高知県西部を流れる全長196kmの四万十川。 ダムが少なく、川の流れが自然のまま保たれていることから「日本最後の清流」と呼ばれ、日本の原風景に出会える場所として多くの観光客を魅了しています。

四万十川は、穏やかな流れの区間が多く、カヌーやSUP、屋形船といったリバーアクティビティが非常に充実しています。初めての方やお子様連れでも安心して参加できる体験が多いのが特徴です。

川沿いには昔ながらの集落が続き、自然の姿が色濃く残るこの場所で、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？

【川を楽しむ】四万十川で体験したい定番アクティビティ

四万十川に来たらまずはこれ！清流を肌で感じるアクティビティをご紹介します。

船内で食事も楽しめる！大人気の屋形船「四万十の碧」

のんびりと川の景色を楽しみたい方におすすめなのが「屋形船 四万十の碧」です。 約50分間の遊覧コースでは、四万十川のシンボルである佐田沈下橋の近くまで進みます。

1番のフォトスポットはコースの道中にある「三里沈下橋」を船でくぐる時に下から見上げる瞬間は圧巻！多くの人がカメラを構える一番の見どころです。

もうひとつの楽しみは、事前予約で味わえる食事プラン。

きれいな景色を眺めながら、四万十の天然うなぎや鮎といった川の幸をいただくことができ、ゆったりとした時間を楽しめます。

春や秋は風が特に心地よく、人気のシーズン。定期便だけでなく貸切利用も可能なので、プライベートな時間を過ごしたい方はぜひお問い合わせを！

※雨の翌日は増水で運休になることがあるため、事前の運行状況確認がおすすめです。

「屋形船 四万十の碧」
住所：高知県四万十市三里１４４６
電話番号：0880-38-2000
営業時間：9時〜16時

四万十川のシンボル「沈下橋」を巡る

四万十川の風景を語る上で欠かせないのが「沈下橋（ちんかばし）」です。 台風や大雨の際、橋全体が水の中に沈むように設計されており、流木などで橋が倒壊するのを防ぐために欄干（手すり）がないのが特徴です。現在も流域には20以上の沈下橋が残り、生活道路として利用されています。

四万十川最長！青い空と川に映える「佐田（さだ）沈下橋」

四万十市の中心部（中村）から最も近く、アクセス抜群なのが「佐田沈下橋」です。 最下流に位置するため川幅が広く、四万十川に架かる沈下橋の中で最も長い橋（約291.6m)として知られています。

視界を遮るものがない橋の上からは、悠々と流れる川と周辺の山並みが織りなすダイナミックな大パノラマを一望できます。

ポスターにもなる日本の原風景「岩間（いわま）沈下橋」

写真撮影を楽しみたい方に特におすすめなのが、中流域にある「岩間沈下橋」です。 川の蛇行に合わせて緩やかにカーブする美しいフォルムが特徴で、テレビや観光ポスターにも度々登場する、まさに四万十川を代表するフォトジェニックな橋です。

中流域ならではの水の透明度の高さも魅力のひとつ。橋の上から川を覗き込めば、透き通った川底の小石や、清流を泳ぐ鮎の姿を見つけられることも。 深い緑と清流の中に佇む姿は、懐かしくも美しい日本の原風景を感じさせてくれます。

初心者でも安心！「四万十・川の駅 カヌー館」でカヌー・SUP体験

「川を見る」だけでなく、自分で漕いで川と一体になりたいなら、カヌーやSUPがおすすめ。

「四万十・川の駅 カヌー館」では、ガイド付きのツアーを開催しており、流れが穏やかな四万十川なら初心者でも気軽に挑戦できます。

季節によって見どころが変わるのもポイント！
春：桜並木の横を進む穏やかなコース
夏：水に触れながら涼しく楽しめる
秋：雨が少なく透明度が高いベストシーズン
冬：静けさの中で特別な体験に

