保存90日でお皿にを開けたらすぐに食べられるという幸せ！

また、このカツオ出汁が“こじゃんと”（土佐弁で“とっても”の意）旨い！

ついつい土佐弁になるほどのおススメで、この出汁で土佐酒が飲めちゃいます（笑）

こちらは高知県の地鶏「土佐ジロー」の卵焼き！

土佐ジローがいれば土佐サブローもいる？？なんて思った方もいらっしゃるのでは。

「土佐ジロー」というネーミングは　親鶏である「土佐地鶏」の「とさぢ」と　掛け合わせたニワトリの品種「ロードアイランドレッド」の「ロー」の頭文字からとられているんですよ。

※左が土佐ジロー　真ん中は「ゆずたま」

一般的な鶏卵と比べるとかなり小ぶりですが、有精卵で卵黄が大きく、卵白とのバランスがよく味は濃厚。

健康でストレスフリーで育った玉子は質のよい筋肉になって私の身体を支えてくれる事間違いなし！

お次は「チャーテの浅漬け」。

この聞きなれない「チャーテ」というのは、高知県外では「ハヤトウリ」「インドウリ」と呼ばれていりるウリ科の珍しい植物。

高知では秋になると高知市の街路市である日曜市やスーパーでもよく見かけるようになり、火の通りやすさからもサッと豚肉と炒めたりして、食卓に並ぶ一皿として重宝する食材の一つです。

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聞いたところによると　高知県以外では鹿児島県くらいでしか食べられていないとか。

そんなチャーテを今回は火を通さずに浅漬けにしてみました。

薄皮をピーラーで軽く削いでからビニール袋に入れ、昆布茶とお好みで七味を加えてモミモミ。

数分で漬かるので　忙しい朝にもおススメです。箸休めにも仕上げのお茶漬けのお供にもどうぞ！

そして朝ごはんの定番、お味噌汁は、屋号である入吉屋の「入」のパッケージが粋な井上麹店のお味噌で作ります。

180年以上、薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、無添加の糀やお味噌を手作りしている高知県四万十町にある糀屋さん。

お味噌の原料は大きく分けて、米麹、麦麹、豆麹と三種類がありますが、高知県は米味噌を食べている地域が多いんです。

この米糀が多めの味噌も四国の米味噌の特徴だそう。

そして、お米の甘さ旨みを引き立てるお味噌汁の味をキリッと仕上げる高知のネギが、これまたいい仕事をしてくれるんですよね。

一歩踏み出した足をまた布団に戻してしまう、そんな季節がやってきましたが、裕子的には炊飯器から漂ってくる「香り米」の芳しい香りに包まれ目覚める朝があれば、飛び起きてワクワクが止まらない豊かな一日のスタートです。

愛する高知に毎日ひとっ飛びできる、そんなパワーを秘めた朝ごはん。

是非あなたにも食べてほしい「高知家の朝ごはん」、食べてみんかえ？

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高知県東部を中心に、県内を巡るキッチンカー「むすびえん」。

愛知県から馬路村に移住したご夫妻が二人三脚で営んでおり、2023年8月より本格始動した。

馬路村で開催されるイベントはもちろん、芸西村や安田町といった近隣市町村のスーパーに赴き、素材にこだわった焼きおにぎりを提供している。

現在、提供しているメニューは全部で3種類。

その全てに高知県産食材を使用しており、焼きおにぎりの要となるお米は四万十町の「にこまる」を、そして具材には馬路村農協の「ゆずみそ」や「土佐節」「四万十鰻」を使用している。

さらに、提供するお茶にも南国市で栽培されるグァバ茶を使うなど、随所にこだわりが光る。

「熱々の一番美味しい状態で食べてほしい」という思いから、焼きおにぎりはオーダー毎に焼き上げて提供している。

そのため、直火ならではの香ばしさやカリッとした食感を楽しむことができる。

中でも、一番人気を集めているのが「柚子みその焼きおにぎり」（300円）。

馬路村産の爽やかな柚子がふわっと香り、味噌の甘みが口いっぱいに広がる。

思わず笑みがこぼれるどこか懐かしい味わいで、一番人気というのも納得だ。

また、店頭には、アウトドア好きが高じて手作りするようになったというルアーや鹿の角を使ったファイヤースターターなども並ぶ。

今後、新たな商品も追加予定とのことなので、こちらもお見逃しなく♪

ここでお店を営む、平瀬奨馬（しょうま）さん（写真左）にお話を伺った。

（写真のワンちゃんは、むすびえん店長・フレンチブルドッグのぶぶ君）

-店名の由来を教えてください。

平瀬さん：おむすびの”むすび”と、人と人の縁を”結ぶ”という意味を込めて、名付けました。

-読者に一言お願いします。

平瀬さん：高知県内をキッチンカーで移動販売するので、お近くに出店している時にはぜひ遊びに来てください！

片手で食べられる手軽さが嬉しい、こだわりの焼きおにぎり。「むすびえん」のキッチンカーを見つけた時には、ぜひ焼き立て熱々をガブリと味わってみてはいかがだろう。

むすびえん

出店情報：Instagram（＠musubien_yakionigiri）でご確認を

提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/

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