半日コースや1日コースなど、旅のスケジュールに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

「四万十・川の駅 カヌー館」
住所：高知県四万十市西土佐用井１１１１−１１
電話：0800-52-2121

【地域に触れる】四万十の人に出会えるスポット

野中サイクル～世界18か国、国内34都道府県から観光客やサイクリストが訪れる知る人ぞ知る名スポット～

色とりどりの風車が目印の、45年以上続く小さな自転車店。現在は自転車修理はほとんど行っていませんが、国内外のサイクリストや観光客の憩いの場として親しまれています。

店先に回る風車に惹かれて立ち寄る旅行者が多く、店主の野中さんは訪れた人々との記念撮影を続けています。 2008年頃から始まったアルバムは今や5冊にもなり、南アフリカやチリなど世界18か国、国内34都道府県からの旅人が記録されています。 「また来たよ」というリピーターも多い、四万十の温かさを象徴するようなスポットです。

「野中サイクル」

住所: 高知県四万十市若藤２３６

ローカルなショッピングスポット「天神橋商店街」

四万十市の中心部にあるアーケード商店街。 観光用のお土産屋さんばかりではなく、昔ながらの和菓子店や惣菜店など、地元の人々が日常使いするお店が並んでいます。

最近ではUターンした若い方が新しいお店をオープンするなど、活気も生まれています。飾らない四万十の日常を感じながら、のんびり散策してみてはいかがでしょうか。

夏にはよさこい祭りも開催されます。

【立ち寄りたい】川沿いの休憩＆ローカルグルメスポット

四万十のローカルフード「まんしゅう」の「ジャン麺」

天神橋商店街の一角、地元の中高生から観光客まで多くの人で賑わうのが「満州軒 まんしゅう四万十中村店」です。ここで必ず注文したいのが、四万十町にある本店でまかないとして生まれ、今や地域を代表するソウルフードとなった「ジャン麺」。

鶏がらベースの醤油スープに、ニラ、ホルモン、卵を加え、とろみをつけた熱々の「あん」が、細めのストレート麺にこれでもかと絡みつきます。一口すするたびに広がるホルモンの旨味とニラの香りは、一度食べれば病みつきになる味わいです。

さらに、この店舗限定の「ジャン麺飯（じゃんめんはん）」も見逃せません。器の底にご飯、真ん中に麺、一番上にスープという驚きの「三層構造」になっており、麺とご飯の両方で濃厚なスープを余すことなく堪能できます。ボリューム満点のスタミナ食で、旅のエネルギーをチャージしてみては？

「満洲軒 まんしゅう四万十中村店」
住所：高知県四万十市中村天神橋３９
電話番号：0880-34-8819
営業時間：11時〜14時、17時30分〜21時
定休日：火曜日

グルメもお土産もここ！「道の駅 よって西土佐」

四万十川沿いのドライブ中、ぜひ寄りたいのが「道の駅 よって西土佐」。 食堂では、四万十ポークや天然鮎など、流域の恵みをふんだんに使ったメニューが人気。売店には川海苔や香り高いゆず製品など、高知らしい加工品が所狭しと並び、お土産探しにも困りません。

建物のすぐ目の前には雄大な四万十川が流れており、テイクアウトしたグルメを片手に川辺を散歩するのも贅沢な過ごし方です。

「道の駅 よって西土佐」

住所：高知県四万十市西土佐江川崎２４１０−３
電話番号：0880-52-1398
営業時間：7時30分〜18時
定休日：火曜日

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【特別な思い出を！】四万十の体験・アクティビティ

本格的な鍛治体験ができる！「たたら製鐵・古式鍛造 くろがね工房」

四万十川のほとりで25年以上続く「くろがね工房」は、本格的な鍛冶体験ができる希少なスポットです。 真っ赤に熱せられた鉄をハンマーで叩き、自分だけのナイフ・包丁を作り上げる時間は、まさに真剣勝負。火花を散らしながら鉄を打つ感覚は、日常では味わえない高揚感を与えてくれます。

注目すべきはポイントは、その本格度と国際色豊かな環境。1日体験だけでなく、海で採れた「砂鉄」から鉄を作り出し、6日間かけて包丁を完成させる本格コースもあり、日本のものづくりに魅せられた人々が世界中から訪れます。英語対応可能な海外出身の職人も在籍しており、丁寧な指導のもと初心者でも安心して没頭できます。

「たたら製鐵・古式鍛造 工房くろがね」
住所：高知県四万十市西土佐口屋内天王山９４４
電話番号：0880-54-1811
営業時間：9時〜16時
定休日：日曜日・月曜日

乗り捨てもOK！四万十市観光協会のレンタサイクル

四万十市観光協会は、四万十市の交通拠点である中村駅近くにあり、レンタサイクルや観光案内を提供しています。

特におすすめなのが「リンリンサイクル」というシステム。通常の貸し出しに加え、カヌー館など川沿いにある提携ターミナルで自転車を乗り捨てることができるため、「行きは自転車で沈下橋を巡り、帰りはバスで」といった自由度の高いプランニングが可能です。

車種も、アップダウンも楽に走れる電動アシスト自転車から、アクティブなマウンテンバイクまで豊富にラインナップ。春には菜の花や桜並木、梅雨時には紫陽花が咲く水車など、季節ごとの絶景ポイントを自分のペースで巡りながら、四万十の風を感じてみてください。

「四万十市観光協会」
住所：高知県四万十市駅前町８−３
電話番号：0880-35-4171
営業時間：8時30分〜17時30分
定休日：なし

まとめ

四万十エリアは、雄大な川の自然、美味しい地元グルメ、そして温かい人々との出会いがギュッと詰まった場所です。 屋形船やカヌーで川と遊び、地元の食堂でお腹を満たし、鍛冶体験や商店街散策で文化に触れる。特別な準備がなくても、訪れるだけで心身ともにリフレッシュできる旅が待っています。

ぜひ次の高知旅行のコースに、四万十エリアを組み込んでみてくださいね！

高知家の〇〇編集部

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今回は高知県須崎市をお散歩する三山さんと川辺アナ。

この日、二人が訪れたのは、高知県内有数の養殖生産地として知られる「野見湾」。

ここには、リアス式海岸という恵まれた地形と、黒潮の影響を受ける温暖な海域が広がる。

そんな豊かな海で今回は大物を狙った釣りに挑戦する！

野見湾で釣りの案内をしてくれるのは、須崎市釣りバカプロジェクト地域おこし協力隊の松平愛菜さん。

神奈川県出身の松平さんは、須崎市の海に魅了され2023年に高知県へ移住。釣りで須崎市を活性化させる取り組みを行っている。

松平さん自身、釣りが大好きで週2回の休暇を釣りに捧げるほどの釣りガール。

釣りが好きすぎるあまり、現在は自宅から2分で釣り場に到着する場所で暮らしているそうだ。

そして、今回船長を務めるのは株式会社 光祥の代表取締役・西山慶さん。野見湾のことならすべてを知り尽くした海のプロフェッショナルだ！

心強い味方を引き連れ、いざ出航。

野見湾の王様を狙え！大物のマダイ釣りに挑戦

絶好の釣りスポットへ向かう三山さんと川辺アナ。港から10分ほどで着いたのは、カンパチの養殖を行う「こわり（生け簀）」。

800kg〜1.5tの餌（イワシ）を、5000匹のカンパチがいる「こわり」に投入する。

すると、お腹を空かせたカンパチが美味しそうに食べ始めた！

今回は、この養殖の網からこぼれた餌に寄ってくるマダイを狙って釣りをするのだ。

須崎市の野見湾では、「手ぶらで3時間フィッシング」という体験プログラムを今年6月から実施している。

漁師さんがカンパチの餌やりを行う横で、一般の方がマダイ釣りを楽しめるというプログラムになっている。

三山さんと川辺アナは、この「手ぶらで3時間フィッシング」と同様の体験をさせてもらうことに。

釣り針にイワシを付け、準備完了！

大物を狙って釣りがスタート。

「こわり」から溢れた餌を狙って、たくさんの魚が来ているようだが…

三山さんは、魚に餌だけを持っていかれた。

そう簡単には釣らせてもらえない。

西山船長は釣れない三山さんを横目にヒット！

さすが漁師さん。60cmオーバーのマダイを釣り上げた。

そうしているうちに三山さんもヒット！竿をしならせ、リールを必死に巻く。

戦いを繰り広げること数分、狙っていたマダイをゲットした。

船長が釣り上げたマダイより小ぶりだが、無事釣り上げられた。

焦る川辺アナ！一人で釣り上げられるか？

どうやら川辺アナにもヒットの気配が…

まるで地球ごと釣り上げているかのような強烈な引き！

「これどうしたらいいの？」と戸惑いながらも、ヒットを確信し、無我夢中でリールを巻く。

釣り上げたのは大物のヘダイ！

時間をかけて、やっとの思いで釣り上げた。

こりゃ面白い！と言いながら、餌がなくなるまで釣りを続ける二人。

本日の釣果は30分で7匹！三山さんは3匹、川辺アナは2匹と、いい結果で船釣り体験を終えた。

船上でいただく新鮮なマダイに舌鼓！

最後はご褒美として、船長・西山さんが二人の釣り上げたマダイをその場で調理してくれた。

香ばしく炙ったマダイに、醤油とワサビをつけていただきます！

三山さん：う〜ん、おいしい！

川辺アナ：身がしまってますね！コリコリして脂が乗ってるんですけど、さっぱり食べられるので次々いっちゃいます。

魚を釣る楽しさ、そして釣り上げた魚を食べる喜び。釣りを通して野見湾の魅力を存分に体験した三山さんと川辺アナ。

多くの方に体験してもらい、須崎市がどんどん盛り上がってほしい！と思った一日であった。

今回のさんさん歩はここまで！次回の記事をお楽しみに。

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須崎市観光漁業センター「手ぶらで3時間フィッシング」
住所：高知県須崎市浜町1-5-8
電話： 0889-42-1478

情報提供／高知さんさんテレビ
文／さたけゆうや

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四万十川や仁淀ブルーで一躍有名になった仁淀川をはじめ、美しい海や絶景と、時間がいくらあっても遊びつくせないほど魅力が詰まっている高知県のキャンプ所をご紹介します。

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高知で自然を楽しむなら四万十川！サイクリングやカヌーがおすすめ

日本最後の清流と呼ばれる四万十川。

その四万十川一帯は絶好のツーリング、サイクリングスポットとして人気があります。

四万十川観光の拠点である中村駅をはじめ、四万十川流域にはレンタサイクルターミナルが数多くあるので、初めてサイクリングをするという方にもおすすめ。

レンタサイクルを利用して、四万十の風を感じながら各観光スポットを巡る旅は、一味違った記憶に残るものとなるでしょう。。

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まとめ

高知の夏を遊びつくす！キャンプ！レジャー！アクティビティ！高知家の〇〇人気記事まとめ７選、いかがでしたか？

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※各釣り場の立ち入り禁止区域などには注意してください。

家族連れや初心者にもおすすめの釣り場

そのほか、家族連れや釣り初心者でも手軽に釣りが楽しめるスポットを4つ紹介します。

1. 宇佐漁港（土佐市）

＜釣り場情報＞

土佐市の宇佐漁港は、高知県の中でも大きい漁港で魚影が濃い場所です。東側にある波止や宇佐しおかぜ公園の南側にある防波堤が釣りスポットになっています。

近くには、無料の駐車場とトイレがあります。また、コンビニや釣具店もあるため急な買い出しがあっても便利です。そのため、子どものいる家族連れにもおすすめです。

＜釣れる魚＞

アジ・イワシ・カサゴ・キス・クロダイ（チヌ）・サバ・メジナ（グレ）・アオリイカなど。

魚の群れにあたれば、サビキ釣りや投げ釣りを狙えます。

【住所】高知県土佐市宇佐町宇佐
【アクセス】高知市内（はりまや橋起点）から車で約35分

2. 野見潮ばかり公園（須崎市）

＜釣り場情報＞

公園前の波止が人気の釣り場です。魚影が濃く大物も期待できます。近くの公園には遊具もあり、無料の駐車場やトイレ、また、車で数分の場所にコンビニもあるので、家族連れでの釣りにも最適です。

＜釣れる魚＞

アジ・イワシ・カワハギ・キス・クロダイ（チヌ）・サバ・タチウオ・マダイ・メジナ（グレ）・アオリイカ・コウイカなど。

魚の群れがいれば、サビキ釣りや投げ釣りができます。時期によっては青物のショアジギングや、泳がせ釣りも楽しめます。

【住所】高知県須崎市野見
【アクセス】高知市内（はりまや橋起点）から車で約55分

3. 安芸漁港（安芸市）

＜釣り場情報＞

日本一高い防波堤があることで有名な漁港。西波止の先端内側や港内岸壁が主な釣り場です。足場が安定して広さもあるので、初心者でも安心して釣りを楽しむことができます。東波止は先端部が立入禁止です。

無料の駐車場とトイレがあります。近所にある釣具店で情報収集するのも良いでしょう。

＜釣れる魚＞

アジ・イワシ・カマス・カワハギ・クロダイ（チヌ）・シロギス・ヒイラギ・メジナ（グレ）・メッキ・アオリイカなど。

サビキ釣りでアジ・イワシ、投げ釣りでシロギスの釣果が狙えます。

【住所】高知県安芸市津久茂町12−12
【アクセス】高知市内（はりまや橋起点）から車で約50分

4. 室戸岬漁港（室戸市）

＜釣り場情報＞

室戸岬の北東にある大規模な漁港。渡船で南側の離岸堤へも渡れます。漁港内には無料の駐車場とトイレがあり、車で10分程のところにある室津地区の食堂や料亭ではキンメ丼や新鮮な海産物が味わえます。また、近くにイルカと触れ合えるドルフィンセンターもあるので、子ども連れで行くのにもぴったりの釣り場です。

＜釣れる魚＞

アジ・イサキ・イワシ・カマス・カンパチ・クロダイ（チヌ）・サバ・シイラ・ヒラマサ・メジナ（グレ）・アオリイカなど。

非常に魚影が濃いため、サビキ釣り、投げ釣り、フカセ釣り、エギングなど、なんでも釣りやすいです。

【住所】高知県室戸市室戸岬町
【アクセス】高知市内（はりまや橋起点）から車で約1時間50分

【記事】西日本唯一の超貴重体験！室戸岬沖で獲れた深海の人気者は濃厚な○○の味

魚が豊富に集まる高知県では、釣り好きの人はもちろん、初心者や家族連れでも楽しめる釣り場が充実。ぜひ高知での釣りをレジャーや旅行の楽しみに加えてみてはいかがでしょうか。

【厳選】高知を旅行するならココ！鉄板スポットから、ちょっとマニアックなスポットまで、おすすめの観光＆グルメスポットを一挙公開

※出店施設は記事公開日時点での情報です。各施設や店舗の営業時間や定休日などの最新情報は各店舗までお問い合わせください。

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高知県といえば、カツオ。

なかでも「カツオを食べるなら、やっぱり中土佐町 久礼（くれ）よね！」と、多くの高知県民が迷わず口をそろえる。

鮮度・旨さ。そのすべてが圧倒的クオリティで楽しめる町だ。

今回はそんな中土佐町久礼で、カツオ一筋の人生を歩んできた元一本釣り漁師・川島昭代司さんが登場。

FUJIWARAの二人に向けて、カツオ愛溢れるプレゼンを披露する！

川島昭代司が送る「NO 鰹,NO LIFE」。これを読めば、高知のカツオが美味しい理由が分かるはず！

カツオの町として知られる中土佐町では、毎年5月に「かつお祭」が開催される。

過去には1万人が来場するなど、カツオ好きにとってはたまらない町だ。

そんなカツオの町で、知らない人はいない！と言われているのが、川島昭代司さんだ。

15歳で漁師になり、28歳の時に釣り上げた魚が顔面に直撃し、目を怪我したことで漁師を引退。

引退後はスナックを開業し、テレビでレギュラー番組を持ったり、ビッグコミックで漫画家デビューしたりと、マルチな才能を発揮する久礼の名物おんちゃんだ。

そんな川島さんが考える「中土佐町久礼のカツオがおいしい理由」は、3つあるという。

詳しくプレゼンを聞いてみよう！

久礼フェッショナル〜カツオの流儀〜by川島昭代司

まず、カツオがおいしい理由1つ目は、「釣るプロ」にある。

釣り竿一本でカツオを釣り上げる様子は、まさに匠の技！

豪快に見える釣り方だが、空中でカツオが舞うようにして、針を外す技術は繊細さを伴う。

この釣り方は、カツオにストレスを与えず、また傷が付かない方法とされている。

「釣るプロ」の腕があるおかげで、きれいで新鮮なカツオが水揚げできるのだ。

カツオがおいしい理由2つ目は、「売るプロ」にある。

漁港で競りを行う際に必要になるのが、目利き。

カツオの鮮度をしっかりと見抜いて、良いカツオを仕入れる必要がある。

しかし！カツオのおいしさは、仕入れた後に捌いてみないとわからない…これがとても厄介なのだ。

硬い身や臭い身のカツオを「ゴシ」というが、しっかりと目利きを行い仕入れたとしても、運が悪いと半分以上がゴシということも珍しくないのだそう。

中土佐町久礼では、このゴシを見分けられる目の肥えた「売るプロ」が多いため、お客さんは美味しいカツオに出会える確率が高いのだ。

ゴシカツオを見分けろ！カツオの刺身食べ比べクイズに挑戦

カツオがおいしい理由3つ目は、「食べるプロ」にある。

元漁師なら必ず見抜けるはず！ということで、「食べるプロ」の川島さんにカツオの刺身の食べ比べをやってもらう。

まずはBの刺身にかぶりつき、イマイチそうな無表情を浮かべる川島さん。

次にAの刺身を一口で食らう。

川島さん：Aがうまい！

一切れ食べただけで、迷いなく即答した川島さん。見事正解。

「釣るプロ」「売るプロ」だけでなく、「食べるプロ」がいてこそ、カツオのクオリティが底上げされる。なんともすごい町だ！

せっかくなので、FUJIWARAの二人も食べ比べクイズに挑戦する。

藤本さんは、Aのカツオがゴシではないと予想。

Aは臭みが一切なく、旨味があって脂が乗っていたとコメントした。

一方で、原西さんはBのカツオがゴシではないと予想。

自信はなさそうだが、後味が好みだという理由でBを選んだ。

自信満々に笑みを浮かべる藤本さんと、自信はないが自分の舌を信じる原西さん。正解は・・・

Bのカツオがお墨付きカツオだった！原西さん大正解！！

原西さんは藤本さんに鋭いツッコミを入れる！「もう二度とカツオ食うなよ。」と言い放ち、笑いを誘った。

今日から「フジモン」ではなく「ゴシモン」ですよ！とキテレツプレゼンター達にもいじられた。

売るプロのこだわり！さまざまな愛の形が「焼き方」に表れる！？

刺身でもおいしいカツオだが、高知らしい食べ方といえば藁で焼くカツオのタタキだ。

塩振り3年、焼き8年と言われる通り、上手くカツオを焼くのには熟練の経験が必要。

田中鮮魚店の社長・田中隆博さんは、カツオを焼き続けて33年の大ベテラン。

お店では藁焼きにこだわり、藁の大火力で、周りを香ばしくパリッと焦がす焼き方で仕上げている。

大きい身でも焼くのは1分ほど、高温&短時間で旨味を封じ込める！

このように、「売るプロ」たちは焼き方にこだわりを持っている。

おいしくカツオのタタキを味わって欲しい！という思いから、お店によって焼き方はさまざま。

田中鮮魚店のように焦がし焼きを行うところもあれば、藁を焼いた煙で燻す「燻し焼き」で仕上げるお店や、バーナーを使用して火を入れる「炙り焼き」などもある。

ぜひいろんなお店で店主こだわりの愛の溢れる焼き方をチェックしてみよう！

目利きが漁師並み？中土佐町久礼の「食べるプロ」は格が違う！

たまたま田中鮮魚店にお客さんとして現れたのは、中土佐町役場の元課長・今橋順子さん。

この方は中土佐町屈指の「食べるプロ」だという。

店頭に並んだカツオをじっくり見極める今橋さん。それに負けじと良質なカツオを並べる田中鮮魚店の田中さん。

お互いのプライドかけた戦いが静かに行われている。

「食べるプロ」を満足させるため、「売るプロ」は常においしいカツオを仕入れる必要がある。

この様子を見たFUJIWARAの二人は、久礼にどうしてハイクオリティなカツオが並ぶのか察した様子だった。

かつてはカツオ課長と呼ばれたカツオ大好き今橋さんの車には、特注の焼き網（サナ）と釜が常備されている。

川島さんも驚くほどカツオ愛に満ちた今橋さん！

漁師さん顔負けの「食べるプロ」…さすがカツオの町・中土佐町だ。

おいしいカツオを食べるために、準備や努力を怠らないプロ意識を持った方々が中土佐町久礼にはたくさんいるようだ。

カツオのアラまで無駄にしない！カツオの町のカツオ愛

久礼大正町市場を離れ、中里自然農園にやってきた川島さん。

一見カツオと関係なさそうなこの農園だが、実は大いに関係がある！

それはなぜかというと、この農園ではカツオのアラを使った肥料を作っているからだ。

カツオのアラに米ぬかなどの乾燥肥料とヒノキのおがくずを混ぜ合わせて作られるカツオ堆肥。

海のミネラルや塩分が多く含まれるため、他の肥料に比べて養分が豊富で、今後の持続可能な農業生産を実現するために極めて重要なアプローチとされている。

カツオ堆肥で作られた中里自然農園の作物は、「味が濃い！」とお客様から好評。

土壌に塩分が入ることで、作物にストレスがかかり、力強く育つのだそう。

カツオをおいしく食べるだけではなく、アラも無駄にしないカツオ愛。

まさに久礼にとってカツオは、宝のような存在なのかもしれない。

中土佐町の町長室に突撃！カツオ愛がここにもあった

最後に川島さんが訪れたのは、中土佐町役場。

「おるかね〜？」と言いながら川島さんが入った部屋は、なんと町長室！町長の池田洋光さんの元を訪ねたのだ。

実は調理師免許を持つ池田町長、かつお祭の際には自ら腕を振るうなど、この方もカツオ愛に溢れる方だ。言うなれば、「食べさせるプロ」。

そんな町長の池田さんは、町長室にいつもMy包丁とまな板のおもてなしセットを常備している。

川島さんは池田町長が作る「池田スペシャル」を食べたい！ということで、町長室横のデッキでクッキングスタート！

町長オリジナル料理の池田スペシャルは、カツオの血あいを使う。

カツオを幅1.5cmに切り、ステンレスボールに塩と刻みニンニクを加え、たっぷりのごま油を注いで混ぜ合わせる。

仕上げにネギを加えると、あっという間に完成！ごま油のねっとりとした甘さがおいしさの秘密なのだとか。

これが町長オリジナルの絶品料理「池田スペシャル」だ。

お酒のアテにも最高の一品！かきこんで食べたくなる。

池田町長が出張する際は、カツオを持参して池田スペシャルを振る舞うという。

交渉ごとがあるときはまずは胃袋を鷲掴みにして、交渉成立させるそうだ。

カツオへ振り切った町、中土佐町！町長すらもカツオ愛に溢れる人物だった。

最後に川島さんにとってカツオとは一体なんなのか聞いてみた。

川島さん：もうそりゃ人生そのもの。カツオで始まり、カツオで終わる。15歳の時からカツオ船に乗って、今はカツオの歌も歌わせてもらって、本当にありがたいことです。まさに人生そのものです！カツオ、ありがとう。

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久礼大正町市場
住所： 高知県高岡郡中土佐町久礼6372-1
電話：0889-59-1369

田中鮮魚店
住所：高知県高岡郡中土佐町久礼6382
電話：0889-52-2729

中里自然農園
住所：高知県高岡郡中土佐町久礼5840
電話：080-2977-0245

中土佐町役場
住所：高知県高岡郡中土佐町久礼6663-1
電話：0889-52-2211

情報提供／KUTV テレビ高知
文／さたけゆうや

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